超市里來(lái)了“菜市場(chǎng)”

　　據(jù)《北京晚報(bào)》6月7日?qǐng)?bào)道，習(xí)慣遛早后去早市買菜的市民，現(xiàn)在開始排隊(duì)到超市買更便宜、新鮮的蔬菜了。目前各超市爭(zhēng)相通過(guò)向農(nóng)民直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品以降低產(chǎn)品價(jià)格、保持貨品新鮮，不僅同行之間競(jìng)爭(zhēng)，也與菜市場(chǎng)爭(zhēng)客流。
　　黃瓜0.99元/斤、西紅柿1.49元/斤、圣女果2.78元/斤……內(nèi)蒙古寧城巴里罕鎮(zhèn)立志果蔬專業(yè)合作社農(nóng)民南志立，現(xiàn)在，樂(lè)呵呵的他和他種植的鮮靈靈的蔬菜一起，登上了家樂(lè)福超市的海報(bào)，在家樂(lè)福某門店，他還現(xiàn)場(chǎng)為顧客講解如何挑選新鮮的蔬菜：黃瓜有大花的不要，因?yàn)槟鞘谴蚣に氐模骷t柿要選擇平的，帶尖的很可能是食用生長(zhǎng)激素濃度過(guò)量或噴灑不當(dāng)造成的問(wèn)題產(chǎn)品……
　　這是繼京城超市紛紛開啟“生鮮直采”模式之后，小農(nóng)戶也成為零售巨頭的供貨商。6月2日，在家樂(lè)福北京區(qū)舉辦的“農(nóng)民直供蔬果節(jié)”上，這些最新上架的新鮮蔬菜來(lái)自寧城、山東、天津武清、吉林通榆等地，集中在家樂(lè)福各門店銷售。家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)多輪實(shí)地考察，寧城蔬菜基地被北京家樂(lè)福超市確定為蔬菜直采基地，由寧城農(nóng)民專業(yè)合作社與家樂(lè)福超市實(shí)施直采直供、農(nóng)超對(duì)接。直采使得中間流通環(huán)節(jié)減少，價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低20%~40%。據(jù)了解，此次農(nóng)民自發(fā)與零售巨頭對(duì)接的采購(gòu)模式還是第一次。
　　據(jù)悉，目前物美、家樂(lè)福、京客隆等基地直接采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品比例可達(dá)到50%以上，果蔬產(chǎn)品的銷量較之前有了不同程度的提升。
　　點(diǎn)評(píng)：超市+農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是一種新的業(yè)態(tài)模式。目前超市賣的蔬菜價(jià)格甚至低于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格，愈來(lái)愈多的市民選擇了放棄早市而來(lái)超市，其實(shí)，這都是超市“醉翁之意不在酒”的新競(jìng)爭(zhēng)招式，超市里生鮮貨品多放在超市的深處，來(lái)購(gòu)買的顧客往往還會(huì)順帶其他貨品的消費(fèi)，這既增加了人氣又帶動(dòng)了超市銷售額的增長(zhǎng)。在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中，中間商的存在是有理由的，但中間環(huán)節(jié)的合理利潤(rùn)自然應(yīng)該讓市場(chǎng)來(lái)決定。“農(nóng)民直供”讓超市多了一個(gè)選擇，是個(gè)有益的嘗試，但超市應(yīng)采取嚴(yán)格的措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量。更重要的是，這勢(shì)必會(huì)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)造成沖擊，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何繼續(xù)留住人氣更加健康的發(fā)展，此種新業(yè)態(tài)形式的發(fā)展趨勢(shì)如何，這都是值得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及業(yè)界專家繼續(xù)關(guān)注的問(wèn)題。