味覺突變 警惕疾病來襲

您有沒有遇到過早上起床，沒有吃糖，可口里卻感覺甜甜的?您有沒有經歷過本來是咸咸的食物，現在到了嘴里竟然感覺是苦的?您有沒有遭遇過味覺突然減退?

俗話說，“鼻聞香臭，舌嘗五味”。大家知道，舌面上有無數個味蕾，它們是感覺味道的“先鋒”，能辨別酸、甜、苦、辣、咸五味。食物入口，味蕾就將味覺信號傳遞到大腦皮層的味覺區，人就能感覺出哪個食物好吃，哪個不好吃。但有些人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道，這常常提示人體某個部分出了問題。

口苦

人體唯一能產生苦味的器官是膽，若感到口苦，通常是肝膽有熱引起。早晨起來如果口苦尿黃，可能是肝熱，可吃些蒿子稈或苦瓜。若同時伴有右肋飽脹、吃油膩食品或飽食后加重，可能是肝病或膽囊炎、膽石癥。

口甜

如果覺得口中發甜，多是脾熱，應吃一些青菜清火。此外，消化系統功能紊亂，唾液中淀粉含量增加，刺激味蕾，也可感到甜味。如果口甜還伴有口渴、多尿、多食，就應到醫院檢查是否有糖尿病。

口咸

如果伴有小便多、夜尿多、腰酸乏力、怕冷、手足發涼、舌苔白、脈沉無力，就應考慮腎虛的可能，可以多吃些山藥、核桃、黑豆、枸杞等，這些是陰陽腎虛雙補之品。如不見效應到醫院檢查。

口酸

即使沒有進食酸性食物也覺口中有酸味，這情況多是肝胃不和或肝有郁火所致。患者可能有胃炎或消化性潰瘍，以致胃酸較正常為多。如果有乏力、脈弱、情緒低落、不想吃東西等表現，可以吃些健脾養肝的藥，如香砂和胃丸，更年期婦女可吃加味逍遙丸。

口腥

多為肺熱先兆，如伴痰黃、痰多、口干，可吃一點魚腥草、百合、枇杷、梨、杏仁之類以清肺養陰。

口澀

口澀，指口中自覺有一股澀味，常見于神經官能癥或通宵未眠者。一般只要調整好睡眠時間，必要時用點鎮靜劑即可消除口澀。但須注意，有些惡性腫瘤，尤其到晚期，多有苦澀感。

口淡

面對佳肴美食，也覺淡然無味，食欲欠佳。原因可能是脾胃虛弱，運化不暢，以致不思飲食。此時宜健脾益氣，可用山藥、白扁豆煮粥或做菜吃，如果伴有乏力脈弱，可以吃些人參健脾丸。

老年人突然味覺喪失，可能是腦梗死先兆，應盡早到醫院檢查。

久病臥床的患者或危重患者，長期食欲不好，如忽然想吃東西，可能是回光返照的表現，應引起警惕。

通過味覺這個窗口，我們可以了解健康狀況。需要注意的是味覺改變還與年齡、性別、情緒、溫度等因素有關，只有排除這些因素后，才能將它與疾病聯系起來(編者注:味覺影響因素可參閱本刊第5期醫學探秘“酸甜苦辣—舌頭的故事”)。