維生素D能幫你抵抗H1N1流感嗎

范志紅

秋冬的暖陽讓人心生愜意,但流感肆虐的消息又讓人不免擔心,隨著溫度的下降,日照的縮短,H1N1流感病毒會把世界鬧個人仰馬翻。

如何預防這個來勢洶洶的病毒,僅僅靠疫苗能行嗎?為什么很多人被病毒感染之后癥狀十分輕微,卻也有很多人感染之后癥狀嚴重呢?為什么流感病毒總是在夏天略微收斂,而秋冬就肆虐呢?許多人都開始關注一個因素:維生素D。

加拿大公共健康局(The Public Health Agency of Canada)表示,他們從去年開始做一個維生素D是否能幫助預防嚴重的季節性流感的大規模研究。現在,正集中精力于H1N1病毒。研究者們想知道,人體內的維生素D水平和流感后癥狀的嚴重性之間有沒有什么關系。

近年來,越來越多的證據表明,維生素D和流感之類的呼吸道感染之間好像有著奇妙的關系。人們發現了很多“巧合”:

○經常在陽光下活動的人很少患感冒,即便感冒癥狀也很輕微;

○越是頻繁發生呼吸道感染的人,體內25-羥維生素D的水平就越低;

○在治療患者維生素D缺乏的同時,往往會使其罹患呼吸道感染的頻率也大大下降;

○流感的最大規模爆發通常是在冬至之后到春季,陽光照射最短的時間之后的某個時段,此時人們體內的維生素D水平不斷下降;而等到夏至來臨時,也就是光照最長的時候,流感的發病率會大幅度下降;

○在人體實驗中,同樣的病毒在夏天和冬天感染人體,其癥狀的嚴重性和病程長短大不相同;

○在熱帶國家,雨季光照不足時感冒發病率最高;

○UVB紫外燈可以降低少見日光者的感冒發病率。

研究發現,維生素D對人體的作用非同小可,它與一千多個基因的活化有關,遠遠不是人們想象中只是幫助鈣的吸收那么簡單。研究證實,足夠的陽光照射可以降低癌癥、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病、老年癡呆和神經系統疾病的風險,還能預防抑郁癥和經前期綜合征。而補充維生素D也對這些疾病有一定的益處。

萬物生長靠太陽,這話果然不假。需要太陽的不僅僅是植物,動物和人也不例外。人們以為自己可以違背自然規律,每日囿于人工照明的屋子里,看來是太自大了。如果因為工作需要,難得見到陽光,至少還可以從食物中獲取維生素D。

富含維生素D的食物是:

○魚肝油

○動物肝臟,如雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝等

○各種富含油脂的魚類,如鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鯰魚等

○各種蛋黃(注意:蛋白中沒有)

○各種全脂奶、奶酪和奶油(注意:脫脂奶中含量甚微,而強化AD奶中含量最高)

妨礙皮膚產生維生素D的因素:

○光照不足,陰天下雨

○空氣污染,煙塵等

○SPF 8 以上的防曬霜

○皮膚較黑

知識鏈接:

體內維生素D水平推薦用25-羥維生素D來測定,研究者建議其缺乏值是<50ng/ml,最佳值為50ng/ml?65ng/ml,治療癌癥值65ng/ml?90ng/ml,100ng/ml以上為過量。