健康知識系列講座（二）

西醫說人得病有三個原因:第一個是食源性，就是吃出來的，第二個是醫源性，什么意思呢?就是誤診的。世界衛生組織定了一個標準，允許30%的誤診率。就是10個人來瞧病，允許有3個人瞧錯了，這就是醫源性。舉個例子:去年10月5日國慶節放假期間，我逛街看見一個獻血車，我想好幾年沒獻血了，該獻血了，我去獻血。一驗血，驗出我是A型血，我說不對呀，因為我以前獻過兩次血，兩次化驗都是B型血，這次怎么成了A型血，這絕對有錯誤的。又驗了一遍，告訴說我就是A型血。我說，壞了。我這次沒獻，為什么沒獻呢?因為，如果這次驗錯了，我再獻血，就會害人了。鬧出了這個笑話，到目前為止我不知道我是什么血型，因為沒時間去醫院再去驗了。這就是誤診。還有個藥源性，就是吃藥吃出好多病來，上節課已經講了。

中醫說人得病也是三個原因:第一個飲食不節，就是飲食沒有節制，瞎吃;第二個寢出無律，就是睡眠和出去活動沒有規律，該睡覺不睡覺，該干活不干活;第三個勞逸無度，就是娛樂與勞動沒有限度。你看現在的年輕人，越到晚上越不睡覺，上外頭唱歌呀，吃飯呀，身體好不了。大家看見沒有，中醫跟西醫有一個共同的觀點，就是飲食問題。上節課我講了，既然有能耐把病吃出來，就應該有能耐把病吃回去。威脅中國人死亡的三大疾病是:心腦血管病、糖尿病、癌癥。先講糖尿病，在座各位有糖尿病人吧?有，糖尿病是癥，對不對?對。那么問題出來了，糖尿病是不是高血糖?是以高血糖為標準。那么我問你，你聽見過有幾個人是因為高血糖死的?其實都是并發癥死的。好，什么并發癥?心梗、腦梗、腎衰竭，還有失明，對吧?糖尿病到最后沒有一個眼睛是好的，到最后全看不見了，全瞎了。還有什么，壞疽，不封口，爛了。糖尿病足，今天把這鋸了，明天又把那鋸了。還有骨折，糖尿病人就怕摔倒，摔哪兒哪兒骨折，躺在床上動不了，對吧!是不是就是這些并發癥?他本來只是糖尿病，血糖高，為什么又得了這六種病?本來是一個病，怎么又得了并發癥，怎么得的?吃出來的。吃什么吃出來的?就是吃降糖藥吃出來的，藥物中毒，吃藥吃的啊!為什么?簡單一句話，絕大多數糖尿病人都是死在低血糖上。他本來是高血糖啊，為什么又低血糖了呀!誰有這個作用?只有藥有這作用!為什么?比如說今天你量血糖去了，血糖是8，醫生怎么辦?得了糖尿病，該吃藥啊，給你先開一片降糖藥，讓你先回去吃，明天過來再驗。今天吃了一片，明天又去驗了，血糖還是8，怎么辦，改成了2片。第三天又驗去了，血糖還是8，怎么辦?改成3片了。再驗啊，比如還是8，就改藥或加別的藥了。如果血糖是6了，行了，以后每天吃3片啊!是不是這么回事?毀就毀在這里啦。比如你今天吃一個饅頭，一斤菜，走了一百步，你的血糖是8，你不可能天天拿秤量著吃，不可能拿尺子量著走步吧!那么明天你吃半個饅頭，半斤菜，走了一千步，你的血糖還是8嗎?完全有可能不是8 了吧，可能是6了吧，可是你吃藥呢，還是按8吃的，這個藥進到體內，它不會和你和平相處的，它得完成它的工作。好，這個藥吃進去了，第一個工作是分解你今天吃進來的糖。那么剩下的一部分藥干嗎去了，因為你沒吃那么多啊，還剩下的一部分藥，就去分解體內儲存的糖了!它得完成它的工作呀，哪個臟器儲存糖呢?是不是肝啊。糖尿病藥說明上是不是寫著一句話:肝功能不全者慎用、禁用。說明這個藥是毀肝的。他怎么不說胃不好別吃啊，怎么不說腦袋不好別吃啊，為什么說肝不好別吃啊，說明這藥毀肝。問題出來了，你今天藥多一點，明天又多一點，是不是早晚有一天把你的肝給毀了啊!舉個例子，跟咱家存折似的，不多，我一天就取一毛錢，可是我天天取，只取不存，是不是早晚有一天會把錢取完了啊?這藥不也是這個概念嗎。你天天多吃一點，每天不見得有反應，可是時間長了呢，早晚有一天把肝給毀了。肝毀了以后反應在五官上是哪里呢?是眼睛吧?糖尿病人有幾個眼睛是好的。中醫和西醫都認為肝脾是代謝器官，管代謝的。但是西醫認為肝是肝，脾是脾，兩者沒關系。從中醫的角度看，肝脾相連，你老吃藥，慢慢地肝就毀了。肝毀了脾也就壞了。肝脾相連嗎。脾壞了反應在身體軀干的哪個部位啊?肉吧?糖尿病最后傷口都不封口，肉壞了呀。要不然就是腳黑了，血循環不暢，今天把這鋸了，明天把那鋸了。我在二十多年行醫過程中，就治療了兩個這樣的病人。這種病人比較少，我接觸過兩個，都要鋸腿了，我說你先別動鋸，你給我幾個月的時間，我給你調一下，如果治不好，你無非是多鋸點了。幾個月后，都給調好了，都沒有鋸腿。為什么，我調的是脾。脾主肉呀，最近接了第三個，又要鋸腿，我沒讓鋸，又給調過來了。這三個病例，全是腿黑了，我調了一個多月，不到兩個月，顏色跟正常人一樣了，底下跟上頭一樣了。又恢復過來了。啊，壞疽，看見了吧。再來看，中醫講肝腎同源，肝不好，腎就不好。西醫不這么認為，西醫認為肝是肝，腎是腎，老吃藥是不是把肝給毀了，腎是不是也出現問題了?腎有毛病了，反應在哪兒啊?骨頭，糖尿病人最后是不是怕摔跟頭啊，摔哪兒，哪兒骨折，折了就躺在床上動不了了，一著急，一上火，別的病也都出來了，去世了。

再說說另外三個病:心梗、腦梗、腎衰竭。這是怎么回事啊，這人心梗、腦梗、躺在床上了，完了，趕緊打120。120來了，一看這人的臉色，沒有什么特別的變化，顏色正常，這就叫腦梗。如果人憋的特別紫、脹，并伴有大量出汗，這就是心梗。一看這臉，就知道是哪兒的病了。再查看病歷，啊，過去有糖尿病，就寫了，糖尿病并發癥，腦梗、或心梗，死亡通知單就出來了。但是，他為什么心梗、腦梗啊?正常人在馬路上走，有倒下去的嗎?除非是絆跟頭了，對吧?或者，在那坐著，一起來，沒站好倒的，對吧?這是正常人，什么人在馬路上走著走著會突然間倒下去呢，或者坐著站起來時突然倒下呢，什么人有這種情況?是低血糖的人。正走著，低血糖，腦袋沒氧了，瞬間空白，腦袋一空白，人不就倒下了?一倒下，體位突然一變，血壓是不是增大啊?血壓一下增大，血管不就崩了嗎，腦梗或心梗了嘛。低血糖的人走著走著，才倒下去，那么糖尿病人他為什么低血糖了?是藥起了作用了，藥使勁了。是不是好多糖尿病人都這樣，走著走著倒下了，突然間要暈啊，這不就是典型的低血糖了嗎。突然間倒下了，趕緊吃塊糖，就緩解過來吧?說明什么?不就低血糖了嗎。你本來是高血糖，又為什么是低血糖啊，只有吃藥有這作用啊，是不是?腎衰竭就更不用說了，典型的吃藥吃的嘛!看見這些并發癥了沒有?怎么得的，吃藥吃的。不吃藥也不成，不吃藥血糖高嘛。怎么辦?把血糖調過來不就不用吃藥了嗎，你得調啊。這跟血壓似的，你不吃降壓藥也不成啊，腦袋血壓高，也崩了，把血壓調下來，你不就不用吃藥了嗎。西醫認為糖尿病是哪兒的病啊?是胰腺上的病，是胰腺分泌的問題，是內分泌的問題。中醫認為管糖尿病是肝、脾、腎，是三個臟器上的病，絕大多數糖尿病都是這三個臟器上的病。什么癥狀啊:三多一少。三多:第一個是不是喝得多啊，人為什么喝的多啊，是不是老口干舌燥才喝得多啊，中醫叫肝火大，他肝火大才喝得多，老口干舌燥啊，尤其夜里頭，1點到3點，老是口干舌燥，老得喝啊，口渴啊，上火了，口才渴;第二個是吃的多。糖尿病人有一個特點，大便次數多，正常人的飲食應該是6到8個小時才消化完，才開始往外走，可是糖尿病人的大便不是這樣。什么樣啊?吃完飯沒一會就得上廁所，就得排出去，看似吃了不少，沒吸收，就排出去了，等于白吃。他是不是還得餓啊，又得吃。吃得多，拉得更多啊。哎，吃得多，喝得多，這尿能少嗎，尿肯定少不了，第三個就是尿得多。一少是體重減少。為什么體重減少啊?如同直腸子，這吃著，那兒拉著，等于白吃，再一活動可不就瘦下去了。中醫不管這個病叫糖尿病，叫三焦不暢，堵了。三焦是中醫特有的臟器觀。上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是腎。肝脾腎病，上下不通，叫三焦不暢，再具體一點，中醫叫糖尿病為上熱下寒癥。什么現象呢，上邊全是火癥，上火。底下拉屎拉尿，受寒的人才拉的多嘛，所以叫上熱下寒癥。這個病難以用藥治療，為什么?中藥不是補就是瀉，你說這個病是該補，還是該瀉?補，補不了，瀉，瀉不了。補，你上頭火更大了。瀉，你底下拉的更多了。無藥可治。那有什么辦法呢?只有食療可以治。可是現在不是這樣做的，都是在吃藥。

治療保健的原則是:清、調、補。清什么，是不是降肝火啊。火癥啊，瀉火;調臟器，調寒，把大便治住啊，別一天拉那么多次啊，那等于吃了白吃啊。先調寒。拉的多，中醫叫脾胃不和，脾受寒，拉的次數才多，并且大便不成型，先調脾。怎么調?用黃芪，黃芪是健脾驅寒的呀!提中焦氣的啊!每天從十片開始，多大片?就小拇指指甲蓋這么大片，看好了，就這么大片。選用的黃芪無論生黃芪，炙黃芪都成。從10片開始起步喝，怎么喝，每天喝水時，把黃芪泡里邊，就喝這水。喝一周以后，沒覺得上火，改成15片，再喝一周，沒上火，改成20片，一點一點加量，喝到20片就可以了，不要再加量了。先調這個，從我多年治病的經驗看，一個月左右，大便就成型了。每天一到兩次啊，買5塊錢的就夠了，不要買多了，5塊錢足夠了。調完這步以后。寒癥給箍住了，開始清熱，那么清熱吃什么呢，上節課給大家講了，肝，吃柿子椒，該降肝火了，還吃什么?茄子，長條茄子。

糖尿病人為什么要吃茄子?糖尿病是怎么得的，過去西醫認為，糖尿病是吃糖得的，現在發現錯了，糖尿病不是吃糖得的，糖尿病是脂肪代謝過剩了，反應在血糖上面了，所以要想調好糖尿病，要調血脂，別老盯著血糖，你要老盯著血糖，永遠治不好糖尿病，盯著血脂去。糖尿病人血糖、血脂都高。這里頭有個誤區，有人說，我就血糖高，我血脂不高。這是錯誤的認識，為什么呢?血脂的標準是0到1.7，這是一個標準，很多人說我的血脂不高，因為沒有超過這個標準，比如說你的血脂是1.5，沒超過這個限度，不高啊。但是你別忘了，這個血脂的標準是幾萬人測出來的共性的，它還有個體差異呢，你的血脂比如說1是最棒的，1.5對你來說可就算高了，你的血脂對照標準是不高的，對照你個人來說卻是高的啊，這是個體的差異啊。你想想，你血脂不高為什么血糖高啊，好多臨床大夫就在這兒走入誤區，認為血脂不高，錯了。要記住，你的血糖高，你的血脂低不了，記住這個就行了。從人體解剖來看，這是咱們的食道，這是胃，這是腸，這邊是胰腺，這邊是肝。這是胰腺，這是腸吸收營養的地方。這是胃壘，胰腺中間裝著胰腺液，中間有一條肉叫胰島。打個比方，就跟大海似的，中間有個石頭不叫島嗎?旁邊全是水啊。胰腺、胰腺液中間有一條肉叫胰島。它是干嗎用的?它分解各式各樣的酶。酶是干嗎的啊?當吃的食物在胃里消化完了進入腸子的時候，這個酶出來，把食物分解了，轉換成人可以吸收的營養，腸，把它吸收上來了，剩下的垃圾排出去。舉個例子，比如咱們喝酒，這兒一喝酒，酒下來了。酒一通過胃，胃壘通知大腦，哎，這人喝酒了，大腦又通知胰島，這人喝酒了啊。于是，這胰島就把酒精分解酶釋放出來了。酒遇到分解酶，被分解了。一部分轉換成熱量，人出汗了，剩下一部分轉換成尿排出去了。又喝了一瓶，挺美，可是問題出來了，酒喝下來，胃壘通知大腦，這個人喝酒了，大腦通知胰島酒過來了，但是胰島說我沒有酒精分解酶了，酒過來了，這個酶沒有過去，腸，不管這一套啊，你沒有分解我也得吸上來啊。于是就把酒給吸上來送到血液里去了，一轉圈酒就跑到腦袋上來了，這人就喝醉了，明白了吧?

問題就出在這里。咱們吃的食物里面有脂肪，它不是在這里代謝吸收的，它是在哪兒代謝的啊?脂肪下來以后到腸子里面，脂肪吸收完被送入肝臟，在肝臟里面代謝吸收。所以，脂肪肝，這個病就出來了。比如，這肝一天能代謝10克脂肪，你一天卻吃了20克脂肪，好吃呀，香呀，脂肪在這代謝不了啊，多余的脂肪跑到哪兒去了啊?進入胰腺了，把胰腺給破壞了。胰腺液應該是黃色透明的液體，可是糖尿病人的胰腺液呢，都是乳白色的膠狀液體，就跟牛奶似地，把胰腺液污染了，把胰島給包住了。胰腺不好的人為什么不敢吃油炸的，吃點油炸的就犯病啊，原因就在這兒。胰島分解出酶來通過胰腺液進入腸道，胰腺液太臟了，混亂了，把胰島給包裹住了，這個分解酶再出來就過不來了。舉個例子，比如游泳，在游泳池的水里游泳沒有問題吧，咱們把游泳池和成泥，你還能游得動嗎?肯定游不動了，對吧?所以胰島分泌異常就是糖尿病啊!為什么啊，胰腺液太臟了，把胰島給包住了，分解酶過不來了。這個過程說明什么問題呢?脂肪代謝的病反應在血糖上了，要治好、調好糖尿病不難了吧?把這兒弄干凈了，使胰島分泌正常了，對不對?是不是要把油清干凈啊?茄子是干嗎的?是吸油的，是降血脂的，作用就在這兒了。茄子是降血脂的，我提醒你，要想降血糖，你要盯著血脂。血脂下降得越快，血糖下降得越快，別老盯著血糖了。剩下的問題是吃什么?黑豆加山藥。食療方子出來了，先吃茄子，接下吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食盡量多吃黑豆山藥粥，喝水也喝這個，這就齊了，全安排出來了。咱們再回想一下，現在很多糖尿病人，西醫怎么治療的?飲食控制療法。怎么控制啊?一天頂多讓你吃二兩對吧?你想想，本來你就天天餓得難受，一天再讓你少吃點，你說怎么能好呢?你不低血糖誰低血糖啊!本來就餓的難受，再一天只吃一點點，天天看著飯著急，餓啊!饞啊!就是不讓吃，你說這人怎么能好，餓也得餓死了。我這食譜出來了，你怎么吃啊，你照飽吃，能吃一斤不吃九兩，照飽吃，你吃大米、白面，血糖肯定上去啊，它的淀粉類太多了。你多吃豆類啊!這不就好辦了嗎!你照飽吃，別再餓著自己了。水果呢?該吃水果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的啊，那是吃油得的。控制住油不就完了嗎?舉個例子，一頓吃一大西瓜，血糖上去了，你得給點工夫讓它慢慢的降下來啊，你不要吃那么多啊。你要容工夫啊。水果怎么吃?少吃多餐。這不都解決了嗎!糖尿病人不敢吃這個，不敢吃那個，這火不是越來越大了嗎?對啊，熬粥啊，多喝熬稠稠的，多喝點這粥。前些天報紙上登了一篇文章說糖尿病人不讓喝粥，不讓喝什么粥，喝大米粥血糖不就上去了嗎，喝豆粥血糖不就下來了嗎?作者就是不說喝什么粥，結果把粥全給扔了。

忌口，第一，牛奶，剛才講了半天了糖尿病是什么病啊，脂肪代謝的病嗎?你要喝牛奶，你的血糖怎么能下來?看，多少糖尿病人，還有血脂高的，一邊吃降血脂的藥，一邊喝牛奶，你的血脂怎么能下來呢?喝酸奶也一樣?《茶館》里有句名言:我現在不抽大煙了，改抽白面了。一個道理啊。你要是想治好病，是不是少吃脂肪高的啊，牛奶是不是高脂肪的食物啊?一袋牛奶最少含3克脂肪，糖尿病人血脂高，是不是這脂肪要少吃啊。正常人脂肪的攝入標準是每人每天25克，您是高血脂的人，不能拿這個標準衡量了吧，是不是要15克啊?您得少吃啊，一袋牛奶就3克了，再吃點別的，血脂一下子就上去了。你把牛奶減了，別再湊數去了。少吃肉啊，饞嗎。得留點空間啊，你一邊吃點肉，一邊再喝點奶，你的脂肪不就上去了。咱們不是因為饞嘛，不吃肉難受啊，怎么辦啊，我吃點肉，不喝奶不就完了嗎，我喝豆漿去，不喝奶了。再有，辣椒不要吃，冰的不許吃，每天晚上熱水泡腳，泡著腳，搓著腰，我不知道大家回去試了沒有，出汗是不是越來越粘了呢，你別搓半個鐘頭，那就累了，搓一兩分鐘，歇會兒，再搓一兩分鐘。別著急，慢慢來，一出汗全是粘的，脂肪不就排出來了嗎。脂肪排的越多，這病不就好的越快嘛。還有，白天沒事，多捋這腿，捋哪塊?這不是脛骨嗎，沒事多捋這兩邊，白天呆著也是呆著，這是脾經，這是胃經，脾胃不和嗎，開脾健胃。脾胃，就是老百姓講的長壽穴嘛，什么叫長壽穴啊?足三里。人怎么能長壽啊，能吃能喝能拉才能長壽，對不對啊!怎樣才能吃能喝啊?讓脾胃功能強壯啊，你不就能吃能喝了嗎。

現在好多健康教育說，吃飯要吃七八成飽，我們中醫是堅決反對這句話的。為什么?人的胃好壞，靠的是胃蠕動，如果你不給它食物，它蠕動越來越差，你今年吃了七八成飽，明年呢，臟器是用進廢退的啊。舉個例子，聾子是不是最后都變成啞巴了?你今天少吃點，明天少吃點，你的胃越來越差啊，現在的食物很多都是催生的，營養成分都不夠，你再越吃越少，靠什么活著啊!吃到什么程度?吃到你不撐為止，別盯著那七八成去，那是不對的。從養生的環節看，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，老是餓著，怎么會有健康啊。我父親86歲，就吃飯。咱家包的餃子，一頓最少30個。米飯，就是小碗米飯，每頓兩碗，面條半斤，所以他身體才棒啊。你不吃，怎么能有健康的身體啊。他的胃好啊。可現在都宣傳七八成飽，那是不對的。你想想，越來越少，靠什么活啊，能吃能喝，才能有健康啊。你沒事就捋去，看你的食量漲沒漲，無數的老人都正常了，你這樣吃胖不了。照你那樣吃肯定胖了，要按我的方法吃，沒有胖的，是越來越瘦了，我這是減肥的飯，你吃這些東西能胖嗎。糖尿病人喝五根湯，五根湯是什么呀，是我的“專利技術”，我研究出來的，什么呀，咱們吃菜是不是把菜根都削了啊?菜的營養哪兒來的?是根上吧。把根都扔了。營養都在根上，所以你們沒事遛彎別老上公園遛去，上哪兒遛去啊，上菜市場遛去。鄉下賣菜的為了賣高價，把根都削了啊，營養全都在根上呢，你早上去得早，撿了十種根就叫十根湯，你今天去晚了就撿了一種根就叫一根湯，反正根越多越好，把那根撿回來洗干凈了，切開了拿涼白開一泡，泡一兩小時后就喝這水，這水是干嗎的?專門降血糖的，要是六、七月份你們趕緊喝，到九、十月份你們血糖就正常了。冬天太涼就不合適了。這是為降血糖的，是根就行，你自己調味去。為什么喝這個啊，大量的維生素啊，蔬菜的維生素哪兒來的，根里來的，為什么讓你用涼白開，你拿開水一泡，沒了，涼白開嘛，一兩小時，沒事就喝這水，專門降血糖的，就喝這水，別的水不喝了。清、調、補。最后一個，補什么?把鈣補上，鈣是干嗎的?激活胰島的，我不是跟你們講了嗎，你把油清干凈了，把胰島激活了，把酶調出來啊，鈣是激活胰島的，它胰島分泌多了，足了，你血糖不就慢慢下來了，明白這道理了吧。好，用多少?跟上邊講的一樣，女同志3000毫克一天，男同志4000毫克一天，因為鈣和鋅配好了，你就不用補鋅了，以鈣為標準，明白這意思了吧。這種飲食出來了，不難吧!按我的方法吃，一周以后開始，每三天或四天量一下血糖，我向你承諾，一個月之內，我保證你血糖下來，血糖下來以后，就把你的降糖藥減掉四分之一，分三個月，你把藥減沒了，用食物代替降血糖，你的并發癥幾率慢慢就沒了，這是2型糖尿病。要打胰島素的，1型糖尿病，我治的效果較慢，那得半年左右。我治了那么多糖尿病，打胰島的是越打越少了，但只有幾個人不用打了，絕大多數還在打，但是打得越來越少。吃藥的好多人都不用吃藥了。打胰島的我們治的慢點，吃藥的好多人都不吃了，幾個月就不吃了，血糖都調過來了。

如果要是膽摘除的，膽摘除的人95%以上都是糖尿病，肝膽是代謝脂肪的啊，不要把膽摘了。摘了，膽病是給出去了，糖尿病得了，怎么辦，我也沒辦法了，你摘了我調哪啊，那您就只能吃藥了。臟器別輕易摘，都是有用的，你摘了這個，得了那個，我調哪兒啊，糖尿病是脂肪代謝的病啊，膽是代謝脂肪的啊，你給摘了，你說我該怎么治。如果不想得糖尿病，很簡單，一個禮拜吃一兩次茄子不就完了嘛，別讓血脂上去，糖尿病不就得不了了嗎。

接著講另外一個殺手，癌癥。癌癥，西醫比較專業，中醫差點，大家記住，人上來沒有先得癌癥的，人先得的是腫瘤，完了才得的癌癥，不是一上來就是癌癥。舉個例子，人長東西了，人家問良性的，惡性的，要是良性的，哈哈一樂，要是惡性的，哭了。大家不要怕，西醫現在可以，不要害怕它，長了給它剌下去不就完了嗎。還有一個問題，癌癥不可怕，可怕的是什么?擴散。擴散了就沒辦法了，剌哪兒啊，這個病，先有腫瘤，后有癌癥。有了癌癥，才有擴散。有個橋梁在這兒，對不對?如果你把這兩個基石斬斷了，是不是好辦了?基石不就是腫瘤嗎，你把它斬斷了不就完了嗎，即使不知道先前得了癌癥了，想辦法不讓它擴散不就完了嗎!我們先說腫瘤是怎么得的。西醫講，血管堵了，老堵不就破了，就叫腫瘤。中醫怎么說的呢?中醫說這病有三個原因，寒、濕、熱，寒濕是自然界，咱們不是神仙，改變不了。這熱，是咱們自己的，是不是好解決啊?辯證唯物主義認為:內因決定外因，那么內熱，是不是越熱的人，越容易受寒，對吧。我治了一個病人，也算是個奇病了，一個老太太得病44年了。為什么，她孩子今年44歲，她就記住了。得了什么病啊?夏天出來得穿棉襖，上空調車得拿個被子給蓋上，治了44年，醫院幾乎都跑遍了，西醫拿她沒轍。西醫說她是心理病，找心理醫生。老太太說，我找什么心理醫生啊，西醫就沒轍。找中醫治，中醫都是按寒癥給她治的，給她補，越補癥狀越厲害。后來到我這兒來了，所以說要與時俱進啊，要講究辯證法，我分析，這不是典型的熱癥嗎，因為她越熱，才越怕寒呀，我給她針灸，拔罐，開了一套食譜，去肝火的，老太太不到兩周好了，什么事都沒了，跟正常人一樣了，拔了三次罐，吃了不到一斤柿子椒，老太太好了。現在老說，我胃寒。這胃不可能寒，胃是人體里面溫度最高的地方，攝氏55度，它怎么會寒哪?胃寒，人就沒了。這是中醫的錯誤，中醫認為這叫寒，為什么?一吃冰棍胃難受，把這叫寒，實際是錯誤的，應把這叫熱，因為你越熱，你才越怕寒，才越有反應。我治好了一個淮北油田的會計師，每天吃飯得吃鍋里現撈出來的飯，涼一點胃就受不了，現在可以吃冰棍了，解決了。所以，中醫也有不對的地方，所以老說與時俱進嘛。越熱才越怕寒，這寒遇熱，就形成濕了，這就是腫瘤嘛。長在體內，中醫叫癰，長出來了，破了叫瘡，化膿了叫疔。西醫叫腫瘤。如果不想得腫瘤，怎么辦呢?不讓自己熱就行了。哪兒熱啊?是不是血熱啊!血從哪出來的啊?是不是肝啊!肝火大，這不就出來了嘛。肝火為什么大啊?脂肪，高熱量。現在脂肪吃得太多了，都愛得腫瘤了嘛。原來人是不得的啊。從西醫來講，認為血管堵了，得腫瘤啊。可是你瞧，都是通的。注意這兒，多吃點五谷雜糧，多吃點生拌菜，你不就沒這么熱了嘛。沒這么熱，你就不怕寒了嘛，寒和熱，它倆沒了，腫瘤從哪兒來啊。你不就沒有腫瘤了嘛，明白了吧。得了腫瘤怎么辦?別得癌癥不就完了嗎。把這座過渡的橋梁給它斬斷了。舉個例子，咱們家里有垃圾，這垃圾沒事，一周后你再看這垃圾，是不是發酵了，難聞了，成毒了吧?它有個轉換的過程。

營養學說的三大致癌物，如果三大致癌物你不吃，你得癌癥的幾率很小，不是不可能啊，是很少得這個病了，那么什么是致癌物呢?第一個，油炸食物，叫丙烯氙胺類，什么油炸食物啊，家里的油炸的沒事，為什么，這個油甭管好油壞油，咱就說好油，高溫加熱十幾分鐘后，這種物質就自然分解出來了。但是家里沒事，因為家里誰也不玩命的弄那油去。誰玩命炸那個油啊?沒人那么干。可是外邊那些油炸的東西，就不一樣了。舉個最簡單的例子，咱們愛吃的炸油餅，早點攤早上起來，炸了好幾個小時，十幾分鐘這東西就出來了，要炸好幾個小時，鍋里有多少丙烯氙胺啊，你看那炸油餅的師傅，剛開始時正對著油鍋炸吧，后來是斜著身子炸的吧，嗆的，這種物質出來了嗆得受不了啊。瞧咱們，都排著大隊，掏著錢買，有插隊的還能打起來，我去年在清華大學連著講了三節課，為什么，去年，前年，清華大學都有一兩個，兩三個老師去世，是什么病——肝癌，沒有六十歲以上的，全是六十歲以下的。三四十歲，四五十歲，肝癌。咱們知道的有幾位數學家，如張廣厚，不就是肝癌嗎，四十歲啊，正是出成績的時候，肝癌，死了。什么原因啊，因為研究啊，沒時間吃飯，泡點方便面，天天吃，肝癌。

現在有種方便面叫五谷道場，打了段廣告，說油炸食品致癌，說它的五谷道場不是油炸食品，導致很多方便面廠家抗議，不讓它播了，后來請了一位搞食品研究的教授站出來，證明這個問題。這個教授說了，電視臺播了，這個節目我看了。他說油炸方便面確實含這個物質，但是它的量沒有超過國家標準，不致癌。我在哪講課時，人們都說，電視上說了，方便面不致癌，你怎么說致癌啊。我說你想想他說的話啊，他說每袋含這個量沒超過國家標準，不致癌，可你要天天吃呢，超不超標啊!對啊，他并沒說這話，他說每袋方便面不致癌，可老百姓不聽這個啊，只聽見“方便面不致癌”了。

近些年中國出現了兒童癌癥。大前年，受委托，我去上海會一個診，一個小孩死了，沒重視，后來又死了一個，重視了，讓我去會診，什么病，胃癌，多大，一個五歲半，一個六歲。胃癌，太小了。現在三四歲都得了。完了，甭談了，肯定是吃的啊，我跟父母聊啊，你每天都給孩子吃的什么啊，他的父母說，每天給孩子吃炸雞腿，喝飲料。有錢嘛，白領啊，咱們想想，哪個父母都想給孩子最好的吃，不想給最次的吃。因為他不懂，認為這是最好的營養，都給孩子吃，其實最毒的就是它了。胃癌，我就問他，你為什么要給孩子吃這些啊，他說，我不給他吃，他哭。我說，現在他不哭了，你哭了，什么叫你不給他吃他哭啊，你們就知道炸雞腿好吃啊，你養的那是皇上，哪叫孩子啊，是你不懂，你認為這個好，讓孩子吃習慣了，你改了，叫他改，他不改。你可憐，叫他吃了，怎么辦，什么結果，你哭吧。

前年我去腫瘤醫院講了一節課，一百九十二個人聽課，上午講的，舉目一看，我心痛啊，沒有一個花白頭發的，全都是三四十歲，四五十歲的。那天是早上起來開講的，有兩個男同志來晚了，每人帶了兩個炸油餅進來聽課，讓我哭笑不得。醫療跟營養分家了，你為什么長癌不知道，長了就刺，這邊刺著，那邊吃著，你說這病怎么能好啊。

我在協和醫院講了一節課，給二十幾個孩子家長講的，最大的孩子16歲，最小的7歲，癌癥。從我來看，沒有一個不愛吃這三樣東西的，就這么吃著啊，所以還是那句話，希望你們回去，勸告咱們的孩子別這么吃了。對啊，都知道，但是你瞧哪個聽啊，都吃去啊，都得了病啊，哭啊鬧啊，就是這些知識沒有灌輸，別賴人家。

你瞧我們家怎么沒人吃啊，一個月，兩個月吃一次不可怕，你別老吃。就說炸油餅，誰不愛吃炸油餅啊，一個月吃一次沒事，你天天吃那就壞了，關鍵是這個問題啊。

第二個，腌制食物。女同志在這點上最倒霉，這個叫亞硝氨類，一個是腌咸菜，去年腌的，今年吃，誰咸菜當菜吃啊，都吃兩口，解解饞，吃兩口就完了，這不是主要的。最主要的是什么，比如說，中午剩了盤炒蒜苗，剩下了，晚上得吃啊，別扔啊，怎么辦?一熱，就這一熱，鹽第一次加熱時對人身體非常好，第二次再加熱就變成亞硝氨了，它是嚴重的致癌食物。女同志為什么倒霉?給人男的不吃啊，給孩子更舍不得啊，自己得過日子啊，一般都是女同志吃了。你想想，你扔能扔多少錢，得了病多少錢能治?很簡單，以后做菜可數著做，餓著了，沒事。明天多吃點，全補回來了，別做多了。真剩下了，把它扔了就完了。留著得了病怎么辦。你扔能扔多少錢，如果真舍不得扔，這菜能涼著就涼著吃，再就是用熱水泡上，老百姓叫湯泡飯，吃了就完了，千萬別上鍋用火熱。上鍋用火熱是講衛生，怕有細菌，但是人家沒告訴你那是致癌物。是兩回事，一個是管細菌的，食物中毒，腸道痢疾的，一個是致癌的。還有，千萬別用微波爐熱菜啊。饅頭，米飯用微波爐熱沒事。我說的是菜，是不是越熱越咸啊，這不變質了嗎?還有，咱們燉肉，誰燉一頓吃的啊，是不是燉一鍋啊，怎么辦?很簡單啊，改變咱們不良的生活方式。怎么改啊，燉肉的時候別擱鹽啊，你晚上要吃的時候擱點鹽，不就齊了嗎，這么燉不就完了嗎。放上鹽越燉時間長越入味兒，你就越倒霉，咱們怎么辦?有的人有這壞習慣，燉一鍋肉，吃一回把這鍋拿來熱一回，這不全變成這亞硝氨了么。吃一點，熱一點，就無所謂，你別老熱啊。還有一點，如果說這肉熱時間長點了，你先吃點茄子不就完了嗎，拉出去不就完了嗎，你別老毒著身體啊。

你瞧，中國話都有次序，出入，沒有說入出的吧，都說出入啊，咱們老盯著入，沒人盯著出，這病不都出來嘛。

第三個，燒烤類。叫多環芳烴類。不是烤鴨不能吃啊，是烤糊了那塊你千萬別吃，比如說烤饅頭，先黃，后來是不是糊了，糊了那塊你可千萬別吃，那叫蛋白變異，蛋白質變異了。對啊，烤肉烤糊了那塊你可千萬別吃，明白了吧，那叫蛋白質的變異，變成了多環芳烴，是食物中第三大致癌物。不是烤鴨不能吃啊，就是那肉烤糊了你就別吃了。一樣啊，糊了你把它扔了不就完了，吃上面沒糊那塊。新疆人是不是愛吃這個啊，衛生部的慢性病表出來了吧，新疆是癌癥大省，新疆人一得就是肝癌、腸癌。現在北京人為什么肝癌、腸癌越來越多啊?你瞧，這父親或母親把孩子從幼兒園接出來，一問，幼兒園今天吃的什么啊?吃的菜。哎呀，這幼兒園真黑，走，我帶你吃去。馬路邊上，你十串，他十串，瞧，孩子都在那吃呢，再看醫院那癌癥，急劇上升，問題就出來了嗎，新疆愛吃吧，你瞧這病，多多。

南朝鮮是不是愛吃這兩樣，腌制，燒烤。南朝鮮是世界上癌癥大國吧。所以南朝鮮1980年知道這問題了，全體國民改飲食，學習中國的蒸、炒、燉，我們中國人也是80年代后學習人家的飲食，油炸，腌制，燒烤，現在出現了可喜的現象，南朝鮮成為世界上長壽國家了，中國也成為世界長壽國家了，但是中國年輕一代，壽命越來越短了，為什么?像現在咱們上歲數了，都知道注意了，這不吃，那不吃，這不慢慢就沒事了。可年輕人呢，壽命越來越短，這是可怕現象，還是那句話，希望你們回去勸導他們去，別這么吃了，你得了病怎么弄啊，壓力有多大。如果你不吃這三樣，發病幾率很小，因為得癌癥有很多原因，但最主要的是這三個原因。

得了癌癥，別讓它擴散。這個橋梁是什么呢?現在研究發現了，什么人容易得癌癥?酸性體質的人才容易得癌癥。因為人造血造不出癌細胞來，它在里頭生長，它要有環境才生長，酸性體質的人才容易得癌癥。什么樣的人才容易擴散啊?說白了酸性體質的人才容易擴散啊。怎么辦，是不是要改成堿性體質啊?問題出來了。想想，咱們家里人，得癌癥了，做手術了，醫院給病人開的單子一般的是以素食為主，有幾個家屬理解的，都說我們黑，想掙錢。都不吃素食，自己送飯，說剛做完手術，得給他補補啊，送什么，全是大魚大肉啊，越吃大魚大肉，不是越容易擴散嗎。你看，這是愛人家，還是害人家?不聽啊，沒用，家屬不理解啊，就說醫院黑啊，實際上不是那么回事，它越吃肉，不就越是酸性的嗎，癌癥就越容易擴散嗎。身邊有癌癥病人，一定要記住，一定要給他改變成堿性體質，少吃肉。吃什么呢?多吃堿性的東西啊。什么是堿性的，是不是蔬菜啊。蔬菜怎么吃才是堿性的啊?生吃才是堿性的，熟吃是酸性的。從中醫講，生吃是不是瀉肝火的呀，是不是瀉熱的啊，把熱瀉下來是不是就不容易受寒了啊，腫瘤不就慢慢沒了。你再跟前頭對照，那病不就沒有了嗎。大米，白面是酸性物質啊，豆是堿性的。你瞧瞧，多吃五谷雜糧啊，多吃生拌菜，少吃肉，他的擴散幾率不就沒了嗎，慢慢的，這不又給解決了嗎。前后都是通著的。我調了四個病例，是五六年前的事，是我剛搞癌癥科研的時候做的，遇到幾個癌癥患者，前列腺癌、膀胱癌等等，都是擴散型的，沒法做手術了，存活期都被判斷為極短，后來他們家人找到我，我跟他們家人談好了，因為沒法做手術了，咱們死馬當活馬治，就是啊，沒轍了，沒藥可治。我給他們治，行，他們同意了，我給他們開的食譜是什么，每人每天床底下一盆菜，別的什么都不讓吃，就這一盆菜可以隨便吃，餓了就吃，調著樣吃，現在還有一個人活著呢，那幾個去世了，但是都存活了好幾年，就這么簡單調過來的。什么概念，還是那句話，飲食至關重要。

下面再講一個病，什么病，就是現在最普遍，最關心的一個病，骨關節疼。這是咱們的骨頭，中間有塊膜，盤、骨中間的盤，叫骨間盤，咱們所有的骨頭中間都有這個軟膜，干嘛用的啊，就是吸營養，讓骨頭長高的，長個的。還有一個是什么呀，就是在受到外力的情況下，減震的。你想想，要是沒這個，兩塊骨頭一碰，是不是就碎了，是不是就疼啊，骨間盤。所有的骨頭都有，病都在這兒啦。骨間盤，用了人家一輩子，不給人家吃飯啊，老餓著人家啊，你說你哪個姿勢不用骨頭，本來這盤是這么厚，老是用人家，不給它吃飯。它是液體，液體是不是慢慢就沒了，是不是慢慢越來越薄了，你瞧，你全身這么多關節，每個關節都薄一點，你人是不是越來越矮了，它不撐住了，這不就越來越矮了嘛。剛開始它是這么厚，滿滿的，液體豐滿啊，這兩關節一活動，給擠出去了，它軟啊，是不是回來了?為什么沒回來?老不給人家吃飯啊，餓著人家啊，越來越薄了。越薄了，慢慢地變成固體了，醫學名詞叫鈣化了。它要是液體的，擠出去了還能回來。要是變成固體呢?回不來了吧。旁邊是韌帶，側部韌帶，它要是軟的，跟韌帶一碰，什么事都沒有，和平共處。它要是硬的呢，擠出去了，它受得了嗎，韌帶不干了啊，病就出來了。朝這個方向出來了，叫椎間盤突出。什么現象，一側肢體出現酸麻脹痛，比如說手，酸麻腫痛啊。這脖子不見得有反應，跟正常人一樣，就手上有反應。如果是腰，這條腿酸麻腫痛，叫椎間盤突出。如果它朝這個方向出來了，中間是骨髓，就那個口，軟的，擠著它了，叫椎管狹窄。或者叫中央型，或者叫脊髓型。什么現象，雙側身體對稱性酸麻脹痛。比如這手指頭麻，那手指頭也麻，對稱性的，這叫椎管狹窄型。反射區有反應，得病的地方沒反應，脖子一點事沒有，就是腳麻，酸麻脹痛，越走越疼，這是一個病;還有一個病，不老是擠著人家嗎，給擠沒了，骨頭跟骨頭挨上了。骨頭上是不是有一層膜啊，啃得特香的那個，那兩膜挨上了，再一擠，是不是就凹凸不平了，對不對啊，就這樣了，這叫骨質增生，老百姓叫骨刺，醫學名叫骨質增生。齊了，關節病就這么點兒，沒了。骨刺啊，老百姓叫骨刺，不是骨頭上長出刺來，好多人到我這來說，你能不能把這刺給拔了，太疼了。它不是長出刺來了，她是鼓膜變成這樣了，醫學名詞叫骨質增生，哪兒有哪兒疼。比如說脖子長了脖子疼，腰長了腰疼，膝蓋長了膝蓋疼，多一半在膝蓋上頭。關節病齊了，除了骨瘤、風濕性關節炎，就剩這些病了。好治了吧?怎么治，過去我是搞臨床的，怎么治，手術。把底下這椎板給剃除了，是不是就不擠它了，就不疼了。過兩三年以后，這人又回來了，還是這個病。壞了，從哪兒做啊，沒地方可做了。現在又出了一種小針刀療法，是怎么回事呢?這不擠出來了嗎，小針刀把它咔嚓下去，過兩三年以后又回來了，還是這病。什么道理啊?舉個例子，咱們的饅頭，一壓它是不成餅了，我把它拿下去，我再壓它，還是饅頭吧，還是這餅，所以老得做。好辦了，怎么辦，是不是把這盤弄軟了這病就好了啊，對不對?好，想辦法呀。先說這病怎么得的，中醫講這是腎虧，腎主骨嘛，血液循環不好了嗎，不給人家吃飯嗎，不供血，人家干嗎!腎氣不足，血是靠氣打的啊，氣行血行，腎氣不足，那吃什么?吃黑豆吧，這不就出來了嗎，黑豆補腎的啊。光吃不成啊，怎么給它弄軟了呢?怎么弄?兩個辦法，你們來挑吧，第一個，熱毛巾，加醋，加馬齒莧，馬齒莧是什么知道吧，野地里的那種，咱們老百姓包餃子的，把它撿回來，剁爛了，拿醋一拌，就像拌餡似的，擱在毛巾上頭。腰有毛病，敷在腰上頭。再買點大鹽，縫一個大口袋，把這鹽放在口袋里，擱微波爐里熱兩分鐘，半個小時不帶涼的，往外一擱，活動著，完了。膝蓋，晚上泡著腳嘛，泡一會，活動活動，什么道理，你這一活動，關節是不是給它撐開了，這點是不是透進去了，讓它恢復啊，慢慢地就軟了。軟了就不疼了，就好了。你瞧咱們，不是吃藥就是拿著拐杖，給弄好了不就完了嗎，否則這骨關節不是毛病越來越多嘛。簡單了吧，不花錢，你就去弄吧，但是趕上冬天就晚了，馬齒莧沒了。你就等著來年夏天吧，冬病夏治嘛，鹽袋子是干嘛的，消炎鎮疼的。醋、馬齒莧是干嘛的，活血化瘀的。化開了不就沒事了嗎，就這么簡單的道理。把這馬齒莧拿回來，剁爛了，就跟剁餡似的，拿醋一拌，哪疼敷哪兒，上頭蓋一塊毛巾，因為濕的啊，你隨時擦啊，要不然就流到身上了，還得熱敷啊，涼的管什么用啊。買四五斤大鹽，擱口袋里頭，在微波爐里熱一下，半小時不帶涼的。化不了，完了擱在毛巾上頭，明白嗎?千萬不要忘記，要活動著，別一個姿勢往那一呆，一定要活動，明白這意思了吧，慢慢就好了，酸也治，它是不通則痛嗎。這是一種方法。冬天馬齒莧少，如果你不想扛著，那你就得花錢。花錢的，就用我們中國中醫科學院的骨痛寧貼，這是我們院的專利，為什么說專利啊，因為以前的膏藥貼在身上過敏，我們把這個給解決了。還有一個是，過去貼膏藥，一天24小時得貼著，走哪都得貼著，味很大，骨痛寧不是這樣，沒事的時候貼著，活動的時候摘了去，反復使用不影響療效。所以，就這兩個辦法，一個不花錢費事，一個花錢省事，你自己選擇。如果吃上黑豆，再吃上點鈣，好得更快，因為腎虧嗎。這是為什么?從營養學講，礦物質補腎的吧，吃鈣補腎的吧，女同志3000毫克鈣每天，男同志4000毫克鈣每天，還是我那句話，三四個月以后，骨關節慢慢就好了，那你走路不就踏實了嗎。

有人問吃東西也補鈣，是的，告訴大家，蝦皮含鈣量在食物中是最多的，但要達到規定食療量，你一天吃多少啊，半斤蝦皮，你吃得了嗎，因為健康人跟有病的人是兩碼事，比如像我，我就吃蝦皮足夠了，我沒必要吃，我什么毛病都沒有，你都這樣了，還靠吃蝦皮?你就別靠蝦皮了，就吃鈣吧，明白這意思了吧。

下面再講一個病。最普遍的病基本上就都講到了，剩下的都是個別的了。這個病現代人得的比較多，西醫叫神經衰弱，中醫稱肝膽病。從二十三點到一點是膽工作，對吧?一點到三點是肝工作，這兒的病吧?上一課講過了，膽是干嗎的?是管腦袋的。有多大的膽，想多大的事。哪兒想啊，腦袋想啊。人是哪睡啊，腦袋睡啊。肯定心臟不能睡啊，心臟要是睡了，人不就拜拜了嗎。我們常說的睡子午覺，子時就是膽嘛，子鼠嘛;丑牛，牛脾氣，肝火大;寅時是老虎，是肺工作，虎嘯，肺活量大;五點到七點是大腸工作，卯兔，兔子是吃草長大的，所以別老吃肉，老吃肉病就來了;十一點到十三點是不是午時啊?是馬，馬快速奔跑，心臟最棒了。午時心臟工作，心臟不好，血液循環不就出事了嗎;十三點到十五點是羊，也吃草，小腸工作，人就得多吃點草，少吃點肉，明白了吧。如果膽不好，是不是睡覺不好啊!膽的毛病。膽為什么有毛病?肝膽相照，肝火大。肝火為什么大啊?腎虧。肝是木，腎是水，水生木吧。如果肝不好，木是不是生火啊?心是不是火啊?心火大，心煩意亂，睡什么覺啊!你瞧中醫偉大吧?全都連起來了。心火大，我們管這叫什么?就是現在說的憂郁癥，中醫叫心膽分離。心是神，膽是意識，就是憂郁癥。原因是肝火太大，控制不住，老發脾氣，隨之而來就失眠了。失眠有兩種情況，一種是晚上老做噩夢，嚇醒了，這就是心火大，睡覺老做噩夢，不做好夢，跟沒睡一樣，這種人用什么藥啊?用牛黃清心丸。什么時候吃?中午十一點到十三點，飯前吃，吃完藥再去吃飯。一天一丸，吃個兩三盒、三四盒，就好了。還有一種情況，睡覺總夢見被水淹了，掉到水坑里了，那是腎的毛病。用什么治啊?用黑豆、山藥、栗子。還有一種情況，問題在肝膽，就是睡不著啊，天天瞪著眼睛吃安眠藥。食療吃什么呢?是不是補腎降肝火啊。肝吃什么啊?吃綠的啊，綠豆啊，柿子椒啊，降肝火啊。當然，如果你不做噩夢你就別吃牛黃清心丸。冬瓜汁，把冬瓜洗干凈連皮、壤子、籽兒一起打爛，如果皮太老了就給它削了，買嫩冬瓜，別去買那老冬瓜，加點酸棗面，酸棗面是干什么的，安神的。擱多少自己調，晚上不是泡著腳搓著腰嗎，喝著它。冬瓜是干嘛的，是濾肝的。肝主輸瀉的，輸瀉通了，尿就出來了。每天晚上喝這個。膽結石怎么治?晚上睡覺前喝冬瓜汁還治膽結石。如果有膽結石，泥沙狀的，兩到三個月基本上就沒有了。如果是顆粒型的，結石直徑比膽管細，也可以排出來。如果有膽管這么粗，結石大，你就得上醫院手術去。因為石頭比膽管粗，靠自然排石，排不出來啊。再把鈣吃上，鈣是安神的。西醫有一種說法，說喝牛奶助安眠，那不就是讓你去吃鈣嗎?但是有幾個治好了的，沒治好。為什么?因為火又上來了。女同志每天吃三千毫克鈣，男同志每天吃四千毫克鈣，多長時間見效?快的話，不到一個月，慢的話沒有超過三個月的。好了以后，就把這鈣減下來，沒必要吃那么多，減成兩千毫克，再好了吃一千毫克養生去吧，明白了吧。睡眠不就好了嗎?忌口，永遠忌這三樣，牛奶，冰，辣椒，慢慢的就好了!

課程講到此，人常見的大病、多發病，疑難病基本講完了，就剩下個別病了。大家看，食療治病難嗎?

(選自獨角獸資訊)