你了解氨基酸的保健作用嗎？

氨基酸是構成蛋白質的基本單位。人體共有22種氨基酸，其中屬于必需氨基酸的有8種，它們是亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。在日常飲食中補充不同的氨基酸，可治療或預防不同疾病。現將8種必需氨基酸的功效、主治和富含這些氨基酸的食物介紹如下，供大家參考。

亮氨酸：可促進睡眠，降低身體對疼痛的敏感性(如緩解偏頭痛)，緩和緊張和焦躁情緒，減輕因飲酒過多而引起的生化失調癥狀，并有助于預防中毒。富含亮氨酸的食物有脫脂奶酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。

賴氨酸：能減輕或防止單純性皰疹感染(如熱病皰疹、口唇皰疹)的發生。能使注意力高度集中，對兒童生長、發育、增加體重和身高均有明顯作用。患皰疹、多動癥、體重不增、身高增長緩慢者，可多吃富含賴氨酸的食物，有預防和治療作用。富含賴氨酸的食物有魚肉、牛奶、豆類及豆制品、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類等。

苯丙氨酸：是傳達大腦和神經細胞之間往來信息的化學物質，在人體內轉變為去甲腎上腺素和多巴胺，可提高身體的靈敏度與活力。富含苯丙氨酸的食物有面包、豆制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子、芝麻等。

異亮氨酸：為血紅蛋白形成所必需的氨基酸，能調節血糖和能量水平，幫助提高體能。幫助修復肌肉組織，促進傷口愈合。富含異亮氨酸的食物有動物肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麥、魚肉以及各種奶制品等。 纈氨酸：可加快創傷愈合，治療肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生長素。富含纈氨酸的食物有大豆、黑米、蛋類、花生、肉類等。

蘇氨酸：可協助其他蛋白質被人體吸收、利用，防止脂肪在肝臟中累積導致脂肪肝，促進人體抗體生成，增強機體免疫系統功能，預防感冒。患有脂肪肝、免疫力低下、易患感冒、對多種蛋白質吸收不良者，可多吃富含蘇氨酸的食物。富含蘇氨酸的食物有動物肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇以及靈芝等。

蛋氨酸：有很強的抗氧化作用，能促進脂肪分解，預防脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病和腎臟疾病發生，并有助于清除人體內的有害物質如鉛、汞、錫等重金屬，防止肌肉軟弱無力，防治風濕熱，治療妊娠尿毒癥等。患有脂肪肝、動脈硬化、冠心病、腎炎、風濕病、妊娠尿毒癥者可多吃蛋氨酸。富含蛋氨酸的食物有黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥以及酸奶等。

色氨酸：可促進睡眠，減輕人體對疼痛的敏感性，緩解女性偏頭痛，緩解緊張和焦慮情緒。神經衰弱、失眠癥、女性偏頭痛、情緒欠佳、心情抑郁及考試前緊張者等，可多吃富含色氨酸的食物。富含色氨酸的食物有糙米、大米、玉米，小米、肉類、魚類、牛奶、羊奶、香蕉以及蘋果等。