“百變棗王”石聚彬

幾年前，在河南省新鄭市工商業聯合會與企業代表一起召開的會議上，有人提出，在新鄭提倡“紅黃文化”。“黃”指的是黃帝文化，黃帝故里就坐落新鄭市，而“紅”則是指紅棗。在這片“到處沙崗，糧食不夠，種棗喝湯”的土地上，石聚彬創立的好想你棗業股份有限公司(下稱“好想你”)占據了河南市場的60％，成為國內棗婁產品企業中的佼佼者。

在現場一片贊譽聲后，石聚彬卻站起來說“我認為應當提倡‘紅黃綠’文化，‘綠’指紅棗樹。棗樹能夠防風固沙，是新鄭的特色植株。而且，沒有棗樹，哪來紅棗?”

石聚彬的性格率真勇敢，創業十幾年，他從不懼怕提出自己的觀點，敢于將自己的想法付諸行動，即使這些想法有些新奇和超前。在石聚彬身上有一種傳統與反傳統交織的矛盾：他是農民出身，雖然曾是村里惟一的高中生，卻從沒離開這一畝三分地；他又勤于思變，在創業路上總要出奇制勝。

1992年，石聚彬看到市場上的棗產品不是原棗就是蜜棗，回村帶大家將紅棗的核打掉，結果一口氣賣到近100萬元，接著把棗和人參放在一起煮，又在南方一炮而紅。在此之后，“好想你”棗幾乎沒有停止“百變”，而在變化的背后，石聚彬渴望自己的產品從單一化、同質化中突破。在零售行業，產品同質化常常會制約企業的發展，石聚彬很清醒，與其在渠道上獨辟蹊徑，不如以產品推陳出新來超越同行。

同樣賣棗，石聚彬要求團隊每兩周要拿出新品，實驗室的同事們常常處在研發的忙碌中，其他部門則需要定期開會討論產品的包裝、口感、配方和定價，所有員工都有義務提出意見和建議。

從借鑒“口香糖”、“香煙”靈感誕生的棗片，到模仿西方人佐餐研制的棗干和“東方咖啡”棗粉，“好想你”推出了十大系列、200個單品的產品構架，多數都是國內首創。新鄭周邊的山寨版的好想你店鋪層出不窮，卻只能以模仿好想你的產品賴以生存。深加工后的紅棗自然提升了價格，從十幾年前1元／斤的原棗，到現在可以賣到3元／顆的“棗博士”，石聚彬坦言，提高產品的科技含量，“目的就是為紅棗提高附加值。”

十幾年來，好想你的營銷方式已經讓紅棗從土特產變為休閑食品，有效提升了顧客的消費頻率。2009年，好想你新推出的紅棗酪、酸甜果、野酸棗片等幾款產品上市后銷量迅猛。

截至2009年10月底，好想你實現銷售收入28億元，比去年同期增長43％。這一年，萬噸大型冷庫也建成投入使用，公司還完成了股份制改革，從新鄭奧星實業有限公司正式更名為好想你棗業股份有限公司。

雖然熱衷于讓紅棗“改頭換面”，石聚彬的樸實卻從未改變，48歲的公司董事長，和當年20多歲時的村長一樣，把農民們遇到的困難記在心上。2007年，山東、陜西等地遭遇連日暴雨，由于紅棗不能受潮，很多果實都在樹上爛掉，農民看上去豐產，實則顆粒無收。石聚彬就開始琢磨，找出一種能替代自然風干法的方式，讓棗在雨季之前就能迅速安全貯存好。石聚彬收了180噸棗做試驗，流程大體是用熱水將棗燙后，褪下棗核快速風干，動用四個車間分別做試驗，每個車間的工藝細節有所不同。浩大的試驗占據了公司產能的一大部分，但最后終于研發成功了“鮮棗制干法”。

這就是石聚彬，20年前的那個村官，如今的百變棗王。一直沒變的是，對紅棗的執著。