無公害秋延遲辣椒設(shè)施配套栽培技術(shù)

陳愛國 潘秀萍 沐向陽 丁志寬 林雙喜 馮東萍

無公害秋延遲辣椒設(shè)施配套栽培技術(shù)

陳愛國 潘秀萍 沐向陽 丁志寬 林雙喜 馮東萍

東臺(tái)市為國家級(jí)無公害蔬菜出口示范基地縣（市），“怡豐”牌無公害青椒是大棚設(shè)施蔬菜栽培的主體品種，其中秋延遲種植面積穩(wěn)定在0.4萬hm2。由于本地區(qū)在秋延遲辣椒栽培前期高溫炙熱、臺(tái)風(fēng)暴雨頻發(fā)，后期又轉(zhuǎn)處于低溫寡照的環(huán)境，病蟲害發(fā)生重等不利因素制約著青椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，筆者近年來借助于創(chuàng)建國家級(jí)“蔬菜病蟲害綜合防控示范園區(qū)”過程中，采用“兩網(wǎng)（防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)）一膜”覆蓋技術(shù)育苗或栽培，運(yùn)用黃板誘殺害蟲等配套技術(shù)種植，使辣椒延遲到元旦，春節(jié)上市。每667 m2產(chǎn)量達(dá)3500 kg，效益萬元以上，比一般栽培凈增效4500元。采用該配套技術(shù)每667 m2僅需成本600～800元，對(duì)病毒病、煙粉虱等病蟲害的防效達(dá)90%以上，且降低椒農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。5年來全市累計(jì)推廣應(yīng)用面積0.13萬hm2，現(xiàn)將其主要技術(shù)介紹如下。

1 棚室的搭建

利用已空茬的鋼架大棚保留頂膜，撤去裙膜，頂膜邊距地面1.5 m以上，四周建好排水溝；選用40%的黑色遮陽網(wǎng)覆蓋在頂膜上面。覆蓋時(shí)要拉平、拉緊，連接處用尼龍繩縫接，以防使用中斷開，選用40～60目（孔徑0.246～0.351 mm）的銀色防蟲網(wǎng)圍在大棚架四周防蟲效果較好（表1），防蟲網(wǎng)與頂膜的接口處重疊20～30 cm，下端應(yīng)埋于土中，避免膜、網(wǎng)、地面之間有縫隙，使防蟲失敗。另外，棚室入口處須用防蟲網(wǎng)封好。

2 精選優(yōu)良品種

因東臺(tái)無公害蔬菜出口示范基地所產(chǎn)的青椒主要銷往長三角地區(qū)，要求選用抗病，耐高溫、耐病毒病，生長勢(shì)強(qiáng)且能耐寒的微辣燈籠形中早熟品種，如蘇椒5號(hào)、鎮(zhèn)研12等。

3 采用穴盤輕基質(zhì)育苗

3.1 播前準(zhǔn)備

每667 m2大田需70孔塑料穴盤130張，購專用育苗基質(zhì)200 kg，備種子70 g，7月底至8月上旬播種（早熟品種宜晚播，中熟品種宜早播），播前曬種1～2天，去除破秕粒及雜質(zhì)，并用1000倍液高錳酸鉀浸種30 min消毒。播種時(shí)人工點(diǎn)播，1穴1粒，避免漏播、重播。

3.2 苗床管理

出苗前棚室白天溫度保持在30～32℃，一般播后5～7天即可齊苗，齊苗后棚室白天溫度25～30℃，夜間18～20℃。在苗床基質(zhì)發(fā)白時(shí)要適量補(bǔ)水，用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴淋防苗期病害。苗齡一般控制在30～35天。由于苗期正值炎日酷暑季節(jié)，要適時(shí)揭蓋遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)光照和溫度以適溫促壯苗。特別當(dāng)夜間氣溫偏高時(shí)，可將頂膜和網(wǎng)收攏于棚架中間，使椒苗盡量裸露，防止旺長，影響花芽分化。

表1 不同目數(shù)防蟲網(wǎng)阻擋煙粉虱效果

4 精細(xì)整地，施足基肥

一般選擇前茬是非茄果類蔬菜的大棚田塊栽培，要求重施有機(jī)肥，增施磷鉀肥。在定植前5～7天，每667 m2施25%“田糧”牌有機(jī)無機(jī)辣椒專用肥100 kg，45%三元硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg，并撒施50%多菌靈可濕性粉劑1 kg，防土傳病害。用大棚微耕機(jī)耕翻較小高壟，壟底寬50 cm，壟高20～30 cm，注意土肥藥混合均勻。壟面用96%金都爾（精異丙甲草胺）40 mL對(duì)水50 kg噴霧防除雜草，壟面一般不鋪地膜。

5 適時(shí)移栽，合理密植

當(dāng)幼苗8～10片真葉，苗高15～18 cm，根頸粗

0.3 cm，剛現(xiàn)蕾分枝時(shí)定植（8月底至9月上旬），行

距50 cm，株距30 cm，667 m2栽4000穴，每穴2株。定植后澆足底水，促活棵。

6 加強(qiáng)田間管理

6.1 溫光管理

在秋延遲辣椒栽培前期用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，既可降低光照強(qiáng)度和溫度，又可避免暴雨沖刷，保持土壤濕潤，為辣椒提供良好的小氣候條件。據(jù)實(shí)地觀察，將遮陽網(wǎng)覆蓋在大棚頂膜上，棚室內(nèi)地表溫度一般降低9～13℃，地下5 cm處地溫可降低4～7℃。根據(jù)辣椒生長和結(jié)果的最適溫度白天為20～25℃，夜間15～18℃。白天高于30℃，則生長發(fā)育不良，高于35℃則花而不實(shí)。因此在定植初期到初花期要依據(jù)天氣的狀況適時(shí)揭蓋遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的光照和溫度，盡量滿足辣椒所需的適溫適光，棚室內(nèi)白天溫度保持25～30℃，夜間20℃左右。在9月下旬天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)撤去遮陽網(wǎng)，10月田間進(jìn)入開花坐果期，白天逐步減少通風(fēng)量，晚上閉棚保溫，白天棚室溫度保持25～28℃，夜間15～18℃。在11月上中旬（寒潮來臨前）建好大棚內(nèi)小拱棚保溫防寒流，有條件的可在辣椒行間鋪干凈的麥秸稈提高棚室內(nèi)地溫，每667 m2需秸稈80～100 kg。當(dāng)越冬期間出現(xiàn)-5℃以下的極端低溫，夜間大小棚外要加蓋草苫，白天及時(shí)揭除增光增溫，棚室內(nèi)溫度保持在12℃以上，以防青椒發(fā)生凍害。

6.2 肥水管理

秋延遲辣椒以基肥為主，一般在門椒采收后結(jié)合澆水施1次重肥，每667 m2施腐熟的人畜尿2000 kg加45%復(fù)合肥20 kg，以后每采收1次，只需結(jié)合防病防蟲，噴施含有硼、鎂、鈣、鐵等中微量元素的葉面肥，增加椒果的光澤度，防生理性病害的發(fā)生。

6.3 整枝疏果

適時(shí)整枝疏果，可延長大棚秋延遲辣椒栽培的采收期到元旦，春節(jié)前后一般在門椒采收后去除以后的側(cè)枝和腋芽，后期依據(jù)長勢(shì)清除弱枝，改善通風(fēng)透光條件，當(dāng)每1株椒坐住10～12個(gè)果時(shí)打頂，必要時(shí)疏掉部分上層小果，促進(jìn)形成均一大果，提高質(zhì)量。

6.4 綜合防治病蟲害

在培育無病蟲壯苗的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)防好疫病、病毒病。可選用65%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、2.95%三氮唑核苷500倍液噴霧防治；煙粉虱、蚜蟲、茶黃螨可選用0.5%阿維菌素1000倍液加70%吡蟲啉水分散粒劑5000倍液噴霧防治。煙粉虱可通過適時(shí)摘除下部老黃葉，降低棚室內(nèi)成蟲基數(shù)，也可懸掛黃板誘殺；夜蛾類害蟲在其為害高峰期，在田間懸掛“佳多”牌頻振式殺蟲燈誘殺，每盞燈可控制面積1.73 hm2，藥劑選用10%除盡乳油5000倍液等補(bǔ)治。

7 適時(shí)采收

一般在青椒開花后12～15天可采摘青果，門椒、對(duì)椒可略提前采收，越冬期間遇寒流時(shí)可將青果采摘后貯藏于泡沫箱中放在棚室內(nèi)，可存放15～20天，待節(jié)日上市。

江蘇省農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā)項(xiàng)目（編號(hào)：3209-192-3），東臺(tái)市人民政府“雙百”工程科技項(xiàng)目

陳愛國，江蘇東臺(tái)市蔬菜研究所，224200，電話：0515-85213982，E-mail：dtxce@163.com

潘秀萍，沐向陽，東臺(tái)市蔬菜研究所

丁志寬，林雙喜，東臺(tái)市植保植檢站

馮東萍，東臺(tái)市海豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心

2009-04-25