育肥豬的飼養管理技術

李恒山　劉以標　張　勇

肉豬飼養期可分為前期（20～60千克）、后期（60～90千克）兩階段，前期體蛋白沉積快、脂肪生長慢，后期則相反。育肥豬的飼養要根據體內蛋白與脂肪的沉積規律，在保持較高日增重與飼料報酬的基礎上，最大限度地提高胴體瘦肉率。

一、前敞后控

前期提供能量12.96兆焦/千克、粗蛋白15%～16%的優質配合飼料，讓豬自由采食或不限量按頓飼喂，以促進增重。參考配方：玉米48%、碎米10%、米糠10%、麩皮10%、豆餅10%、魚粉8%、青飼料2.5%、碳酸鈣0.5%、磷酸氫鈣0.5%、食鹽0.5%，多維素與微量元素添加劑按說明添加。后期要控制營養攝入量，限制脂肪沉積。首先要降低飼料質量，消化能降至11.9兆焦/千克，粗蛋白降至13%～14%。參考配方：玉米10%、大麥31.5%、米糠20%、麩皮30%、花生餅4.5%、魚粉2.5%、石粉1%、食鹽0.5%，添加劑按說明使用；其次要限制采食量，即每次僅讓豬吃八成飽。此時，必須有足夠的料槽，保證豬群在同一時間進食。

二、合理飼喂

1. 堅持喂生料。除黃豆、甘薯、菜籽餅、棉籽餅等幾種飼料要經過蒸煮處理外，其他飼料都要生喂。飼料煮熟會降低營養價值，特別是維生素被破壞。青飼料在煮熟過程中還會產生亞硝酸鹽，造成豬中毒。生料包括粉料和顆粒料，使用顆粒料能減少粉末飛揚，改善豬生長速度及飼料利用率，但要安裝飲水器或水槽，保證供給充足、清潔的飲水。

2. 喂濕拌料。濕拌料即將飼料按料水比1∶1拌勻后飼喂，也可堆放發酸1～2天后再喂豬，但要注意將青料洗凈，防止寄生蟲感染。堆放時間也不宜過長，防止變質。每日飼喂2～3次，早晨喂35%、中午25%、傍晚40%。不喂稀湯料，飼料稠喂特別是生干喂和生濕喂，能加強豬的咀嚼機能，促進消化液分泌，延長飼料在胃內停留的時間和提高營養成分的消化率。干飼料拌水或拌青飼料漿水后的干濕度以捏得攏、散得開為宜。

3. 少餐與多餐。必須根據豬的類別、年齡、季節和飼料性質來決定飼喂次數，不能一概而論。夏季天氣炎熱，晝長夜短，豬的活動時間長，可酌情加喂1～2頓稀食，以防餓補水。冬季寒冷，晝短夜長，則早晨要喂得早，晚上要喂得遲，以適當拉開喂食間隔，且晚上要喂得稠，以防餓御寒。

三、合理分群

豬以小群飼養為好。若是限制飼喂，每群以10～15頭為宜，最多不超過30頭；若是敞開飼喂，每群可增至50頭。以體重68～90千克豬為例，每圈可養10～15頭，每頭占地面積0.74～1.1平方米。要根據豬品種、體重、體質等不同合理分群，生病、體弱、體重懸殊的豬及時調到另外圈內集中加強飼喂。加強合群后的管理、調教、調整，盡量避免或減少咬斗發生，確保同群豬的和平共處、均衡生長。

四、逐漸換料

豬從采食斷奶料轉喂為質量稍差的育肥豬前期料，最好安排7天的換料期，避免突然換料對豬的應激。

五、防暑避寒

育肥前期適宜溫度為20～23℃、后期為15～20℃，在此溫度范圍內增重較快，飼料報酬較高。因此，夏季要保持圈舍通風，室內可用排風扇或電風扇進行強制通風，盡量降低室溫。有運動場的豬舍要加蓋遮陽網或蘆簾，防止陽光直射而造成中暑。高溫高濕天氣，嚴禁用水沖洗豬身和豬圈，以防引起感冒或風濕熱。冬季要修整好豬舍，防止賊風入侵。條件好的可建造保溫性能好的封閉式豬舍。日常管理中應適當增加飼養密度，多喂些能量高的飼料。

六、驅蟲、接種

育肥豬進圈后15天內要進行驅蟲和預防注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、藍耳病、口蹄疫等疫苗。進圈后10～15天先驅蟲1次，2個月時再驅蟲1次，驅蟲藥可用左旋咪唑片劑（20毫克/千克體重，與少量飼料充分拌勻，于早晨空腹時一次性飼喂）或其他驅蟲藥(按說明使用)，同時要做好滅蠅蚊工作。

七、全進全出

實行全進全出制，有利于豬舍及其設備的徹底清洗與消毒，可杜絕疾病由大豬傳染給小豬或相互感染。實現全進全出最重要的措施是：

1. 自繁自養。自繁自養，才能凈化豬種，防止外界傳染病入侵。到市場購買仔豬，盡管可在短期內見效益，但給豬場生產帶來很大的隱患。

2. 集中生產。所有繁殖母豬要調整配種日期或實行同期發情，做到集中配種、集中產仔、集中保育、集中育肥、集中屠宰上市。豬群離舍后，豬舍應徹底清洗、消毒干燥后再進行下一批豬的生產。如果豬舍內有豬發病和死亡，不要零星補充豬只。

3. 多點隔離飼養。一棟豬舍養同一批次的豬，豬舍間距越大越好。每棟豬舍都要有相對獨立的消毒措施，工作人員不能相互串崗，設備不能相互混用，以防疫病交叉感染。如果條件有限，可在一棟豬舍中隔離出不同的飼養區。

（作者聯系地址：江蘇省射陽縣黃沙港鎮農業技術推廣服務中心 郵編：224341）