河蟹圍網生態養殖技術

趙小軍

摘要 介紹了圍網生態養蟹技術,包括水域選擇、圍網設施的建設、苗種放養、飼料投喂、疾病防治、日常管理等內容,以期為河蟹養殖提供技術參考。

關鍵詞 河蟹;圍網;生態養殖技術

中圖分類號 S966.16 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0325-01

河蟹在我國分布很廣,尤其是長江中下游區域的湖泊、江河中均有分布。安徽省馬鞍山市當涂縣從20世紀80年代末開始在石臼湖圍網養蟹,經過10多年的發展,現已形成了1套適應大型湖泊水域條件的圍網生態養蟹實用技術,現將其介紹如下。

1 水域選擇

要求湖底平坦,有微水流,沉水植物茂盛,底棲動物豐富,水質清新,水體溶解氧豐富,pH值在7.0以上,正常水位在80～150cm之間。

2 圍網設施建設

2.1 圍網的設置

圍網面積以1.3～2.0hm2為宜。圍網采用雙層網結構,外層為保護網,內層為養殖網,2層網間距5.0m,并在其間設置“地籠網”,以檢查逃蟹情況且具有防逃作用。內層網最上端內側接一“T”型倒掛網片或接寬為20～40cm的塑料薄膜以防河蟹逃走,2層網的最下端均接石籠并埋入湖底。圍網用竹樁在外側固定,竹樁間距為1.5m左右,網圍高度為2.5～3.0m。

2.2 暫養區建設

新的圍網第1年養蟹可不設暫養區,但第2年開始蟹種放養前必須經過暫養,以保證養殖河蟹的回捕率和規格。暫養區為單網結構,上設倒網,下置石籠埋入湖底用于防逃。暫養區約占圍網面積的30%。

3 苗種放養

3.1 放養前準備

蟹種放養前,采用地籠、絲網等各種方法消滅圍網中的野雜魚類;同時,在暫養區設置隱蔽物,以增加河蟹棲息、蛻殼的場所,提高河蟹養殖的成活率。

3.2 蟹種暫養

蟹種以長江水系蟹苗培育的蟹種為好,蟹種規格100～200只/kg,放養量控制在5 250只/hm2左右,放養時間應在3月中旬前后。放養應選擇天氣晴暖、水溫較高時進行。放養時先將蟹種放入甲醛、蟹復康等藥液中浸泡約1min,取出放置5min后再放入水中浸泡2min,再取出放置10min,如此反復進行2～3次。待蟹種吸水后再放入暫養區中,以提高成活率。

3.3 蟹種放養

在蟹種暫養階段必須做好其余70%水面的水草及底棲動物的移植和培育工作,直至形成一定的群體規模。一般在6月中下旬至7月初才能將蟹種從暫養區放入網圍中,一種方法是用地籠網將蟹種從暫養區捕起,經計數后放入圍網中,在基本掌握暫養成活率后拆除暫養區;另一種方法是不經計數直接拆除暫養區,將暫養區并入圍網,其優點是操作簡便、速度快,缺點是對圍網中的蟹種數量難以掌握。

4 飼料投喂

4.1 飼料種類

河蟹的飼料可分為植物性餌料、動物性餌料和配合飼料等。植物性餌料有浮萍、水花生、苦菜、輪葉黑藻、馬來眼子菜等天然水草和南瓜、西瓜皮等各種蔬菜及豆餅、大豆、小麥、玉米等商品餌料。因此,在養殖前期必須注意水草的種植和保護工作。動物性餌料有小魚、小蝦、蠶蛹、螺蜆、豬血以及畜禽內臟下腳料、動物尸體等,也可在圍網中投放懷卵的螺螄,讓其生長繁殖后作為河蟹中后期的動物性餌料。配合飼料是根據河蟹不同階段的營養需求、人工配制而成的全價專用飼料。

4.2 投喂量

一般圍網水域第1年養殖僅少量投喂就可以滿足河蟹的生長需求,第2年開始則必須有充足的飼料供應才能滿足河蟹生長的營養需求。河蟹攝食強度與季節、水溫及河蟹所處的生長階段有關,3月底至4月初,水溫升高,河蟹開始全面攝食,4～10月是河蟹攝食的旺季,特別是9月,河蟹攝食強度最大。一般上半年投喂全年總投喂量的35%～40%,7～11月投喂全年總量的60%～65%。投喂量依據河蟹的重量決定,前期投喂存蟹總重量的10%～15%,后期投喂存蟹總重量的5%～10%,并根據天氣、水溫、水質狀況及河蟹吃食情況等靈活掌握,合理調整。同時,圍網中水草的數量是否保持穩定,也是判斷飼料投喂量是否合理的一個重要指標。

4.3 投喂方法

河蟹投喂一般為投喂2次/d,投喂量分別占全天的1/3和2/3。黃豆、玉米、小麥等要煮熟后再喂。養殖前期,以適口的動物性餌料和植物性餌料并重,以加快恢復蟹種的體力;中期,以植物性餌料為主;后期,多投喂動物性餌料,做到“兩頭精、中間青”。

5 日常管理

一是堅持早晚巡邏。白天主要觀察水溫、水質變化情況,傍晚和夜間主要觀察河蟹活動、吃食情況,以便及時調整管理措施。二是定期檢查、維修、加固防逃設施。特別是在汛期和臺風季節,要加強巡邏檢查,及時做好設施的加高加固工作,發現問題及時解決,防止河蟹逃跑。在成蟹上市季節更應加強看管與巡邏,謹慎防逃,防止偷盜現象發生。三是加強護理軟殼蟹。在河蟹脫殼高峰期,要給予適口的餌料,提供良好的隱蔽環境,謹防敵害侵襲。

6 疾病防治

圍網養蟹必須堅持“以防為主”的原則,主要采取以下措施防病:不從蟹病高發區購買蟹種,有條件的最好自己配套培育蟹種;蟹種放養前需進行藥浴,以殺滅體表病原體;每隔15～30d用15mg/L生石灰對水潑灑,以改善水域環境,使水體酸堿度偏于堿性;每隔15～30d河蟹內服藥餌5d,以增強抗病力;保證飼料質量,合理科學投喂,提高飼料利用率,減少因殘餌腐敗變質而對網圍水體環境的破壞;對圍網內的水草進行科學利用,水草覆蓋率要保持合理的水平,以維護圍網水域的生態平衡。

7 捕撈銷售

10月后,河蟹逐步達到性成熟,可根據市場行情用地籠誘捕,適時銷售。如行情較低,可先將河蟹圍在蟹箱中暫養,適時銷售。