超聲和熱堿提取對蘆丁成分的影響及比較

摘 要 用頻率為40KHz的超聲波從蕎麥花中提取蘆丁成分，與熱堿提取法相互比較，超聲提取工藝不需要加熱，處理時間短，只需要30分鐘，所得蘆丁提出率比熱堿提取法高47%左右而又不影響其含量，工藝流程既簡單又快速[1]。

關鍵詞 超聲提取 熱堿提取 蘆丁

doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2009.19.010

資料與方法

蘆丁為黃色或淺綠色針狀結晶，溶于甲醇異丙醇，微溶于乙醇，不溶于氯仿石油醚，極易溶于堿液。有保持及恢復毛細血管正常彈性，調節毛細血管壁滲透性的作用[2]。目前從苦蕎麥花中提取蘆丁的方法有:水醇浸泡提取法，堿提取法、但各有其優缺點:水醇浸泡提取法用時過長，加熱提取又常有水解產物存在。堿提取法又分為熱堿水提取法及冷堿水浸提法[3，4]。

方法:①用熱堿提取酸沉淀法最佳工藝流程:稱取蕎麥花粉末四份，每份50g，加飽和石灰水，用水調至pH 10～11，浸泡30分鐘，加熱煮沸后過濾，藥渣再提取1次，過濾。合并濾液加鹽酸調至pH 4～5，放置16小時，抽濾，收集沉淀，80℃烘干，得粗制蘆丁。②用超聲提取流程:稱蕎麥花粉末每份50g，加飽和石灰水浸潤，加水調至pH 10～11，用超聲波處理不同時間后，過濾，藥渣再重復提取1次過濾，合并濾液，再加鹽酸調至pH 4～5，放置30分鐘，待沉淀后抽濾，收集沉淀物烘干得粗制蘆丁。

提出率計算公式:提出率=提出蘆丁量/總投入蕎麥花粉末量×100%。

結 果

從蕎麥花中用超聲提取10分鐘所得的蘆丁提出率比熱堿提取50分鐘得出的蘆丁提出率高，并且酸沉淀時間短，從而縮短了提取時間。并且在超聲處理30分鐘內蘆丁的提出率隨時間的延長而提高，當處理1小時后，提出率再無增加，而用熱堿煮沸方法時，在浸泡30分鐘后再煮沸20分鐘，提出率最高，再增加煮沸時間，蘆丁因受熱而被破壞，提出率反而降低。

超聲提取并不破壞蕎麥花中蘆丁的含量并且含量隨時間的增加而增高，當處理50分鐘后含量再無增加。而熱堿煮沸法煮沸20分鐘時含量最高，而增加煮沸時間，蘆丁受熱而被破壞，提出率降低，50分鐘時蘆丁被徹底破壞。見表1。

討 論

近年來超聲波在化學方面的應用廣泛開展，因其有提取溫度低、速度快的優點，故在中草藥方面的應用也日益增多。經實驗得出輻射時間以20～30分鐘為宜，研究人員還指出堿性條件有利于提出率的提高，但蘆丁分子因含林二酚羥基性質而不太穩定，暴露于空氣中會緩緩分解變成暗褐色，在堿性條件下更易被氧化分解，加入適量硼砂能將林二酚羥基保護起來而有利于蘆丁提取，硼砂的加入量與提取物的比以0.025～0.035∶1為宜。

部分科學家還對超聲提取技術進行了探索，得出如果不對沉淀進行超聲處理而只在浸提階段超聲處理，比傳統方法得出蘆丁提出率高，但總提取時間縮短不明顯均24小時以上。其原因是超聲波使懸浮于氣體或液體中的微粒聚集成較大顆粒而沉淀。將浸提液過濾后超聲波處理，使蘆丁分子更快碰撞凝聚成大顆粒沉淀并可促使蘆丁沉淀更完全。苦蕎麥花粗粉以20%乙醇浸泡12小時，超聲頻率20KHz超聲40分鐘(2次)其提出率為22.53%，是目前大生產得率的1.7～2倍，經過對比實驗可節約原材料30%～40%，此法有省時、省能、提取率高等優點。

參考文獻

1 郭孝武.超聲和熱堿提取對蘆丁成分的影響及比較.中草藥，1997，28(2):88-99.

2 林啟壽.中藥成分化學.北京:科學出版社，1977:343.

3 王昌利.中成藥.1993，15(2):7.

4 湖南415醫院藥局.中草藥通訊，1977，(10):21.