創業，從三頭小奶牛開始

采訪張霜江時，她正在配制奶牛飼料，一邊忙著調整比例，一邊給我講述她從3頭小奶牛開始的創業故事。

大學畢業闖北京，北漂一年無成事

張霜江22歲從沈陽農學院畜牧系畢業后，也和每個對未來有著美好憧憬的青年人一樣，選擇了“北漂”。來到北京，她和同學在潘家園租了房子，住在20多層的高樓上。每次站在半空中遠眺，她都覺得自己好高好高。可北京這個絢麗的舞臺正如20多層高樓，給了她很高的平臺，卻也讓她沒法停止眩暈。

張霜江在網上投了幾百份簡歷，也接二連三的得到了反饋，可是面試的時候都不是很如意，到后來就慢慢地失去了信心。簡歷投得越來越少，通知面試的單位一個月也沒幾個，她再也打不起精神打扮自己給面試公司留個好印象，整天像丟了魂似的湊合著吃了睡，睡了吃，過著日夜顛倒的生活。她的生活狀態父母通過電話和QQ略知一二，但又有什么辦法？祖輩都是農民，沒有錢，也沒有權，托關系都沒門。可他們就這么一個讀大學的女兒，老是在外漂來漂去，賺不到錢不說，歲月也不饒人吶。別說立業，就是成家也是難題，親友上門提親，問霜江從事什么職業，父母無活可答。

當西單，王府井，還有大柵欄商業區，擺上花花綠綠的爆竹和禮花時，霜江才在絲絲的北風中覺察到已是舊歷的年底。每逢佳節倍思親。她麻木的身體有了一種回家的渴望。雖然不能榮歸故里，但親情的呼喚戰勝了一事無成的愧疚感。她立即收拾行禮，踏上了北去的列車。父母和奶奶仍像霜江讀大學時那樣熱情，圍在她身前身后噓寒問暖，沒有人提及工作，也沒人說家里生活怎么困難。但霜江畢竟不是小孩子，奶奶腰好像又彎了幾度，父母的白發又增添了兩成多。夜晚躺在自家的床上，聽著親人熟悉的鼾聲，霜江想了許多。自己再過幾天就23歲了，花了父母大半子積蓄讀完了大學，學的畜牧專業，卻要到北京大都市尋求一官半職。結果是跑來跑去就業無門不說，還給自己和親人制造了很多苦惱。她對自己說：這是個不現實的追求。

怎么辦？丟掉幻想，立足腳下，做適合自己熟悉的事兒。霜江家住在城鄉結合部的岔子溝村，父母勞作的土地就在不遠處。這一年是年前打春，正月剛過就是明媚的春天。一日，她隨父親到葡萄園剪枝，發現自家的葡萄樹遠不及鄰居王嬸家的肥壯，父親告訴她王嬸家上了奶牛糞，水肥充足。這句話在她的頭腦里打下了深深的烙印。

學以致用從養奶牛開始

父母看著女兒思想有所轉變，沒有急著返回首都當北漂，打心眼兒里高興。他告訴霜江家里還有一萬元積蓄，想干什么就干什么。霜江接過父母的血汗錢，把自己的想法和父母講了，二位老人很高興，但同時又擔起心來，一個女孩子干這等粗活臟活能受得了嗎？霜江笑著說：“沒事的，我學的就是畜牧專業。”那天，她收起了大學文憑，開始走訪周圍的所有養牛專業戶。她把那一萬元拿出來，再添2000元買三頭奶牛犢，父母看女兒下決心養奶牛，沒說的全力支持。

養奶牛重要的是選好場址，書本和他人養牛經驗都告訴霜江，場址要考慮到充分利用自然資源，有利于奶牛場的生產與發展、環境保護等方面。場址選擇應遠離村莊和交通要道。場址距其他畜禽場1000米以上，距村莊、主要交通要道500米以上，一般距道路200米以上。場內土質要堅實、滲水性強，一般為沙質土為宜。地勢要高要平坦，排水性要好。水電供應條件便利，水源無污染，電供應穩定，有保障。場址附近有比較寬裕的飼料基地，既能夠就近提供優質飼料，又能夠充分利用場內生產的糞尿肥料。經過再三考核，霜江認為自家的承包田這些條件都具備，葡萄園切出三分之一，用來養奶牛，糞尿還可以給葡萄樹和玉米地做肥料，這是一舉兩得的好事。說干就干，霜江請親友們幫忙，砌墻、蓋石棉瓦、打門窗，一個星期，兩間牛棚就蓋好了，電、水全部到位。

牛棚蓋好后，霜江到附近養牛專業戶進行考察，從品種、產地、習性和生長期，一個環節都不放過。為了引進最優良的品種，她有時就在牛棚中過夜，她觀察細致到奶牛糞便和倒嚼頻率，任何一個小細節都進行詳實的記錄。特別是選中的優良品種，從奶牛的懷孕那天起霜江基本是寸步不離，比奶牛的主人還要精心。有一次，霜江因感冒去診所打點滴，母親打來電話，說是她看中的那頭奶牛可能要臨產，霜江二話沒說，拔下針頭，戴上口罩（不是怕自己病重，而是怕把病毒帶到飼養場）就直奔奶牛產地。獸醫正在給產仔奶牛做準備工作，周圍還有幾位幫忙的男工。霜江二活沒說，穿上平日的工作服，就動起手來，因為霜江還是未婚的大姑娘，獸醫和幾位男工都很難為情，霜江笑呵呵地說：“我是學這個專業的，奶牛產仔是我實踐的極好機會，就讓我當次助理吧！”霜江不在乎，其他人也就不多想了。一只小奶牛腳露出來了，可另外幾只腳卻遲遲不露面，大家都有些著急。就在這關鍵時刻，霜江想到在大學課堂，專業老師曾講過諸葛亮給馬接生的故事，霜江腦袋一轉，提醒獸醫將出頭的那只腳再送回奶牛母腹，結果母牛終于順利產下一頭健康的小牛犢。這也是霜江親手選的走進她家飼養場的第一頭小奶牛。

奶牛產奶了，她高興得直落淚

經過半年多對懷孕奶牛跟蹤，霜江用自己的專業眼力，挑選出3頭健康的小牛犢，一頭外國品種，兩頭國產品種。通過調查了解，她得知最適宜奶牛生長的環境溫度為１０℃左右，夏季白天棚內溫度較高時，她就將奶牛牽出棚外放到通風、陰涼的地方栓好，在奶牛旁邊又放一個桌子，一把椅子。一邊看著專業書，一邊觀察奶牛對氣溫、聲音、草料敏感度，稍有變化她就在筆記本上做好記錄。霜江發現，奶牛如同人一樣，對外界的細小變化都會有反應，有時飲食不佳，有時煩躁不安，這些都會影響奶牛的成長。每當這時，霜江都要站在奶牛旁，撫摸著奶牛，給它們以安全感。春秋冬季，通常暖棚內溫度要比外界環境高１０℃左右，當夜間室外氣溫降至０℃以下時，就入棚喂養。上午太陽出來、奶牛出棚前，提前１小時打開進氣孔，使棚內外溫度基本一致時才將奶牛牽出。

霜江不怕臟和累，每天要清理２至３次棚內奶牛糞尿，給尿濕的地方及時墊上干土。中午、下午陽光充足時，要把防寒門和進氣孔適度封好，以便蓄溫和保溫。飼喂溫料。冬季喂養奶牛時，非常注意不喂飲冰凍草料和水，飼喂溫水溫料，盡量減少體能消耗。奶牛飲水溫度必須不低于１５℃，為了使奶牛喝恒溫沒污染的水，霜江請人在牛棚附近打了一口土井。為誘使奶牛多飲水，霜江盡量將精料調制成３０℃左右的粥料飼喂。

三頭牛犢用兩年時間變成牛。經過配種后，霜江對懷孕的奶牛更加嬌慣了。飼料必須保質保量，來不得半點馬虎。一次，霜江到城市獸醫站給奶牛買預防針劑，臨走時她向母親交待奶牛午餐要加多少餅，多少草，可到半路時，她又想起豆餅因天熱有可能變質，萬一吃壞了奶牛壞肚子怎么辦？她又急匆匆打的回到家，母親感到非常的驚訝，得知只為了怕豆餅這點小事，笑笑呵地說：“傻閨女，打個電話不就行了，何必往返瞎跑。”霜江來不得和母親解釋，立即趕到飼養場，檢查母親拌好的還沒有來得及喂奶牛的草料。霜江拿起一塊豆餅就嘗了起來，母親立即出手去奪，霜江手疾眼快，這塊豆餅早就扔到了嘴里。吧嗒了幾下，霜江告訴母親把拌好的草料統統倒掉，豆餅有些發霉的味道。母親用鼻子聞了一下，覺得沒有什么不對，霜江說：“奶牛的草料比人吃得的還要仔細，人會說話能表達，奶牛是你給什么，它就吃什么，所以更不能含糊。”母親看到這么認真的女兒，打心眼里高興，按照女兒的建議，把問題草料倒掉，換上新加工的豆餅。

經過霜江一家人精心飼養，三頭小奶牛先后懷孕，九個月后就可以準備生仔產奶了。這下霜江更加忙了，雖然在購買小奶牛犢時，霜江多次親臨一線，經歷過奶牛產仔全過程。整體上能把握，但任何事物都有各自的特點，必須做好各種可能性發生的心里準備。霜江咨詢專業人士，查找大量奶牛專業書籍，#8239;得知奶牛發生難產的原因很多，發生難產時應根據具體情況當機立斷。那年的八月一日，一頭小奶牛有了產前征兆，她立即進行助產前檢查。

霜江將母牛處于前高后低的體位站立姿勢，將胎兒露出部分及母畜的會陰、尾根洗凈，再用0.1％高錳酸鉀液消毒。#8239;所需器械做好消毒，并備有2條～3條長約3米、直徑約0.8厘米的柔軟堅韌棉繩作牽拉胎兒用。一個未婚的女大學生就能夠這么熟練地為初產的奶牛接生，在村里村外都成了新鮮事兒，引來了不少街坊鄰居前來看熱鬧。霜江終于親手成功地接出第一頭小牛犢，在場的鄉親一片歡呼。霜江拉出小牛犢后，用1％高錳酸鉀溶液沖洗產道及陰戶周圍，然后她又按照獸醫開的處方為母奶牛內服“桃仁64克，芒硝、大黃各130克，桂皮、甘草各32克”，以防止奶牛產后子宮痙攣性疝痛。這一切都做好后，她已是一天一夜沒合眼。

一覺醒來后，已經是第二天的早晨，她看到母親正在試著擠牛奶，當看到白花花的牛奶流到奶桶里，霜江高興得流淚了。

年收入5萬元，她走向成功

張霜江用兩年時間，取得了第一步的勝利。她認真的整理兩年養奶牛日記，將問題進行歸類，抽空就回省城向導師和同學們請教。為了積累奶牛產奶經驗，她與父母商量把三頭小牛仔賣掉，因為自己家飼養剛出生的小牛仔，要有半年時間每頭每天要喝上20斤左右的鮮奶，這樣要把成熟奶牛的創造的效益全部喝進去。將全部精力飼養這三頭成年奶牛，三頭小牛仔收入都用來改造飼養場，等條件成熟時好擴大再生產。

霜江自從奶牛產奶后，更加繁忙，她每日都要給奶牛測體溫，觀察奶牛奶質，跑獸醫站取經，特別是在如何預防奶牛疾病問題上她很用功，因為一旦成了病牛，不僅她這二年心血付之東流，客戶喝了病牛的奶更是危險的事情。奶牛吃飼料的大部分是自家產的，她家的玉米田、大豆都是主要飼料，特別是秋季的玉米皮一個葉都舍不得丟掉，洗凈放在通風處背干，大豆榨完油后的豆餅是最好的精飼料，就連葡萄架周圍的青草都好好地保存，因為自家地里的心里有底，無農藥、無污染。反過來牛尿、牛糞又是很好肥料，用在自家的田里，作物和果樹長的都出奇的好。

霜江自家成了生物鏈，一切都是寶，一切都有收成。自留田種植什么，決定于奶牛吃什么飼料，既尊重傳統的飼養方法，又在此基礎上進行適當的技術創新，讓奶牛不斷嘗到新鮮的食物，促進奶牛的產奶數量和質量。霜江家奶牛產的奶送到檢測站，測驗結果都是上等的好奶，奶站爭著訂購，市民也紛紛預訂。有人出主意，再想辦法讓奶牛多喝些水，產更多的奶，但霜江不同意，必須按奶牛的身體需求供應，賺錢不在一朝一夕，品牌比金錢還重要。二OO八年三鹿奶粉的風波刮到全國各地，使奶牛專業戶也受到重創，可霜江家卻絲毫沒受影響，相反，訂奶的用戶越來越多。在生命比什么都重要的關頭，霜江的誠信贏得了人心。

2008年，霜江26歲了，她的奶牛場全年凈收入高達5萬余元，比同屆同學當白領的賺得都多，霜江高興得不得了。