養壺
2009-07-23 01:48:24林清玄
中外文摘 2009年14期
林清玄
一個朋友家里有幾十把茶壺，用以泡不同的茶，對我來說有一點不可思議。
他說：“茶壺是很奇怪的，只要混過了別的茶葉，就一輩子也洗不清了。所以一把壺只能泡一種茶。”
“這到底是為什么呢?”我問。
“可以這樣說，茶壺是有細胞的，泡茶的時候，它的細胞就張開，吸進飽飽的茶，從此它的基礎就奠定了，以后每次泡茶，壺也和人一樣喝茶，積出來的就叫茶山，”
然后，他告訴我許多養壺應注意的事項，例如茶壺不可以放在櫥柜里，因為壺是有呼吸的，它一吸進油煙，永遠也洗不清；例如好壺不可以泡劣茶，會破壞一把壺的味道與色澤；甚至于壺要放在空氣流通的地方，否則就會有窒息的氣味；壺要常常使用，否則就失去了光澤。
養好一把壺以后又怎樣呢?
“對于一個嗜茶的人，壺是他的化身，只要看見一把壺，幾乎就看見它的主人了，不擅品茶、不真愛壺的人是養不出好壺的。一把好壺，它的外表和內里都醞釀了時間的光澤，有著深沉的香氣，即使不放茶葉，光是沖進開水，也會有茶的香味，那香味是無數好茶所凝聚起來的。”
“最重要的是，當你擁有一把好壺，光是想象曾有多少知己與你共飲這一壺，它就收藏了無數友誼的記憶，面對那樣的好壺，縱是獨飲，也要醉了。”
原來，一具小小的茶壺也是有動靜、有回憶、有歷史、有呼吸、有生命的，它的壺水是生命之水，穿過了一個好主人的關心與愛而呈現金澄精碧之美，壺都能展現這樣美的生命，何況是人呢?
(摘自《淡品人生》)
