陳 宇
南瓜餅是我最愛吃的一道小點心,也是我們這兒比較有特色的小吃,這種餅不僅好看,還很好吃,不信你瞧——
一個可口的南瓜餅,光看它的樣子就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了:圓圓扁扁的外形,個頭不大不小,酥黃的顏色,在它的表面還點綴著許多白芝麻,就像晶瑩剔透的珍珠掉落在一只金盤上。它的兩面還有用模子印出的美麗圖案。嗬,真漂亮!
如果你想吃南瓜餅,就跟我學(xué)吧!先把南瓜洗干凈,去皮,掏空里面的瓜子和瓜瓤,再切成塊放進(jìn)鍋里,加水,煮上大約半個小時。這時,我們可以開始準(zhǔn)備一些糯米粉和餡料,如白糖餡、豆沙餡等。如果有條件的話,能準(zhǔn)備一個印花的模子就更好了。等南瓜煮熟后,用漏勺撈上來,瀝干水,再把它輕輕地倒入糯米粉中,把它們?nèi)嗑鶆蛄恕榱耸刮覀兊哪瞎巷炗刑鹞秲海枰∵m量白糖均勻地撒在糯米粉團(tuán)的各個地方,然后繼續(xù)揉均勻。需要注意的是,一定要把這幾樣?xùn)|西充分和透了,這樣做出來的餅軟硬才適中。揉完之后,就把這塊摻雜著南瓜的糯米粉團(tuán)均勻分成幾份,分別包上餡料,再用好看的模子印上花。最后就是放入油鍋中炸,炸到金黃色的時候,就可以出鍋了。一盤香噴噴的南瓜餅就大功告成啦!
南瓜餅油而不膩,香甜可口,真是點心中的極品啊!不過,南瓜餅雖好,可不要貪吃,吃多了會消化不良喲!
我吃南瓜餅,一定要用我的獨門秘訣:首先,夾起一塊南瓜餅,從中間撕開一條縫,讓熱氣全都散發(fā)出去,然后才大口大口地吃起來。記得有一次我放學(xué)回家,由于太餓了,看見南瓜餅就迫不及待地拿起來吃。這下可慘了,嘴巴燙得都說不出話來了。媽媽看見了,說:“這就是心急吃不了熱餅!吃東西一定要細(xì)嚼慢咽,這樣才能品出它的味道。”
從那時起,我每次吃南瓜餅都小心翼翼,慢慢品嘗。我也給南瓜餅起了個別名——“小心餅”。
(指導(dǎo)老師陳慧)
點評
同樣是自己親手制作美食的文章,三位小作者下筆的角度各有不同。
《冰凍可樂》中,小作者側(cè)重描寫了等待時的焦急心情和可樂凍好后的樣子,仿佛讓讀者也經(jīng)歷了這一快樂的過程。
《蛋餃飄香》的小作者可是個會學(xué)習(xí)的孩子呢!認(rèn)真看,認(rèn)真聽,然后把這些經(jīng)驗用到實踐中。“練起了‘勺子功”“像一只只黃色的小鴨子”這些描寫很有童趣!
《甜甜南瓜小小餅》的作者仿佛就是個美食家。他對南瓜餅樣子的描述很細(xì)膩,給人美好的視覺感受。同時,將南瓜餅的制作過程寫得很細(xì)致,讓人看了,也想跟著一起制作呢!