山東省西瓜甜瓜生產現狀及發展對策

焦自高　王崇啟　董玉梅　肖守華

山東省是西瓜甜瓜生產大省。因西瓜甜瓜生育期短，產量高．效益好．在農業結構調整中發揮著重要的作用。筆者通過對西瓜甜瓜生產現狀的分析．提出了加快生產發展的對策。

1生產現狀

自20世紀80年代以來，山東省西瓜甜瓜生產得到了迅速發展。2006年全省西瓜播種面積21．23萬hm2，占全國的11．89％．總產量1016．1萬t，占全國的16．23％；面積和產量僅次于河南．均居全國第2位。甜瓜播種面積3．92萬hm2，占全國的11．11％．居全國第4位，總產量149．5萬t，占全國的15．49％。居全國第1位。山東省西瓜甜瓜生產呈現出以下特點：

1．1生產基地規模化

全省西瓜主產區主要有東明、昌樂、泗水、高青、濟陽、費縣等縣．年播種面積都在0．67hm2以上；甜瓜主產區有菏澤牡丹區、濟寧任城區、壽光市、莘縣等，面積都在0．2hm2以上。這些基地靠規模化、專業化的生產，獲得了顯著的經濟效益。

1．2栽培形式多樣和多茬栽培

西瓜栽培以春夏栽培為主．秋季栽培為次。露地栽培，4月中下旬(終霜前后)播種。7月中下旬始收；地膜覆蓋栽培，多在4月上旬播種。7月上旬收獲；小拱棚加地膜覆蓋栽培，多在3月中下旬播種育苗。6月中下旬收獲；大拱棚栽培，元旦前后育苗。最早11月下旬育苗，春節前后定植，5-6月采收。日光溫室栽培，一般在1月上旬播種，2月中旬定植，4月下旬收獲。

厚皮甜瓜全部采用設施栽培．主要有早春茬栽培和秋延遲栽培。早春日光溫室栽培，12月下旬至1月下旬播種，1月中旬至2月下旬定植．收獲期為4月下旬至5月上旬。早春大拱棚栽培．2月上旬至2月下旬播種，3月上旬至3月下旬定植．5月下旬至6月上旬收獲。薄皮甜瓜有露地栽培和早春設施栽培方式．近年來大拱棚栽培薄皮甜瓜收益較高，發展前景很好。

1．3品種類型多、更新快

西瓜品種根據栽培方式分為設施栽培品種和露地栽培品種．設施栽培品種有京欣系列(主要是京欣1號、2號)、開雜系列、魯青1號B、早春紅玉、小蘭、黑美人等50多個品種：露地栽培品種有西農8號、卡其5號、安業6號、齊紅寶、豫藝2000等30多個品種。厚皮甜瓜品種有伊麗莎自、迎春、豐甜1號、金蜜、狀元、翠蜜、魯厚甜1號、魯厚甜2號、玉金香、西薄洛托等50多個品種；薄皮甜瓜品種有青州銀瓜(主要是火銀瓜和半月白)、景甜208、盛開花、白沙蜜、齊甜l號等40多個品種。西、甜瓜除少量為本省育成品種外，大部分是由國內外引進的品種。西、甜瓜品種類型繁多，主栽品種很不明顯．消費市場的不斷變化促進了品種的更新換代。

1．4栽培技術水平不斷提高

在提高栽培技術水平上，早熟栽培技術進步較大。西瓜已從沿用多年的露地栽培、雙膜覆蓋栽培發展到3膜、4膜1苫到7膜覆蓋特早熟栽培，如在昌樂、青州等地出現了采用7膜覆蓋的大拱棚西瓜栽培模式．保溫提溫效果明顯。西瓜露地栽培多采取直播方式．播種后蓋地膜或搭小拱棚。設施栽培多采取育苗方式。甜瓜中薄皮甜瓜多采取直播方式，厚皮甜瓜多采取育苗方式。近年來西、甜瓜工廠化育苗愈來愈受到種植者的歡迎．瓜農直接從育苗工廠購買成品苗，降低了育苗風險。隨著設施栽培的發展，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜在許多地區也采取了嫁接育苗方式．如青州銀瓜多采取與白玉瓜嫁接的栽培方式．提高了產量，防病效果顯著。西瓜設施栽培采取3蔓整枝方式．1條主蔓2條側蔓，利用主蔓坐瓜。厚皮甜瓜采取吊蔓栽培．單蔓整枝．單株留瓜1-2個。濰坊市寒亭區種植伊麗莎白甜瓜還采取了吊瓜不吊蔓的方式。薄皮甜瓜多為爬地栽培．單株留健壯側蔓3～4條，留孫蔓坐瓜，每株留瓜4～5個。西、甜瓜普遍采用多次留瓜技術，從而大幅度提高了產量。西瓜在第1批瓜收獲前后采取在主蔓留瓜、側蔓留瓜或割蔓再生的方式。如昌樂縣采用大拱棚栽培西瓜，在4月下旬至5月上旬收第1批瓜．6月采收第2批瓜：第1批瓜產量2000-2500kg，第2批瓜產量2500-3000kg，667m2收入5500～6500元。

為了提高日光溫室冬春茬栽培厚皮甜瓜產量，單蔓整枝時在子蔓第10-12節和20-25節各留1批瓜，每層留瓜1-2個(稱為雙層留瓜)。濟南董家鎮選用魯厚甜1號實行雙層留瓜，瓜個均勻，商品性好，單株產量在2．5kg以上，667m2收入超萬元。山東莘縣選用伊麗莎自品種多次留瓜，第1批瓜在9-10節．第2批瓜在23節左右，第3、4批留瓜節位根據出花部位確定．甜瓜可采收3-4批，單株結瓜3～4kg，667m2產量6000—7000kg。

2存在的主要問題

2．1種植品種多．種子市場混亂

近年來種子管理部門就西、甜瓜種子市場管理做了一定工作。但目前全省栽培的西、甜瓜品種200-300個．種子的來源渠道不同。質量高低不一．存在著農民購種無所適從的問題，種子質量事故仍有發生．因此需要進一步加強種子市場的管理。

2．2栽培技術不規范

西、甜瓜種植過程中，育苗、定植、整枝、施肥、澆水、病蟲害防治等環節還存在管理不夠規范的問題。以施肥為例．較普遍存在憑經驗施肥或盲目施肥問題．沒有根據不同地力水平、不同栽培方式差異并結合西、甜瓜生育期的需要．進行平衡施肥或配方施肥；在灌水方式上．大水漫灌，費水漏肥現象嚴重。由于瓜農片面追求眼前經濟效益，往往在西、甜瓜尚未成熟時過早采收，這樣的果實含糖量很低，風味差。有的地區在種植成熟果實為白皮或深綠皮的厚皮甜瓜品種時．果實剛剛結束膨大就開始采收．這樣的果實食用性很差．影響了當地甜瓜產品的信譽。

2．3病害防治上重藥劑。輕預防

近年來，隨著種植面積的增大和設施栽培的發展，西、甜瓜病害種類增多、程度加重。如根結線蟲病等嚴重威脅著西瓜生產，采用葫蘆嫁接防治西瓜枯萎病的作用也越來越小。同時，生理性病害加重。過量施肥．造成土壤次生性鹽漬化，致使西瓜甜瓜根系吸水吸肥能力減弱．生長發育不良。忽視有機肥和微肥。造成土壤結構不良，微量元素缺乏或過多，使西、甜瓜產生程度不同的缺素癥或中毒癥。在防治方法上。瓜農對病蟲害綜合防治重視不夠．只注重病蟲害藥劑防治．不注重預防．沒有在農業、物理、生物等綜合防治措施上下功夫。

3發展對策

3．1推廣優良品種和標準化生產技術

西、甜瓜優質瓜均要求商品性好．網紋甜瓜還需網紋美觀。內在品質要求西瓜瓤色鮮艷，不空心，纖維少，質地脆爽。果實中心含糖量西瓜要求在11％以上．甜瓜要求在14％以上．且中邊梯度小。西瓜品種可推廣魯青1號B、慶農5號、黑蜜無籽3號、雪峰花皮無籽、早春紅玉、黃小玉、春光、鄭雜7號、開雜12號等；甜瓜品種可推廣魯厚甜1號、豐甜1號、中甜1號等。

整個生產過程應按標準化操作。大力推廣工廠化育苗技術；推廣科學配比施用氮、磷、鉀肥料，要盡量少施化肥．多施有機肥。有條件的地方應采取測土配方施肥。大力推廣膜下微灌及滴灌等措施。科學整枝，西瓜選留第2、3雌花坐果．甜瓜要注意選留第12～15節留瓜。要限量使用各種激素：適期采收。防止生瓜上市。精品瓜要包裝銷售。推廣西瓜甜瓜無土栽培和有機基質栽培技術等。

3．2發展無公害、綠色西瓜甜瓜生產

對西瓜甜瓜病害的防治，重點推廣深耕、嫁接換根、合理調控設施環境、誘殺驅避害蟲(黃板誘殺白粉虱和蚜蟲)、懸掛頻振式殺蟲燈、溫室大棚通風口用防蟲網密封等農業措施。生物防治采用農抗120防治白粉病．用武夷霉素防治瓜類白粉病、炭疽病等，用農用鏈霉素、新植霉素防治多種細菌性病害；用阿維菌素防治根結線蟲等。化學防治注重發病初期防病。注意選用高效、低毒、低殘留的化學農藥防治。

在推廣優質高效標準化栽培技術的同時．按照綠色食品和無公害食品的要求．生產綠色無公害西、甜瓜產品．提高產品的科技含量，提高產區信譽。創立品牌，申辦無公害產品和綠色食品標志。

3．3加強技術培訓和示范基地建設

通過教育、培訓、考察等形式，加強農技人員的培訓．拓寬服務領域．延長服務鏈條。同時要重點抓好農民技術員和示范戶的培訓，從而提高瓜農的整體素質。建立科技示范基地．架起研究與示范推廣之間的橋梁．注意充分發揮示范基地的帶動作用，促進西瓜甜瓜新品種、新技術的推廣應用。