開瓶的學問

沈慢玲

平時，我最愛吃醬菜，爸爸便買了瓶瓶裝的。星期六早上，我迫不及待地想品品這醬菜的味道，所以我拿起瓶子就開瓶蓋。可是我使出了吃奶的力氣都沒擰開。我想：到底是我力氣小，還是讓媽媽來吧。我把醬菜遞給媽媽。媽媽接過去，先用右手擰，擰不開，再換左手，還是擰不開。就這樣一連擰了好幾次，瓶蓋一動不動，“倔”得很。我呢？在一旁干著急。我家的力氣權威——老爸發話了：“瞧你們娘倆，連個瓶蓋都擰不開，虧你們白白吃了那么多飯。來來來，還是看我這個大力士的吧！”爸爸拿起瓶子就擰，臉上還做出輕松的表情。瓶子卻不買他的賬，蓋子照樣不動。我看爸爸在暗暗用力，他卻為自己解釋說：“可能是手上太滑了，讓我墊一塊布試試。”爸爸拿來一塊干布蓋在瓶子上面，又使勁擰了起來……看著爸爸齜牙咧嘴的樣子，我和媽媽都笑了起來。最后，我們想盡了辦法，也沒能擰開瓶蓋，只好望著瓶蓋干著急。

這時候我想開瓶蓋可能還有啥學問哩！我翻遍了家里所有的科學書，終于找到了答案：廠家在封瓶的時候，把里邊的空氣都抽掉了，這樣一來，食物就可以保存較長的時間。由于里邊是真空，外面的壓力就比較大，瓶蓋就不能輕易地擰開，所以只要撬開一條縫，讓空氣進去，瓶蓋自然就容易開了。

我找了一把小剪刀，在瓶蓋邊上一撬，只聽“啪”的一聲，瓶蓋拱了起來，我再用手一擰就開了。

（指導老師 陳愛琴）