訪西班牙有感

有機會訪問了“旅游之國”西班牙，頗有感受，僅隨記趣事二三。

奇聞不奇

在馬德里、巴塞羅那兩座名城，不論是乘車還是徒步游覽市容，所見警察不多。但在車流高峰時刻的繁華路口，自動紅綠指示燈不斷交替閃光。交通警察緊張地指揮著擁擠的車輛，口哨聲有節奏地陣陣作響，時而夾雜著口令、喊話，兩手更是忙個不停，盡管手勢、口哨聲和喊話“三管”齊下，還是不斷堵塞，車行慢似牛。當地朋友說，這種現象天天有，不少人不開轎車，改乘地鐵，省時、省錢、省心。

游人與時刻“冷暖”

時間與天氣冷暖對觀光者尤為重要，游客都希望“兩個早知道”，即早知行程時刻，早知天氣溫度，便于遵時啟宿，增減衣物。西班牙這個“旅游王國”的電臺、電視臺定時預報，而更多的是大、中城市旅游勝地在眾人往來的迎面路口、橋頭明顯處有專用設施——電子顯示器不停地報出日期、時刻和氣溫。不少商店、旅館門前、廳壁以鐘迎客。巴塞羅那市一家公司別出心裁地在大樓上豎起一座約10米高的霓虹燈式溫度計，人們從很遠的地方就能看到氣溫高低。此舉不僅有方便游客、方便公眾之意，也可點綴市容，有利觀瞻，但他們的心計重在宣傳自己，招攬生意，可謂“一舉多得”。

大街上的騎警

在馬路上，曾遇到從汽車上卸馬的情形，頗為好奇，經詢問才知道是送馬“上班”。幾乎同時，警車送一對男、女騎警上崗，他們著整齊的黑裝，內穿淺色襯衫，藍色領帶系在胸前，警徽在大沿帽上閃閃發光，似古代騎士，卻佩戴現代化的防暴電棍、自動手槍和報話器械。高頭大馬時而緩緩向前，時而并排而立。這并不完全是警察局的防暴崗哨，可能是城市環境設計師的“現代城市古戰馬，歷史名城現代兵”的妙用，給城市增添了新意和迷人的色彩。

似墻非墻確是墻

從西班牙的大城市到中、小城市及鄉鎮，許多庭院的圍墻似墻非墻，給人新奇的美感。

這些圍墻一般不用磚壘砌，而是以人工植樹、栽花，或常春藤式、或鐵絲網狀成墻，多彩多姿。院門也不用鐵皮木板制作，而采用木料或金屬制成古代車輪式、羅盤儀式或樹葉、花瓣等形狀的柵欄。雖工藝簡單，也非精雕細刻，但不失古樸的風格，形成了自然的家庭式小花園。

西班牙的烤豬店

到北京旅游，常道:不到長城非好漢，不吃烤鴨太遺憾。在西班牙也有一說:不看斗牛就等于沒到西班牙，不吃西班牙烤豬就像到北京沒吃烤鴨一樣遺憾。

在離馬德里80多公里的塞高維亞旅游景區，有一家烤全豬店，店堂門面、室內裝飾簡單大方，富有鄉土氣息。這家店歷史悠久，很有名氣。

該店選料精細，小豬有固定品種，對齡期和重量有嚴格的要求;烤制講究，火候、顏色、切片遵循獨有的程序;烤品口感好，脆嫩味美。比西班牙其他地方的烤全豬技高一籌，風味獨特。

最吸引人的還有侍者。他們著裝整潔，頭頂高帽，彬彬有禮，雙手恭恭敬敬托著剛烤好的小豬;老而健壯、胖而靈活的年長者跟隨其后，他既是技師又是經理，手持瓷盆和刀具，似魔術師一般，先在空中耍一耍，搖晃幾圈，隨即朝小豬啪啪幾刀，切出整齊、均勻的塊形。經理幽默表演式的分菜，按就席客位，依次擺好等份，親切地請賓客進餐品評。

西班牙肥胖人多

與中國飲食結構和習慣相反，西班牙人以肉為主，飯(主食)為輔。其進食結構造成酸堿失衡，加之美食誘人，進餐量大，平時活動量少，所以，西班牙患肥胖癥的人相當多。老年十有七八，青少年也十有二三，而立之年的男子過早發福，成了俗稱的“家雀肚”。為了滿足觀眾防胖減肥的要求，當地電視臺天天播放健美操，指導訓練，以解肥胖之憂。