寧夏地區(qū)硒砂瓜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

　　[摘要]寧夏地區(qū)硒砂瓜特色產(chǎn)業(yè)是干旱地區(qū)氣候、地理、土壤條件的專有產(chǎn)物，也是寧夏地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)之一，如何發(fā)展擴大這一產(chǎn)業(yè)已成為加快寧夏農(nóng)村建設(shè)的關(guān)鍵。本文以實際調(diào)研為基礎(chǔ)，回顧了寧夏地區(qū)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，分析了發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。
　　[關(guān)鍵詞]硒砂瓜；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢
　　[中圖分類號]F762.3　[文獻標(biāo)識碼]A　[文章編號]1005-6432(2009)10-0118-03
　　
　　1　前言
　　
　　硒砂瓜是指寧夏中部干旱地區(qū)砂田生產(chǎn)的富含硒及其他營養(yǎng)元素的綠色硒砂瓜。本文通過對國家科技計劃“西北干旱地區(qū)壓砂地持續(xù)利用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項目中兩個示范基地中衛(wèi)市城區(qū)香山鄉(xiāng)紅圈子村、三河村、景寨村和中寧縣大青山地區(qū)182戶農(nóng)戶實際走訪，采用典型農(nóng)戶調(diào)查的方法，即選取具有代表性的能反映不同行政區(qū)、不同類型區(qū)特點的典型農(nóng)戶調(diào)查。內(nèi)容包括農(nóng)戶基本情況，生產(chǎn)、生活固定資產(chǎn)情況，硒砂瓜種植投入產(chǎn)出，產(chǎn)品銷售及分配狀況，勞力分配狀況進行調(diào)查；社會、生態(tài)角度從用地結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、勞動力就業(yè)、家庭或個人生活水平四方面考慮進行相關(guān)調(diào)查等。并結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)管站近幾年經(jīng)濟年報，進行對比，按村莊挨戶走訪，找出所需典型戶進行調(diào)查。以這182份有效農(nóng)戶調(diào)查問卷為基礎(chǔ)，詳細了解了寧夏地區(qū)硒砂瓜種植的歷史發(fā)展與生產(chǎn)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特點及發(fā)展趨勢并試圖總結(jié)分析發(fā)展中實際存在的問題，以期能為硒砂瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供幫助。
　　
　　2　寧夏地區(qū)硒砂瓜種植歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀
　　
　　2．1　壓砂瓜種植歷史
　　壓砂地是干旱地區(qū)采用砂石覆蓋土壤表層以蓄水保墑、提高土溫的免耕旱農(nóng)栽培方法。利用這種方式種植農(nóng)作物，能夠較好地解決西部干旱地區(qū)作物栽培缺水、地表蒸騰大的問題，可以進行優(yōu)質(zhì)瓜果生產(chǎn)。壓砂瓜生產(chǎn)就是干旱地區(qū)群眾根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件結(jié)合瓜類作物特點創(chuàng)造的特色生產(chǎn)模式。壓砂瓜種植已有上百年歷史：在世界其他國家一些生長季降水稀少的地方也有采用砂田栽培的方式，如法國南部的蒙彼利埃(Montpellier)，美國的得克薩斯州(Texas)，蒙大拿(Montana)和西部的科羅拉多州(Colorado)，瑞士的Chamoson以及南非等地；我國砂田據(jù)傳起于西北地區(qū)中部，主要分布于寧夏、甘肅、青海和新疆的部分區(qū)域，這些地區(qū)種植歷史均有百年以上，尤其近年來在寧夏中衛(wèi)環(huán)香山地區(qū)、中寧大青山、海原、固原、同心等地砂田面積發(fā)展速度很快，砂田作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，年播種面積達到4．67余萬hm²，2008年發(fā)展到種植面積6．34萬hm²，且多用于栽培西瓜、甜瓜，成為集約化產(chǎn)地，已是國內(nèi)西瓜、甜瓜有名的品牌產(chǎn)品，也是我國目前面積最大的集中產(chǎn)區(qū)。
　　2．2　寧夏地區(qū)生產(chǎn)現(xiàn)狀
　　寧夏地區(qū)位于中國中部偏北，處在黃河中上游地區(qū)及沙漠與黃土高原的交接地帶，與內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等省區(qū)為鄰。總國土面積66401．9km²，在中國自然區(qū)劃中，寧夏跨東部季風(fēng)區(qū)域和西北干旱區(qū)域，寧夏中部中衛(wèi)、中寧、海原、固原、同心部分地區(qū)恰處干旱帶集中地區(qū)，當(dāng)?shù)胤N植業(yè)靠天吃飯，屬全國貧困集中區(qū)，主要原因為缺水。這些地方的年降水量很少，一般為200mm左右，且多集中在6-7月。而年蒸發(fā)量卻很大，多為1500mm-2000mm，有些地方達3000mm。由于生長季雨水急缺，經(jīng)常發(fā)生土地干旱，再加上土地瘠薄，農(nóng)民遇干旱常常顆粒無收，而壓砂地蓄水保墑作用可適當(dāng)緩解這一問題(見表1)。
　　
　　靠天吃飯又處于干旱帶的自然氣候條件嚴重制約了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，但該地區(qū)光熱資源十分豐富，年日照時數(shù)為2845小時，無霜期153天，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物干物質(zhì)積累，加上壓砂瓜的產(chǎn)地遠離工業(yè)區(qū)和城市，種植過程不用農(nóng)藥化肥，符合綠色環(huán)保要求，完全是純天然旱作條件下的綠色產(chǎn)品。果實品質(zhì)好，果實折光糖含量最高達13．8％。商品瓜的營養(yǎng)元素含量全面，其中含人體必需的氨基酸18種，維生素3種、含鈣56mg/kg，鉀1090mg/kg，微量元素5種，特別是中衛(wèi)及周邊地區(qū)砂田栽培表層覆蓋的砂礫中富含硒元素，硒含量達到了0．0056mg/kg，有益元素經(jīng)過風(fēng)化淋溶被瓜類作物根系吸收，能明顯提高果實中有益元素的含量，有利于發(fā)揮硒砂瓜果實的功能性保健作用，增強硒砂瓜的營養(yǎng)價值，硒和鋅等微量元素具有提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用，“硒砂瓜”成為當(dāng)?shù)叵碜u全國的特色產(chǎn)品。另外當(dāng)?shù)厣絽^(qū)無工業(yè)污染源，是發(fā)展綠色硒砂瓜的理想產(chǎn)地，經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心審查監(jiān)測，中衛(wèi)、中寧硒砂瓜產(chǎn)地條件和產(chǎn)品質(zhì)量完全符合綠色食品要求。在奧運會期間，10萬噸寧夏中衛(wèi)硒砂瓜擺上了運動員的餐桌，被稱為奧運西瓜，受到各國運動員的歡迎。
　　這一自然氣候及地理條件為當(dāng)?shù)貛砩鷻C，至目前，中衛(wèi)市壓砂地主要分布于城區(qū)香山鄉(xiāng)、常樂鎮(zhèn)、海原縣興仁鎮(zhèn)、高崖鄉(xiāng)、中寧縣喊叫水鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)等，涉及13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、60個行政村、8463戶、46084人，戶均壓砂地面積2．34hm²、人均壓砂地面積0．43hm²，其中城區(qū)兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)壓砂地面積戶均達5．13hm²、人均1．11hm²，居全市壓砂地面積之首。
　　
　　3　硒砂瓜產(chǎn)業(yè)特點及發(fā)展趨勢
　　
　　3．1　硒砂瓜特色產(chǎn)業(yè)特點
　　適宜干旱、半干旱地區(qū)，隨鋪砂時間不同有差異。砂田，也叫“鋪砂地”或“石子田”，是地表鋪蓋了一層厚度7cm～15cm粗砂礫或卵石夾粗砂的田地，多見于我國西北干旱、半干旱地區(qū)，是廣大勞動人民在長期適應(yīng)干旱少雨及鹽堿不毛之地的耕作實踐中創(chuàng)造出來的獨特抗旱耕作形式，砂田的土種一般為咸灰土，母質(zhì)為沖洪積物。旱砂地根據(jù)砂田鋪設(shè)后使用時間長短，可分為新砂田、中砂田、老砂田和壘砂田。根據(jù)調(diào)查顯示：寧夏中衛(wèi)、中寧硒砂瓜種植區(qū)屬干旱地區(qū)，新砂田指砂田鋪設(shè)后1～15年為新砂田，16～25年為中沙地，砂田利用26年后為老砂田，壘砂地則指老化砂田的一種更新改造，可延長砂田壽命10－25年。硒砂瓜種植中新砂地由于砂礫層初鋪與土壤結(jié)合性差，一般產(chǎn)量略低于中砂地，2007年某農(nóng)戶新鋪砂地產(chǎn)量1528．36kg/hm²，同等中砂地產(chǎn)量為1881．34kg/hm²，新砂地中硒砂瓜6kg以上瓜量遠小于中砂地；中砂地含土量少，保墑作用強，肥力高，產(chǎn)量也高。農(nóng)戶反映2～8年屬種植硒砂瓜最佳年限，所產(chǎn)瓜大、量高。可直接為農(nóng)戶帶來可觀經(jīng)濟效益；而10年以后的砂田由于砂礫層含土量大大增加，保墑增溫等性能明顯降低，硒砂瓜產(chǎn)量遠不及新砂田高而且產(chǎn)出瓜較小，嚴重影響硒砂瓜銷售價格及最終效益，所以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對10年以上砂地選擇種植小麥及油葵等其他一些耐旱作物，產(chǎn)量仍遠大于未鋪砂地；壘砂田雖有改善老化砂田性狀的效果，因土壤肥力未得到改善，砂層過厚，土層的溫度降低，效果不如起砂后重鋪的砂田好，而且造價較高所以在當(dāng)?shù)睾苌俦徊捎谩Ｖ行l(wèi)環(huán)香山地區(qū)壓砂歷史悠久，調(diào)查中最早壓砂地年限超過150年，已屬老砂地，現(xiàn)在仍然用于種小麥，產(chǎn)量依然超出未壓砂地，100％調(diào)查表明現(xiàn)有壓砂地未壓砂前全部屬靠天吃飯勉強有收入的土地，壓砂種植硒砂瓜這一產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來希望，中衛(wèi)地區(qū)壓砂地規(guī)模大面積增加集中于2004年、2005年；中寧地區(qū)參加本次調(diào)查的66．67hm²壓砂地全部鋪于2008年年初，壓砂之前全部屬于荒山，沒有任何農(nóng)作物種植，在中寧縣政府扶持下開荒造田，變廢為寶。
　　另外影響硒砂瓜產(chǎn)量的還有鋪設(shè)砂田所用砂礫的形狀、大小和組成，可分為卵石砂田、片石砂田和綿砂田。卵石砂田砂層疏松，不易板結(jié)，含土量一般在5％以下。片石砂田又稱破石砂田，砂礫多來源于洪積砂礫或坡積砂礫，含土量10％～15％，雨后易板結(jié)，滲水差，質(zhì)量次于卵石砂田。綿砂田系用直徑1mm左右的紅綿砂鋪設(shè)而成，含土量10％左右，保墑性能不如卵石砂田和片石砂田。沙層較厚(有時達30cm以上)植春小麥、糜子、豌豆等，農(nóng)作物產(chǎn)量低而不穩(wěn)，易受風(fēng)蝕，極易與土混合，利用年限也短。硒砂瓜種植宜采用卵石及片石。
　　3．2　硒砂瓜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
　　3．2．1　總體規(guī)模不斷擴大
　　近幾年來，我區(qū)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)得到快速、穩(wěn)定發(fā)展。如表2近年硒砂瓜產(chǎn)量、產(chǎn)值匯總分析所示，硒砂瓜種植面積、總產(chǎn)量、種植戶數(shù)、人均收入、銷售總額都得到快速發(fā)展，2003年年初，由于政府大力扶持，地處中部干旱地帶的城區(qū)香山鄉(xiāng)、常樂鎮(zhèn)，海原縣興仁鎮(zhèn)、高崖鄉(xiāng)、李旺鄉(xiāng)，中寧縣喊叫水鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)等鎮(zhèn)(鄉(xiāng))新增壓砂地0．74萬hm²，種瓜農(nóng)戶達到7680戶。到2004年年底，中衛(wèi)市10個鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、21個行政村壓砂地面積達到1．22萬hm²，比2003年增加0．48萬hm²，增長18．7％。硒砂瓜種植面積1．10萬hm²，瓜類產(chǎn)量達到156775噸，實現(xiàn)產(chǎn)值8260萬元。硒砂瓜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均純收入達到2580元，種瓜收入占到81％，農(nóng)民種瓜人均純收入最高達3200元。2005年，中衛(wèi)市壓砂地面積達1．97萬hm²。2007年中寧縣壓砂面積發(fā)展到2．33萬hm²，硒砂瓜產(chǎn)量突破33萬噸，總產(chǎn)值達1．8億元，全縣農(nóng)民人均來自硒砂瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)金收入達1000元以上。2008年中衛(wèi)6．67萬hm²，其中，城區(qū)3．7萬hm²、中寧縣2．23萬hm²、海原縣0．73萬hm²。累計實現(xiàn)銷售總額7．2億元，瓜農(nóng)人均收入達到4800元，相比去年，銷售總額增加近五成。主要分布在喊叫水、鳴沙、白馬、舟塔和大戰(zhàn)場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共建成天景山、大青山、白圈子等6個萬畝生產(chǎn)基地，16個千畝以上標(biāo)準(zhǔn)示范點，建設(shè)全國綠色食品原料基地0．95萬hm²，棗瓜間作可持續(xù)發(fā)展模式0．31萬hm²。硒砂瓜產(chǎn)業(yè)已成為中寧、中衛(wèi)繼枸杞、草畜、紅棗產(chǎn)業(yè)之后的又一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，寧夏硒砂瓜極具競爭力及發(fā)展?jié)摿ΑＮ肮峡偖a(chǎn)達20噸以上，實現(xiàn)收入1．2億元，瓜農(nóng)人均收入2500元。預(yù)計今年銷售收入可達27億元，純收入可達20億元，人均收入2300元。如圖1所示，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模在不斷快速增長。
　　
　　3．2．2　種植品種不斷增多，銷路不斷拓展，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)勢在必行
　　壓砂地硒砂瓜種植主要以深穴大膜覆蓋和條覆膜栽培方式為主。西瓜品種主要以“金城5號”、“西農(nóng)8號”大型瓜為主，搭配品種有“黑美人”、“新金蘭”、無籽西瓜“香巖一號”、“魯青二號B”等；甜瓜主要以“玉金香”品種為主，搭配品種有“銀帝”、“香米一號”、“臺農(nóng)二號”、“香妃”等。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，硒砂瓜全部實行綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；在流通方面，產(chǎn)品實行標(biāo)志銷售，以區(qū)外銷售為主的硒砂瓜產(chǎn)品遠銷成都、重慶、上海、北京、廣東、深圳、西寧、西安等大中城市。2007年上海曹陽路水果批發(fā)市場日銷售西瓜4000噸，廣州運城、江南兩大銷售市場日銷量超過6000噸，成都駟馬橋水果批發(fā)市場日銷量4000噸，河南鄭州西瓜日銷量超過1萬噸，這些城市市場管理規(guī)范、信息暢通，安全保障硒砂瓜銷售，前景非常可觀。
　　硒砂瓜產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢在必行。如圖2產(chǎn)量匯總分析所示，由2003年中衛(wèi)市13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)3．33萬hm²產(chǎn)出15．7萬噸到2008年6．67萬hm²產(chǎn)出120萬噸可清楚表明產(chǎn)銷一體、深加工發(fā)展迫在眉睫。同時，中衛(wèi)已經(jīng)成為寧夏乃至西北面積最大的硒砂瓜集中產(chǎn)區(qū)。以“香山綠豪”“香山硒砂瓜”等商標(biāo)注冊的硒砂瓜，通過政府在市場強勢宣傳拓展的努力，已暢銷至全國各地，而這種情況下，原有硒砂瓜散戶種植、等采購上門、嚴重缺乏產(chǎn)品深加工等問題急劇暴露出來，這就迫使硒砂瓜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)勢在必行。
　　3．2．3　加強科學(xué)技術(shù)研究投入
　　種植過程中集雨補水技術(shù)研究和抗旱品種的引種篩選是目前急需解決的科技難題，水是砂田栽培成功的關(guān)鍵因素。如何充分利用雨水?有條件地修建集雨池，在作物需要的時候給予補充灌溉。由于硒砂瓜單位面積株數(shù)少，很適合滴灌的應(yīng)用，因此，耐老化、成本低廉的滴灌設(shè)施開發(fā)及應(yīng)用在我區(qū)將具有廣泛應(yīng)用前景。為了更好適應(yīng)我區(qū)的長遠發(fā)展，在選擇品種方面應(yīng)根據(jù)市場的需求，注重引進篩選具有抗性和適應(yīng)性強、優(yōu)質(zhì)、商品貯運性好的新品種。目前品種過于單一。需不斷調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，重點增加優(yōu)質(zhì)品種和適合產(chǎn)品深加工需要的品種比例。
　　3．2．4　突出硒砂瓜特色，延長產(chǎn)業(yè)鏈
　　硒砂瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開市場。必須圍繞市場積極組建“公司(協(xié)會、合作社)+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷一體合作組織，強化“基地+產(chǎn)地批發(fā)市場+外埠直銷市場”的產(chǎn)銷模式，加快完善硒砂瓜批發(fā)銷售市場。形成內(nèi)外銜接、鏈條緊湊的銷售網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)步增加全國中心城市直銷市場數(shù)量，加強對外宣傳聯(lián)絡(luò)，才能把中衛(wèi)地區(qū)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)做大做強。
　　旅游方面，中衛(wèi)地區(qū)的硒砂瓜品質(zhì)上乘，硒砂瓜產(chǎn)地本身也是一種很獨特的觀賞景觀，在廣袤的荒漠戈壁上一望無際點綴著碧綠、金黃的硒砂瓜。在有條件的地方可與其他旅游景觀相結(jié)合，中衛(wèi)項目區(qū)與中衛(wèi)沙坡頭毗鄰，可結(jié)合發(fā)展硒砂瓜產(chǎn)地觀光、農(nóng)家小院避暑旅游，將種植、銷售、旅游、消暑、住宿、餐飲融為一體。
　　深加工方面利用硒砂瓜產(chǎn)業(yè)得到國家和地方政府高度重視，逐步開展深加工利用，以優(yōu)質(zhì)硒砂瓜為原料生產(chǎn)瓜氨酸、番茄紅素等深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，解決硒砂瓜7～8月集中成熟造成的市場銷售壓力，同時實現(xiàn)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不斷增強硒砂瓜產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場的競爭力。
　　
　　4　結(jié)論
　　
　　概括地說，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)種植面積在寧夏地區(qū)急劇增長，種植品種不斷增多，已成為我國目前最大集中產(chǎn)區(qū)。要實現(xiàn)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使之真正成為寧夏地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)之一，政府應(yīng)從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、加強科學(xué)投入、積極延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面人手，政府利用該產(chǎn)業(yè)具有強烈自發(fā)群集的特性，通過培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的各種要素和環(huán)境，積極扶持硒砂瓜產(chǎn)業(yè)群的孕育、萌芽、發(fā)展、壯大，反過來再通過產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展促進各種要素環(huán)境的不斷增