什么是良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ＧＡＰ）

吉林省埃索質(zhì)量認(rèn)證咨詢中心供稿

從廣義上講,良好農(nóng)業(yè)規(guī)范作為一種適用方法和體系,通過經(jīng)濟(jì)的、環(huán)境的和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展措施,來保障食品安全和食品質(zhì)量。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范還有其它定義,如:GAP作為公認(rèn)的術(shù)語用于與降低或防止食品污染的行為規(guī)范有關(guān)的國(guó)際法規(guī)框架。另外,該術(shù)語還有自愿、非法規(guī)性的意義,目前已廣泛地被政府、社會(huì)組織和私人行業(yè)作為規(guī)范而采用,以滿足消費(fèi)者的需求和包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在內(nèi)的食品供應(yīng)鏈的特定要求。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范受到尋求食品保障、食品安全、食品質(zhì)量、生產(chǎn)效率、環(huán)境保護(hù)等各相關(guān)方,包括政府、食品加工業(yè)、食品零售業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,越來越引起世界各國(guó)的重視,并在各國(guó)以政府和行業(yè)規(guī)范的形式得到建立和發(fā)展。

企業(yè)如何準(zhǔn)備GAP產(chǎn)品認(rèn)證

1.熟悉標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真閱讀《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則(試行)》和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列標(biāo)準(zhǔn),了解標(biāo)準(zhǔn)中的要求;

2.企業(yè)管理者、基地負(fù)責(zé)人和內(nèi)部檢查員應(yīng)參加培訓(xùn),以便更多了解CHINAGAP的要求和相關(guān)知識(shí);

3.生產(chǎn)操作過程符合CHINAGAP控制點(diǎn)的遵守標(biāo)準(zhǔn),遵循本國(guó)和出口目標(biāo)國(guó)的法律法規(guī),將可能對(duì)食品安全造成威脅的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。并保存CHINAGAP操作過程中完整的農(nóng)事活動(dòng)書面記錄。

4. 申請(qǐng)者在接受獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查之前,要積極配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供有關(guān)的文字材料,并在檢查地點(diǎn)、設(shè)施以及人員等方面給予配合。包括文件準(zhǔn)備、地點(diǎn)和設(shè)施的準(zhǔn)備、人員的準(zhǔn)備。

5.在接受正式的獨(dú)立檢查之前,企業(yè)應(yīng)該使用《CHINAGAP檢查表》進(jìn)行一次自我檢查,驗(yàn)證是否符合了CHINAGAP的所有控制點(diǎn)(特別是一級(jí)控制點(diǎn)和二級(jí)控制點(diǎn)),并對(duì)不符合的地方進(jìn)行記錄和改進(jìn)。

6.內(nèi)部檢查員應(yīng)該對(duì)注冊(cè)的地塊上CHINAGAP操作體系的執(zhí)行情況每年進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查(自我檢查)。重點(diǎn)是操作中的不符合項(xiàng)、整改措施的落實(shí)情況。內(nèi)部檢查員的報(bào)告格式可以參考使用《CHINAGAP檢查表》。