女性：不可小覷的葡萄酒消費群體

有人說：“女人與葡萄酒的愛情一旦開始，就是一生一世的執(zhí)著。”事實上，越來越多的女人開始喜歡葡萄酒，喜歡葡萄酒浪漫的味道。據(jù)調查，在英、德、法、美等葡萄酒盛行地區(qū)，60％的女性消費者每周至少喝一次葡萄酒。而在中國，時常有飲酒行為的女性，正以每年22％的速度在增長。女人，已悄然成為葡萄酒市場中不可忽視的力量。

紅唇識酒香

除了服裝、化妝品以外，葡萄酒賦予了女人心中夢寐以求的時尚和品質元素。精致的標簽、優(yōu)雅的身形、飽含生命力的酒體，還有淡淡的復雜香氣，吸引著女人毫無顧忌的選擇葡萄酒。過去，提起女人喝葡萄酒，人們總會聯(lián)想到：在燈光璀璨的城市一角，手持高腳酒杯，搖曳杯中瑪瑙色液體的迷人女子；如今，越來越多的普通女性對葡萄酒表現(xiàn)出極大的熱情和興趣。浙江申根商源葡萄酒有限公司品牌總監(jiān)屠海迪也認為，比起男性，女人更容易接受葡萄酒。在中國第一屆葡萄酒博客評酒活動中，參與者多為女性，雖然她們大多數(shù)對葡萄酒不是十分了解，但卻依然熱情高漲，對葡萄酒的世界充滿了好奇和向往。從這些女性博客品評的文章中我們不難發(fā)現(xiàn)，她們重視葡萄酒體驗，重視葡萄酒的風味特性，而不是單純的葡萄酒技術工藝。

一項由波爾多VINEXPO組織的調查表明，在英國，女性在購買更多的葡萄酒并自己決定到底該買些什么樣的葡萄酒。中國的女人也逐漸開始將葡萄酒消費融入到日常生活中。葡萄酒以其獨特的口感，與菜品、甜點搭配的不同風味，越來越多地出現(xiàn)在家庭的餐桌上。在宴請賓朋時，除了白酒、啤酒，一款合適的葡萄酒，也恰如其分地顯示出女主人良好的品位。而在公開的商務場合，啤酒和烈性酒是男人的選擇，為了照顧女性，開一支葡萄酒也理所當然。

女人的葡萄酒？

在有些人看來，葡萄酒與女人，似乎天生就是相互匹配的尤物。網上甚至有文章列舉出葡萄酒與女人的10大共性。甘醇的葡萄酒成就了女人的優(yōu)雅風尚，女人的淺斟慢飲也讓葡萄酒變得鮮活而靈動。有一句西諺說得好：女人由時光雕琢而成，如果經不起歲月的沉淀，面對的只有枯萎和凋謝；美酒是時間的結晶，只有經過寂寞而漫長的等待才能散發(fā)出馥郁而持久的香氣。

女人樂于享受葡萄酒帶給她們的美麗。一旦與葡萄酒有過第一次親密接觸，女人都會越陷越深，喜歡上這美妙的紅色液體，也更堅信那醉人的紅是屬于她們的。不需艷麗無比，只求高雅純凈，那種酸與澀的完美結合足以讓她們回味無窮。女人喜愛驚喜和害怕寂寞，葡萄酒正好迎合了她們的需求。葡萄酒豐富的口感，具有美容、延緩衰老、全面的（均衡）減肥等諸多功效，以及酒體每時每刻的微妙變化，都會有發(fā)現(xiàn)驚喜的樂趣。葡萄酒是女人在寂寞的時候最佳的知己。

正如美國瑞斯圖恩烹飪學院的Traci Dutton說的那樣：“與男性談論葡萄酒就像是談論體育一樣—全是數(shù)據(jù)，分數(shù)，價格，產量，越少越好。因為葡萄酒對男性來說就像戰(zhàn)利品一般——我贏得了這些而你沒有，我有這個而你沒有。相反，與女性談論葡萄酒就是一次多層次的體驗，蘊藏著豐富的感官感受與情感要素。在葡萄酒方面，女性不是鼓吹分數(shù)，而是細膩豐富的體驗。她對葡萄酒的感覺與她的個性、性情有關，而不是當作一個戰(zhàn)利品一樣的炫耀。”

市場為女性而變

美國女性葡萄酒消費研究顯示，超過60％的葡萄酒飲用者是女性，女性購買了美國市場上80％的葡萄酒，但葡萄酒業(yè)卻嚴重的忽視了她們。女性在購買葡萄酒以及鑒別葡萄酒方面的能力被大大低估了，來自市場的信息說明，要想賣得好，首先要取悅女性。在中國，各大城市中時常有飲酒行為的女性人數(shù)，正以每年20％以上的速度在增長，女性酒擁有著巨大的市場發(fā)展成長空間。

面對這一充滿誘惑力的消費群體，“性別銷售”在美國浮出水面。美國聯(lián)合多美葡萄酒與服務提升學院主任艾萬認為，“性別銷售”是葡萄酒營銷中一個很重要的概念，這個概念是要從性別的視角研究葡萄酒?！瓣P鍵不是酒的顏色，而是溝通?！卑f說。這種營銷并不是酒標有沒有花邊，酒甜不甜，與酒的顏色也沒有關系，重要的是如何將葡萄酒融入到人們的生活中去。

從印刷廣告到包裝再到各種展覽展示和信息傳播，許多富有創(chuàng)造性的想法成為接近女性的有效工具。比如，當葡萄酒與時裝相結合會得到什么？當然是銷售額。從2001年開始，蓋洛公司旗下的EccoDomani品牌每年都通過EccoDomani時裝基金會發(fā)現(xiàn)并支持嶄露頭角的時裝設計師。紐約時裝周對時裝設計師的職業(yè)生涯有著不可估量的推動力。EccoDomani時裝基金會在向時裝設計界推出新人的同時，也把EccoDomani葡萄酒品牌推到了城市婦女的眼前。

福萊明是一個擁有20多家高級餐館的集團。當女人們走進福萊明的任何一家連鎖餐廳時，都有一種回家的感覺。根據(jù)福萊明的研究結果，女性是家庭和工作用餐的最大決策者，在外出就餐者中占的比例也很大。由于福萊明深色木質色調、有俱樂部感的排骨屋往往使人想起大男子主義，因此，福萊明選擇了比較時尚的裝飾格調、別致的菜單設計和品種繁多的葡萄酒單，以營造一種對女性有吸引力的就餐環(huán)境。福萊明餐廳里的葡萄酒多達上百種，而且可以按杯賣。女人希望讓飯桌上的每一個人都高興，福萊明豐富的葡萄酒正好滿足了女性的這種心理。在這里，所有的設計都是為了創(chuàng)造一種讓人流連忘返的境界，讓客人來一次后還想再來一次。