艱難困苦難不倒　白手起家３年成“蘑菇大王”

張立棟

現在的何幼定在身邊朋友們的幫助下，不但成了當地有名的“蘑菇大王”，還開辦了農家樂餐廳，他利用本地山坡散養的萬余只土雞更成了外地食品企業眼中價值不菲的食材供應源頭

正常人創業已經很難，而雙目失明的人要支撐起從生產一直到市場終端的產業鏈條更是難上加難。在浙江紹興的上虞市，若非親眼所見，記者是無法理解這個創業故事背后的艱辛曲折還有那份執著的力量。

從2005年底萌生創業念頭至今，短短3年時間，盲人何幼定白手起家，從農村最普遍的種植養殖業做起，然后一路跑市場把自己栽種的蘑菇和散養的雞鴨推向了外地市場，到最后甚至與人合作在杭州開起了連鎖餐館建立了穩定的銷售終端，這一系列動作，也構成了他富有傳奇色彩的創業故事。

今年45歲的何幼定因為身體原因過去一直以算命為生。一次偶然的機會，他聽到孩子在一篇題為“我的父親”的作文中對自己謀生手段的描述，老何感到很不是滋味。為什么不能靠自己的雙手創出一個事業呢?他開始通過電視廣播等所有能聽到的媒介來收集信息，當他聽到上虞市北菜南移的消息后，認為本村里土地充裕、勞動力多，就萌生了包田種地的想法。“以前從未種過蘑菇，但這一帶還沒人種，如果成功了，效益肯定不錯。”這是何幼定選擇種蘑菇的初衷。

打定主意后，何幼定與妻子在2006年底忙開了，搭棚、收稻草、集瓶子，第二年7月還專程從杭州引進300瓶蘑菇母種。可栽種并非一帆風順，搭棚所需的25萬公斤毛竹、25萬公斤稻草，接種用的1萬只鹽水瓶，除了毛竹可當地取材外，其它的都得從各地收集過來。

“材料的采辦費盡周折，拿稻草來說，現在使用機械收割后，稻草很少了，而且種蘑菇的稻草有講究，必須是新鮮干燥的晚稻草。從各家各戶零碎收購，成本也就比較高了。

鹽水瓶的收購也如此，光每只瓶的消毒都要20小時左右，不分晝夜消毒，辛苦程度可想而知。”盡管如此，付出與回報卻不成正比，就在一切辛勤準備完畢后，接種卻因菌絲出綠花而宣告培養失敗。

第一次接種失敗，直接損失了13萬元。何幼定夫婦來到省農科院向專家請教。專家十分驚訝他們創業的魄力和決心。第二次接種，何幼定特意邀請省農科院的兩位蘑菇師傅作現場指導，并購置了蘑菇接種瓶。

2007年9月初接種后，夫妻倆每天像盼著孩子出生一樣期待著，天天鉆在菇房中察看溫度。一天晚上，空調因電壓低而無法啟動，溫度升至36℃，夫妻倆半夜起來，趕往冰廠買冰，最終讓溫度降至蘑菇生長的適宜溫度。

當第一顆白蘑菇鉆出蘑菇床的那一天，何幼定別提有多開心了。種植蘑菇獲成功，讓他的創業信心有了更大的動力，在好友金偉兔的陪同下，他們跑遍了周邊的批發市場去推銷自己的蘑菇，讓他沒想到的是，比攻克生產技術難題還要難的就是市場銷售，“從競爭對手的敵視到逐步認可，從客戶的忽略到重視，在市場上遇到的所有問題都在一份執著堅持下得到了一一化解，憑著一份不服輸的執著，他們把自己的產品銷到了紹興、寧波和杭州。

2008年2月，他了解到不少村民外出打工，不少農田可能會拋荒。于是他向本村包了87畝田，再搭一個蘑菇大棚。除了種蘑菇，他還籌劃著種西瓜、搞大棚蔬菜，并與海通公司簽訂包銷合同，由公司提供種子、技術輔導，大干一番。

現在的何幼定在身邊朋友們的幫助下，不但成了當地有名的“蘑菇大王”，還開辦了農家樂餐廳，他利用本地山坡散養的萬余只土雞更成了外地食品企業眼中價值不菲的食材供應源頭。如今在浙江鷗凱骨谷餐飲管理公司董事長王偉的投資支持下，老何的蘑菇和雞更是有了銷售渠道的保障，他們合作在杭州開設的連鎖餐館成為穩定的銷售終端。

事業做大了的何幼定回顧那段艱辛的創業時光時也是不勝唏噓，而這一切的得來恐怕也是當年能掐會算的自己沒有預料到的。