古典酒具

“自古以來，酒具都是中國酒文化中不可缺少的一部分，它不但是禮器的一種，精美的酒具還是不可多得的藝術品，可以說是集各種文化傳承于一身。

“葡萄美酒夜光杯”，飄香的“葡萄美酒”引人入勝，“夜光杯”更是美輪美奐。如果能在飲酒或者招待賓客的時候拿出如“夜光杯”一樣精美的酒具，也自然會讓餐桌上多一道風景線。自古以來，酒具都是中國酒文化中不可缺少的一部分，它不但是禮器的一種，精美的酒具還是不可多得的藝術品，可以說是集各種文化傳承于一身。把這些藝術品帶入生活中，不但飲酒的樂趣會增添幾分，同時它們也可以成為主人身份的象征。

酒具不但包括飲酒的器具，還包括貯酒、盛酒的器具，從遠古時代起，酒具就已經開始了它漫長的歷史。中國人向來受酒文化影響極深，隨著酒類收藏的廣受認同，酒具的收藏也開始嶄露頭角。中國酒器收藏家協會會員林松熱衷于酒具收藏。他從上世紀80年代初開始收藏酒具，至今已收藏3000多件、2000余種酒具，他收藏酒具的興趣來源于對酒文化和中國歷史的興趣。雖然像他一樣癡迷酒具的人極少，但是，越來越多的收藏者正在跨進這個以前幾乎被忽略的收藏領域。在近期相繼現身南京、長沙地區的“黃美堯程羊仔作品展”中，被收藏界譽為瓷中極品的景德鎮7501毛澤東用瓷(簡稱毛瓷)便吸引了眾多的收藏愛好者，其中，一套當年價格只有幾十元的一壺十杯的成套酒具的估價達到了300萬元，而在1998年，這套酒具的拍賣價格還只有120萬元。“這類酒具不僅是無法復制的陶瓷瑰寶，而且還通過酒具這一載體體現了高超的工藝技術和精湛的藝術水平，堪稱文化和藝術的完美結合。”收藏酒具的業內人士坦言。其實，早在2005年，另一件積淀了深厚歷史文化的藝術品——距今約3000年歷史的西周盛酒器皿“周宜壺”，因其獨特的藝術價值和歷史價值，拍價已經超過了500萬美元。

如果說美酒的收藏看重的是釀造技術和原料產地，那么酒具的收藏就更加注重自身的品質。中國古代酒具主要有瓷酒具、陶酒具、青銅酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他材質酒具(如漆酒具、牛角酒具等)。由于能夠保存至今的酒具一般是地位顯赫的家族遺留下來的，所以它們不但具有歷史價值，也是制作極其精良的藝術品。王翰詩中所說的“夜光杯”，就是用上好的玉石打磨加工到一定的厚度后制成的。而商周時代的青銅酒具(如天觚，鳥紋爵)、漢代的漆酒具(如漆耳杯)、唐宋和明朝的舒酒具(如唐朝的“偏提”，明朝的青花高足杯和景泰藍酒具等)都是當時貴族使用的高藝術價值的酒具，它們的共同特點就是材質上乘、制作技藝一流。收藏這些難得一見的藝術品，不僅是投資的優選，也同時將古人生活的樂趣融入了收藏之中。杜康的香氣在幾百幾千年前曾經縈繞于杯端，讓它的主人沉醉其中，而現在將這些酒具擺在任何+展示臺上，似乎都還能隱約嗅到令人陶醉的酒香。

國內專業的酒具收藏家蔡元凱是專門收藏中國古代酒具的專家。迄今為止，他已經收藏了400多件酒具，從夏商周直至當代，包括了銅、瓷、陶、銀、錫、玉、石等各種材質。在他看來，收藏酒具不僅是投資的方式之一，而且還是一個對中國的歷史和文化學習積淀的過程。這是因為中國的酒具歷史悠久，酒具不僅是禮儀中不可缺少的物品，而且還是禮器的組成部分之一。這些酒具在制作過程中都體現著“節飲”的概念。不管任何酒具，都是按照一定的容量來設計制造，以起到“示量節飲”的作用。同時，社會禮儀的一部分也是酒具的重要身份。中國酒具作為禮儀制度的載體，一套酒具就可以顯示出飲酒的場合以及飲酒者的身份和地位，因為不同身份和地位的人使用什么規格的酒具有著嚴格的等級規定。當收藏到一套古代酒具時，基本可以從這套酒具的質地、外形類別、盛酒量等，判斷出酒具主人所處的社會地位、飲酒癖好以及當時社會的審美情趣等等，可以說是一個很有趣的推導過程。