中國(guó)傳統(tǒng)民居建筑專題教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

梅振華

[摘要] 本教學(xué)方案以中國(guó)傳統(tǒng)民居建筑專題為例展開教學(xué)設(shè)計(jì)。首先從提出本專題的任務(wù),明確學(xué)習(xí)目標(biāo),然后做必要的準(zhǔn)備知識(shí),接著下達(dá)任務(wù),最后學(xué)生分小組制定計(jì)劃完成任務(wù),并檢查反饋。本教學(xué)設(shè)計(jì)融入“做中學(xué),做中教”的教學(xué)理念,設(shè)計(jì)學(xué)生主動(dòng)去學(xué)習(xí),實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐的過渡,滿足以就業(yè)為導(dǎo)向,培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的教學(xué)需求。

[關(guān)鍵詞] 《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》 教學(xué)設(shè)計(jì) 反思

《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課是旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心基礎(chǔ)課,其直接目的就是考取全國(guó)導(dǎo)游資格證書,直接針對(duì)的職業(yè)崗位是導(dǎo)游。要想考取全國(guó)導(dǎo)游資格證書必須通過筆試、面試兩個(gè)環(huán)節(jié)。筆試在于知識(shí)的記憶,面試則在于能力和綜合素質(zhì)的考核。傳統(tǒng)的對(duì)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課的要求局限于知識(shí)的傳授,而不重視能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng),或者認(rèn)為知識(shí)和能力的培養(yǎng)是別的課程的事情,不是本課程的事情。這種想法禁錮了我們很久。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)的背景

2009年2月到9月,本院旅游專業(yè)教師走訪了淄博市60余家有代表性的旅游企業(yè),并對(duì)“旅行社對(duì)所需人才相關(guān)因素的重視程度”做了問卷調(diào)查,設(shè)計(jì)了13個(gè)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)企業(yè)在招聘畢業(yè)生時(shí)最重視的相關(guān)因素,結(jié)果如下圖:

從調(diào)查問卷得到的反饋來看,按重視程度從高到低排序?yàn)?(1)綜合素質(zhì);(2)職業(yè)道德;(3)專業(yè)知識(shí);(4)社交能力;(5)實(shí)際能力;(6)組織協(xié)調(diào)能力;(7)職業(yè)資格;(8)發(fā)展?jié)摿?(9)外表形象;(10)學(xué)歷;(11)外語(yǔ)水平;(12)所學(xué)專業(yè);(13)學(xué)習(xí)成績(jī)。這一結(jié)果表明,在目前淄博市旅游行業(yè)企業(yè)中,綜合素質(zhì)和職業(yè)道德是大多數(shù)企業(yè)最重視的。

《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》授課局限于知識(shí)的灌輸,采用教師講、學(xué)生聽的授課模式,重視了專業(yè)知識(shí),缺忽視了綜合素質(zhì)、職業(yè)道德和各種能力的培養(yǎng)。人才培養(yǎng)與企業(yè)需要偏差較大,教學(xué)效果差。筆者結(jié)合對(duì)淄博市旅行社的調(diào)查問卷結(jié)果和六步教學(xué)法,做了如下教學(xué)設(shè)計(jì)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

1.提出任務(wù)

運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)民居建筑的基本知識(shí),完成中國(guó)傳統(tǒng)特色民居建筑的講解。布置此任務(wù)的目的:(1)知識(shí)方面,讓學(xué)生掌握考證知識(shí)及相關(guān)知識(shí)的滲透;(2)能力方面,盡可能多地讓學(xué)生了解特色民居,在將來的導(dǎo)游工作中,可以觸類旁通,舉一反三,更好地滿足游客需要,也是讓學(xué)生不僅要會(huì)干還要干好,提高他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.明確學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)目標(biāo)分三個(gè),知識(shí)目標(biāo)是掌握我國(guó)民居建筑的主要類型及典型景觀;能力目標(biāo)包括活學(xué)活用知識(shí)的能力、搜集信息的能力、信息表達(dá)能力(中/英文)、人際交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力、應(yīng)變能力、溝通能力;素質(zhì)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)精神、樂觀開朗性格、積極自信態(tài)度等。知識(shí)目標(biāo)具體兩項(xiàng),能力目標(biāo)的這幾個(gè)方面在本專題設(shè)計(jì)中貫徹,素質(zhì)目標(biāo)則不僅僅是這一專題或一門課的要求,而是貫穿始終的職業(yè)要求。

3.知識(shí)準(zhǔn)備

《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的內(nèi)容多、雜、亂,以前我們是照本宣科,大(一)小1挨著講,由于知識(shí)具有很大的相似性,最后學(xué)生學(xué)成了一鍋粥,流于形式,教學(xué)效果不好。本教學(xué)設(shè)計(jì)提倡三個(gè)轉(zhuǎn)變:第一,文字向圖片轉(zhuǎn)變。圖片更直觀,更容易引起學(xué)生的注意,也充分發(fā)揮了現(xiàn)代教育技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。第二,文字向圖表轉(zhuǎn)變。教師對(duì)知識(shí)進(jìn)行加工匯總,提綱挈領(lǐng)的展示核心要素,避免枯燥乏味,通過對(duì)比讓學(xué)生一目了然,教學(xué)效率顯著提高。第三,將某些傳統(tǒng)的知識(shí)變成任務(wù),讓學(xué)生解決。教師提示性的講解,簡(jiǎn)要地任務(wù)提示。目的是讓學(xué)生從“旁觀者”到“參與者”,訓(xùn)練學(xué)生能力。

4.任務(wù)下達(dá)

為了讓學(xué)生進(jìn)一步明確任務(wù)和要求,教師做任務(wù)提示。具體任務(wù)為根據(jù)學(xué)過的知識(shí),分組,課下搜集信息,制作PPT,進(jìn)行5分鐘左右的導(dǎo)游講解。提供以下七個(gè)選題:北京四合院、黃土窯洞、客家土樓、蒙古包、徽派建筑、碉房/氈帳、阿以旺。要求以導(dǎo)游的角色進(jìn)行講解,可以是全陪、地陪或景點(diǎn)講解員。下達(dá)任務(wù)后,學(xué)生可以自由結(jié)合分組,也可由班長(zhǎng)進(jìn)行分組,目的是鍛煉學(xué)生的人際交往能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);小組討論,選擇題目;匯報(bào)給老師自己所選題目,如有重復(fù),學(xué)生相互協(xié)商解決,鍛煉學(xué)生的協(xié)調(diào)能力;根據(jù)任務(wù)制定出小組工作計(jì)劃,分工明確,責(zé)任到人。教師匯總各組成員任務(wù)情況表,打印,發(fā)每組一份,讓每個(gè)學(xué)生的勞動(dòng)都得到體現(xiàn),讓學(xué)生體會(huì)到自己在團(tuán)隊(duì)中的作用,有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

5.小組活動(dòng)的開展、實(shí)施;教師指導(dǎo)

根據(jù)小組計(jì)劃,學(xué)生搜集信息、制作PPT、準(zhǔn)備講解。這個(gè)過程教學(xué)互動(dòng),教師提供必要的指導(dǎo),如提供網(wǎng)站、如何讓PPT更美觀、對(duì)于講解的指導(dǎo)等。老師需要付出大量的時(shí)間和精力。在任務(wù)情況匯總表中有一欄是“指導(dǎo)意見”,教師把每次對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)都作記錄,展示出指導(dǎo)意見,是為了讓學(xué)生看到每個(gè)小組都作了大量的工作,都經(jīng)過一次又一次的修改。這也是對(duì)學(xué)生耐心、意志品質(zhì)的鍛煉,要學(xué)生明白一個(gè)道理:做事情要一步一步,好的成果都是需要不斷完善的才能日臻完美。

6.成果展示

在任務(wù)下達(dá)時(shí),明確、詳細(xì)地為學(xué)生講解最終評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),目的是讓學(xué)生知道要求,該從哪些方面準(zhǔn)備。把講解同學(xué)的得分作為小組最后得分,一方面,講解工作是全部工作的集中體現(xiàn),另一方面讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中學(xué)會(huì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),鍛煉團(tuán)隊(duì)意識(shí),共辱共榮。

三、反思

教師改變對(duì)知識(shí)的準(zhǔn)備,重新改造、創(chuàng)新形式,駕馭知識(shí),讓學(xué)生耳目一新、印象深刻,可以采用多種多樣的形式,如圖片形式、圖表形式、情境創(chuàng)設(shè)等。學(xué)生從在課堂“聽”到需要借助網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)隊(duì)、去完成任務(wù)。不僅能提高學(xué)生搜集信息的能力、活學(xué)活用知識(shí)的能力,還能培養(yǎng)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣,而且在這樣的過程中學(xué)生不知不覺的把復(fù)雜的內(nèi)容愉快的記住了。課堂成了他們展示的平臺(tái),這滿足了學(xué)生們的表現(xiàn)欲和成就感,教學(xué)效果好。中國(guó)的自然旅游景觀、人文旅游景觀、少數(shù)民族民俗文化等內(nèi)容都適合這種形式。

在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)中筆者深切地體會(huì)到精心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的必要性,否則培養(yǎng)出來的學(xué)生只會(huì)死記硬背,即使取得導(dǎo)游資格證書,也不能成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游。

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