官方版“蘭州牛肉拉面”折射泛行政意識

吳　江

6年前，蘭州官方開始實施牛肉拉面館的分等定級，以提高蘭州牛肉拉面在海內外的美譽度。最近，蘭州官方再出新舉措，擬授權使用統一的“蘭州牛肉拉面”商標，以示其為符合標準的面館。據介紹，甘肅省質量技術監督局于2000年、2003年分別發布了《蘭州牛肉拉面》、《蘭州牛肉拉面館(店)分等定級》地方標準。官方所指“正宗”，就是要符合這兩個標準。(據4月2日《深圳商報》)

乍一看來，由官方授權使用“蘭州牛肉拉面”商標，以讓消費者就餐時僅憑商標便識別其是否“正宗”，似乎也不失為便民利民的善舉，不僅如此，官方的認證還有助于加強對“蘭州牛肉拉面館”的管理，防止“掛羊頭賣狗肉”等欺騙消費者現象的發生。

“商標”對于商家的重要性當然不必多言。一個好的商標不僅可以給商家增光添彩，更直接影響到消費者的選擇和商家的生意。現實中，商標也越來越得到商家的重視，對商標申請專利，也是商家的普遍行為。不過，當“蘭州牛肉拉面”商標竟然由蘭州官方統一管理和授權時，卻令人不敢恭維。

事實上，商標固然需要有管理和授權，但是，卻不宜由政府或官方來授權，而更應首先獲得消費者青睞和認可才行。具體到“蘭州牛肉拉面”而言，蘭州拉面享譽全國，更是蘭州著名的風味小吃，但何為“正宗”蘭州牛肉拉面，恐怕每個人都有不同的標準和口味，官方制定的兩個標準文件顯然很難把各種不同的味覺全部統一起來，既然如此，正宗不正宗也就不能由官方授權的“蘭州牛肉拉面”牌匾和商標來決定，而必須由消費者和食客說了算。從這個角度來看，由官方來認證“蘭州牛肉拉面”是否正宗，本身就是不客觀的，更是泛行政化意識的體現。

此外，當“蘭州牛肉拉面”的商標居然要由官方授權才能使用時，原本普通的大眾稱謂被掌握在官方手中，更將難免形成極大的尋租空間。假如牛肉拉面店有限的精力不用于提高面條質量，而分心于如何公關和討好官方，以獲得所謂正宗蘭州牛肉拉面的商標時，其實恰恰與商標官方授權利民便民的初衷背道而馳。

顯然，作為政府，其實不必也不應該成為商標的壟斷和授權者，相比越位去管理和授權商家的商標，如何確保“蘭州牛肉拉面”在餐飲衛生方面過關達標，倒更應成為政府角色的底線。