回家？先Ｃｈｅｃｋ ｉｎ！

如今酒店集體扎堆，繁華地段上的士不出起步價就能找到幾家酒店。穿著“隱身衣”的政要、戴著黑超的素顏明星、老錢、新貴??此外，在五星酒店里入住率最高的則是商務人群。

酒店——原名客棧，是金庸小說和各色武俠片中必不可少的重要場景。時過境遷，小小客棧改頭換面，跑堂的小二變身門童，肩上的白毛巾升級改良換作白手套；前臺不再是戴著瓶底般厚眼鏡噼里啪啦打算盤的賬房，幾張方桌幾壇酒的簡陋餐廳更名為大堂咖啡廳。從酒店的升級史中就能看出人們追求享樂的境界在一路攀高。

酒店——這里的溝通方式是上流社會的行為準則。英國國王愛德華八世為了迎娶美國離異女子竟然放棄了王位，成為溫莎公爵后的他把家安在美國Waldorf酒店，與妻子恩愛終老。時裝大師Coco Chanel女士在法國Ritz酒店久居了30余年。憑借他們的財富住在公寓或者別墅不難，但他們卻選擇酒店套間，享受余生。

酒店魅力所寄，在于它能提供足夠多元的服務與享受，可以滿足這個時代的幻想與追求。酒店是一個小社會，是你的第二個家或辦公室，是24小時享樂的好地方，總之在酒店你可以“為所欲為”。因此連鎖快捷酒店與這里不同，路邊的招待所不能與之相提并論，除了穿著“隱身衣”的政要、戴著黑超的素顏明星、老錢、新貴之外，在五星酒店里入住率最高的則是商務人士。用成功和財富來作為一種衡量標尺的今天，他們是海歸，常坐空中出租車，用黑莓手機，工作時說英文、善于投資，喝葡萄酒，購物品牌意識強，只住五星酒店。

唐駿 我打算在酒店安度晚年

微軟(中國)有限公司終身榮譽總裁，現任新華都集團公司總裁兼CEO。

B：你有自己獨到的投資理財觀念，獨樹一幟棄宅住店，但是人總會有種葉落歸根的情懷，你會一直在酒店住下去嗎?

J：對，我打算在酒店里安度晚年，因為我已經適應了酒店生活。住酒店最大的好處就是方便，在酒店我可以舉辦一些商務活動。吃飯可以選擇中餐、西餐、日餐，想放松的話，可以去恒溫的游泳池、SPA、酒吧、咖啡廳等等，我只需要乘坐電梯就可以足不出戶做一切想做的事兒。

B：如果你在外地出差，選擇酒店會有怎樣的標準?最看重的是什么?

J：我開始很注重品牌，在外地出差我會選擇大的國際化連鎖品牌酒店，當然這其中也有些細微的差別，比如長富宮、新世紀日航酒店日本人會多一些，但是如果我去北京首先會選擇東方君悅或者香格里拉酒店。住的時間長了之后我會更關注人性化的服務，細心周到的服務會讓我找到家的感覺。

B：五星酒店的哪些人性化服務讓你很滿意貼心?

J：北京的香格里拉，雖然小時候那種大院兒、街坊鄰居的感覺已經不在了，但在那里我感覺非常溫馨，好像所有的人都認識我。進門的時候服務人員都會跟我打招呼，這種親切感讓我覺得他們就是我的鄰居。

B：你認為優質酒店里如何培養忠實顧客的?

J：作為一個長期居住酒店的體驗者，我認為高品質酒店必備以下幾點：第一是內外裝修、整體環境等硬件非常重要。第二也是最重要的，就是標準化、規范化的服務。這兩點是好的酒店最重要的標準。第三是我個人非常看重的，那就是人性化服務，這點香格里拉酒店做非常好，他們會記住我喜歡的房間，然后下次再入住的時候他們會盡力幫我來安排，他們甚至記得我喜歡吃的水果并提前擺放在房間里。在第一天的早餐時酒店提供的報紙如果我沒有拿，那他們會認為我對這類的報紙不感興趣，第二天酒店的服務人員一定會換其他類型的報紙。這種細節性的服務雖然是很小的事，但讓我很感動。符合以上三點要求的酒店一定會有很多fans。

B：你外表樸素、生活簡單，那么你是如何看待享受生活的呢?

J：享受一定不是以奢侈為前提的，做最適合自己的事情就是最享受的。我是個喜歡簡單的人，住在酒店也是為了滿足我的日常需要。我將生活簡單化，這樣才能更有效率地去工作。除了物質上的享受之外，也不要生活上的享受，比如運動。我比較喜歡有對抗性的運動，尤其是身體直接接觸的對抗，所以我堅持打籃球。我愿意享受生活中的樂趣，比如安靜下來吹一曲薩克斯，都可以讓我很放松很享受。

海巖 我的人生從五星大飯店開始

B：國外的酒店連鎖集團都經營得非常成功，你認為他們是怎樣成功占有市場的?

H：以我粗淺的認識看，還是那些市場定位準確、品牌戰略明確的酒店集團更容易被市場接受。近幾年來國際上這些大品牌的擴張是通過資本運作完成的，不是一點一點地積累起來的。但在討論集團成功這個話題時，我們不妨先把資本市場怎么成功地運作、怎么成功地并購這個因素拋開，我覺得海外連鎖集團之所以很成功，很大的一個原因是它們的品牌定位非常成功，另外一個是操作非常細致。成功的國際酒店集團，它們在操作方面的細致程度是非常接近的，所以品牌戰略就成為每個集團發展好壞的更重要的因素。

B：作為出色的酒店管理者，你認為你的企業經營方面最重要的工作是什么?

H：現在酒店非常多，并且也出現了很多精品酒店、設計酒店，那么在酒店管理中我主張要有創新意識。這種創新是在集成化創新的基礎上，縱向發展的，所以我們在原有的服務基礎上努力嘗試更人性化、更細致周到的服務。原來我對于酒店的認識不夠深刻，認為只要把酒店的客房銷售出去、把餐飲做好就可以，而現在我們主張的是出售酒店文化。

B：如果你去住酒店，會注重其他品牌酒店的哪些方面?

H：接著上面的話題，除了配套設施之外，我更看重酒店的企業文化。大多數人的目標就是生活得更美好，吃飯也好，住酒店也好，消費也好，都應該追求更有意義的生活方式。更能提高自己文化品位，增加自己文化知識和修養的消費，才是一個高星級、現代化的酒店所希望引導的生活方式。 比如說，現在很流行環保。什么樣的生活方式是環保的?在任何一個城市和國家，可能高星級的酒店就是這種有意義的生活方式，就是有文化含量的生活方式的倡導者和引領者。

B：你的一部小說《五星大飯店》被改編成電視劇并在央視熱播，該劇有很多酒店場景鏡頭，并且對于奢華的酒店生活描寫也非常多，那能不能說明你對于酒店的奢華也是相當看重的?

H：在五星酒店里會住著這樣的一些人，他們常年包下幾間或者一層套房，有貼身的管家，電梯、走廊里都有服務及安保人員。在很多人看來這也是種奢華，而我認為奢華一定要用在需要的地方。奢華沒錯，關鍵看你怎么去運用。

B：從事酒店行業是否是你人生的新起點，或者說是另一個開始?

H：我做酒店的管理者是一個新身份的開始，并且我會將這個身份延續下去，將錦江國際集團的品牌延續下去。

金煒 閑在酒店，還原人生

名品世家(北京)酒業連鎖有限公司執行董事、總裁。

B：入住酒店你會選擇什么標準的房間?

J：如果不是會客多，我選擇單人king size，因為商務套房有點像辦公室，工作感太強。

B：你喜歡哪個酒店的會所、健身中心?

J：還是覺得青島的海天大酒店會所不錯，那里不僅能看海景，更重要的是有好紅酒。酒店的董事長是很推崇葡萄酒文化的，我在這里品酒還品出了一堆明星朋友，如唐國強、宋佳和小提琴家呂思清等。沒有好紅酒的會所，即便是竭盡奢華也總會讓人覺得少了些靈魂性的東西。

B：現在這么多酒店競爭，如果有天你經營一家酒店，那么你會注重什么?

J：從基礎服務的角度來說就是微笑，但好些酒店員工不會笑，就是笑也覺得過于職業，過于招牌，甚至有點假。之所以推崇青島海天大酒店，是我多次入住后的觀察體驗，那從上到下的員工都會笑，即使一個清潔工，路遇也會真誠向你微笑。另外十年前左右，在常州住過一個沒星的賓館，人性化服務打動了我，以致下令集團干部來此地必住此酒店。其實，就是一些小細節：客人進房間，服務員一定立馬為你泡杯茶放你身邊微笑問候就退出，只要入住后出門回來，門童就會說：您回來了。讓人有回家的感覺。

B：能談談你住過這么多酒店的感受嗎?你是如何享受酒店生活的?

J：其實，人在商旅離鄉背井很忙碌，住個酒店為什么?除了工作需要，更主要的我們需要還原成本真的人，人是有權利享受生活的，但剝奪或部分剝奪這個權利的恰恰是自己。我的觀點是除了身不由己的必須之外，人在江湖還是應當找點樂子，在睡眠空間的感覺，在閑暇自娛的感覺，都不能隨意。商旅就是驛站的重復，歲月車輪只有一條軌道，人們互相爭奪利益。但我想這應該是雙軌的，生活與事業并行的。

鄒光友 酒店是高效公司

B：你最喜歡的酒店是哪家?

Z：北京的友誼賓館，這是比較老牌的賓館，我比較念舊，一直都住在那里。

B：在房間配備的設施中你最在意的是什么?

Z：我對于休息的環境很重視，首先一定要干凈，一個酒店的清潔工作都做不好就不要談其他方面的服務了。我說的清潔是指清潔的效率，這就好比一個好的公司。我只需要打一個10秒鐘的電話，服務人員在一分鐘內就會出現在我面前，商務人士都講求工作效率。大床與沙發的舒適程度也很重要，比如四季酒店的房間設施經常調換，即便這間房間我以前住過，也會有煥然一新的感覺。

B：能談談你對于酒店服務的要求嗎?

Z：曾經住過緬甸的五星級酒店Nikko，發現那里的服務員很親切，而且無論你來自哪個國家，在那里都能找到會講你的母語的服務員。技術含量不高的事情不一定商業價值不高，這就是一個很好的例子。

B：你心中理想的酒店是什么樣子的?

Z：首先是房間的清潔度，其次是酒店是否有高質量的服務，最后是商務辦公設備是否齊全。其他的設計裝飾方面我沒有太仔細想象過，因為只要是五星級、白金五星級以上的酒店在這些方面都會有自己的文化特色。

B：你是如何豐富自己的精神生活的?

Z：我認為我們生活歸根結底還是要活出一種態度，這不僅僅是指物質上的獲得，也是精神上得到愉悅的一個過程。享受高品質的生活，應該是建立在積極創造和樂觀的生活態度之上的。你的態度是好的，精神世界會更愉悅。

楊隆 酒店是有美感的

重慶伊士頓電梯有限責任公司董事長

B：在北京、上海、廣州、香港這些城市里你最喜歡哪家酒店?

Y：如果到北京，我一定住貴賓樓飯店，去上海就喜歡住在西郊賓館，此外廣州白天鵝賓館、香港馬可波羅酒店都很不錯。

B：你在選擇酒店時比較看重哪些方面?品牌、服務、設施、特色，還是私密性?

Y：酒店最重要的是服務和設施。我愛好攝影，總是不想錯過生活中的美好景象，如果我的房間樓層合適、景觀宜人那是最好的。同樣，酒店的內在設施也是有美感的，質樸而簡潔的裝飾，經典不易過時的家居產品等等，在行政層走廊里放眼望去，和諧的色調下，凸出的墻面，凹陷的房門，這些錯落有致的景象也有一種形式感，我會關注并欣賞這些細節。

B：除了休息之外你在酒店還會做些什么?

Y：如果能放松一會兒，我會選擇游泳，希爾頓酒店有一個全透明的天光恒溫游泳池，能借鑒自然環境的設計理念，讓我看到的不僅是美感，還有酒店人追求高品質服務的態度。

B：住酒店的時候哪些酒店的人性化服務打動了你，讓你印象深刻?

Y：讓我印象比較深刻的就是西安的香格里拉大酒店。他們的回訪服務做得很周到，雖然我不在西安，但我也了解酒店的動態，這種被人重視的感覺很好。

B：你認為哪些酒店最適合你這樣的商務人士?

Y：香格里拉、希爾頓、洲際酒店都不錯。

B：你對于優質酒店的評判標準是什么?

Y： 1.顧客就是上帝。2.微笑服務。3.快捷迅速。4.價格合理。5.設備完善、交通便利，比如，無論我要去哪里，都有最便捷的交通。6.環境幽雅，比如建立在都市中的酒店，住起來卻有鄉間的恬靜，讓人身心放松。

B：你在按照怎樣的生活方式享受人生?

Y：我認為健康是生命的基礎，工作是生活中的快樂。擁有健康、積極向上的心態才能讓我快樂地去享受工作。

甄建波 酒店與浪漫有關

MONETA國際珠寶(中國)公司副董事長、億龍珠寶集團總裁

B：你喜歡怎樣的酒店?

Z：在moneta的故鄉——比利時，有個De Witte Lelie酒店，我非常喜歡那里。除了它的地理位置距離我工作考察的地點很近之外，它更能夠讓我找到一種溫情的歸屬感。工作上的旅行其實是讓人身心疲憊的事，所以在忙碌之后，我很希望能夠得到一種放松，就好像回到自己的家一樣。我覺得香港的酒店服務真的是值得一提，他們有很強烈的人文情懷服務意識，能夠為客人做很多細心的安排，這點真是值得內地很多酒店借鑒的。

B：對于酒店房間的選擇，你會有特別的要求嗎?

Z：每次入住酒店前我都會事先了解房間是否有良好的采光，以及便捷的、可供進行多媒體會議的設備，因為我必須隨時準備好面對工作上的突發狀況，這點尤為重要。

B：有沒有關于酒店的趣事可以與讀者分享?

Z：有件事情讓我記憶猶新。那是我夫人第三次去De Witte Lelie，正好趕上去年的情人節，我們共進晚餐時，一個四五歲的小姑娘走過來，她用胖胖的小手遞給我夫人一朵玫瑰花并微笑，我正想著是不是賣花的小姑娘呢，就傳來了一陣薩克斯的聲音，我還沒來得及反應過來，演奏者就帶著浪漫的旋律一并走了過來，我在驚訝之余收到了他們的祝福：“情人節幸福!”后來我才知道，這一切是酒店的特殊安排，他們根據客人入住時的登記情況，特意為情侶或者夫妻安排這一場獨特而又驚喜的情人節禮物。我頓時明白，原來我和夫人又重溫了一次情人節的浪漫。

B：你從事珠寶行業多年，在美好的事物面前一定是感性多情的，你是怎樣把這種感性帶入生活中的呢?

Z：生活一定是要來享受的，我們要愛生活，也要讓生活懂得如何回報我們的愛，正如我在moneta這個品牌里所主張的理念一樣，我們要懂得愛自己，女人如此，男人亦如此。我要毫不吝嗇地去享受自己的生活，我們應當用愛自己的方式去盡情感受它帶來的點滴。無論工作、旅行，還是與人的相識和分別，記憶不會消退，而你所寫下的關于生活的故事，會吸引你永遠上路。

陳露 有種品位叫嚴謹

律師，北京大學經濟法學士，民商法碩士，2000年取得執業律師資格。CCTV12頻道《法律講堂》主持人；BTV8頻道《誰在說》、《情感部落格》，BTV7頻道《生活廣角》欄目嘉賓。

B：你是怎么看待酒店的?在平日度假、出差時選擇酒店有什么樣的標準和要求?

C：作為律師我的工作非常嚴謹，度假地的酒店選擇會比較多元化，酒店星級很重要，其次我最在意的是周圍的景觀。之前我去地中海度假，推開窗就是海，景色宜人，孔雀就在你身邊散步。陽光、鳥鳴讓我很享受。出差我一定選擇市中心的酒店，比如香港的香格里拉，離太古廣場很近，吃飯、購物都很方便。

B：那么對于酒店的內在設施你有些什么要求?

C：一個好酒店品位也是嚴謹的，酒店的門面是大堂吧，那里放的音樂我都會仔細聆聽。北京嘉里中心的大堂吧晚上會放一些讓人放松的爵士樂，很有情調。我對氣味很敏感，我曾經專門問過國貿飯店的服務人員，他們大堂的香氣是從哪里來的。原來是一個頂級的香熏品牌為酒店特制的一種香氛材料，香氣從排風口出來，那種味道很誘惑，但又能讓我安靜下來。我每次出差都會帶泳衣，酒店的泳池對我來說很實用。

B：你會關注酒店房間內的設施么?

C：優質酒店的沐浴產品都可以傳達出酒店的文化，比如logo，或某個圖案，甚至是針線包的設計都能看出酒店工作人員的用心。因為律師的案頭工作很多，所以每次商務出差我都會觀察房間的工作臺，我不喜歡工作的時候面對著鏡子。我喜歡君悅酒店窗邊的工作臺，不但設計合理，就連臺燈的光線都非常講究。

B：你入住酒店后會關注那里的細節服務嗎?

C：我很注意這些，比如吃早點，如果服務員不停地問你需要果汁嗎?你吃一口東西他們立刻遞上紙巾，這樣我會覺得不自在。有些酒店的服務人員會記住我喜歡吃雙面煎蛋，雖然是一件小事但讓我很溫暖。

孫占軍 酒店是藝術家居館

克拉斯(北京)投資有限公司、萬家(北京)貿易有限公司總經理

B：你選擇酒店的標準是什么呢?

S：選擇酒店的時候，首先考慮交通問題，其次是商務功能、服務水平，因為經常是出公差，所以交通便捷是非常關鍵的。

B：入住酒店你會選擇什么標準的房間?

S：首選是商務標間，我經常是一個人出差辦事，標間對于我來說是最方便的。此外商務客房的樓層通常會比較好，房間的設計也更為精致一些。

B：你會關注房間的哪些硬件設施呢?

S：從事家居行業多年，我對于酒店的硬件設施很關注，比如商務房間的辦公桌的設計也十分合理，更人性化，同時又具備時尚感、舒適性。好的酒店就像是一個藝術家居館，這里的沙發不會很突兀，也永遠不會過時，這就是經典吧。在房間配備的設施中，我最在意商務功能方面，這些可以讓我在差旅的時候也能快速處理工作事務。比如有傳真機、打印機，有便捷的上網服務。

B：你喜歡在酒店享用正餐嗎?喜歡哪個酒店餐廳呢?

S：最喜歡吃北京麗茲-卡爾頓的玉餐廳的中餐美食。菜品方面在廣式菜肴中融合了日式原料和藝術，既保留了傳統中餐精華，同時又加以創新，呈現出一番獨特的韻味。

B：平時你會去酒店的會所、健身中心體驗一下嗎?

S：最喜歡北京王府半島酒店的水療中心，因為平時工作非常忙碌，閑暇時來這里可以放松身心，舒緩下緊張的情緒。或約幾位好友，抽空去華彬莊園打打高爾夫，呼吸下新鮮的空氣，鍛煉身體，舒散筋骨。

B：在繁忙的工作之余，你是如何享受生活的?

S：享受生活，就是選擇一種與眾不同的生活方式，為自己規劃出一條百折不撓的道路。過去，我是一名軍人，肩負著保衛國家的重任；現在，我是一名企業的管理者，克拉斯就像是我人生的風向標，我將會一直與它為伴。一切都是自然而然，該來則來。如今已經過了大悲大喜的年紀，已經懂得順其自然、水到渠成，會用心去體會生命的喜悅和成功。

王恒 中國特色很重要

巴帝進出口貿易有限公司董事總經理

B：作為進出口貿易的從業者，經常需要到國外出差，能談談在國外住酒店的感受么?

W：最喜歡迪拜的Buri AL-Arab酒店。這是一個海天一體的奢華酒店，但奢華不是最重要的，能稱得上是七星級的酒店，一定有他們的過人之處。那里的門把手、水管等都是鍍金的，搭著電梯還可以欣賞高達十幾米的水族箱，很難相信外頭就是炎熱高溫的阿拉伯沙漠，那里能將享受、景觀、設計融為一體。

B：你認為哪些酒店最適合商務人士?

W：香格里拉，香格里拉酒店已連續9年被評為世界最佳商務酒店。

B：你喜歡吃哪個酒店的正餐?為什么?

W：最喜歡Buri AL-Arab酒店內的AI-Mahara海鮮餐廳，在這里用餐需要動用潛水艇接送。從酒店大堂出發直達餐廳，雖然航程僅有短短3分鐘，可是已經進入一個神奇的海底世界。坐在餐廳中，環顧四周的玻璃窗外，珊瑚、海魚所構成的流動景象，讓人難忘。沒想過去餐廳用餐都可以享受神奇的海洋短旅。

B：在房間配備的設施中你最在意的是什么?

W：我重視睡眠質量，因此，我最在意床的舒適度。

B：你認為國外酒店在人性化服務方面有什么特別之處?

W：阿姆斯特丹的洲際酒店是個性化服務的杰出典范。派人在機場等候顧客，代替辦理海關手續和提取行李，客人就像國家元首一樣，走下舷梯就受到迎接，一身輕松地坐上勞斯萊斯或奔馳轎車來到旅館，還可以讀到客人所指定語言的最新報紙。你可以找到中國元素，可以吃中餐，非常方便。所有的酒店都應該有歷史、有文化、有故事，但最重要的是有特色。像麗江的悅榕莊，當你躺在大床上往外看，入眼的是波光蕩漾的泳池，遠處是白雪皚皚的高山襯著藍天。這曾是達沃斯才有的風景，如今你在悅榕山莊也能體會得到。

優質酒店的十個標準

奢侈和豪華一定不是無堅不摧，好的酒店可以讓“體面”這個詞升華，可以讓“尊貴”這兩個字更深刻，一間好的酒店就像是一個歷史博物館，代表著當地生活的最高標準。酒店是一個夢工廠，是體驗生活方式的最佳去處，是離我們很近又很遠的地方。近是因為距離，遠是因為概念，不清楚、不了解就是所謂的遠。《商界時尚》根據國內知名商務人士調查問卷總結出優質酒店的十大標準。

優質服務 作為服務性行業里最重要的部分，酒店就像是國家的面貌、城市的容顏。優質服務是酒店生存的根本。倡導人性化的時代，酒店人性化服務的標準越來越高，總之一切以人為本。

齊全的配套設施 根據調查，中國的商務人士對于酒店的硬件配套設施十分在意。利用率最高的是餐廳、咖啡廳、酒吧、健身中心、恒溫游泳池、商務中心、SPA。

知名品牌 商務人士對于品牌的認知程度很高，國際化連鎖品牌在中國市場運作良好，擁有忠實的粉絲與擁戴者。此外，一些單體特色品牌也受到圈子人的青睞。

五星級酒店 酒店的星級標準直觀顯示酒店的綜合實力，中國70%以上的商務精英出差選擇入住五星級酒店。

精致的內外設計 大部分的年輕商務人士會關注酒店的外觀設計是否新穎、內在裝修材質是否精致。目前國內出現了很多設計酒店，這些酒店的創意概念非常時尚，從而吸引了眾多的酒店體驗者入住。

便利的交通條件 商務人士出差選擇酒店首先會考慮市中心的繁華地段，此類地段交通便利、衣食住行的配套設施齊全。度假的選擇則多是以遠離城市的遠郊度假酒店為主。

宜人的景觀 此類酒店多數地處迷人的海邊，或者是擁有熱帶雨林等得天獨厚的環境。多數商務人士在度假休閑時一定會考慮酒店周圍的景觀，因此這也成為好酒店的標準之一。

特色文化 大同小異的時代已經過去，與眾不同的追求也體現在酒店行業。一個絕無僅有的客房、一家獨一無二的餐廳，都能成為酒店的特色。

私密空間 擁有私密的空間是很多商務人士鬧中取靜的想法，因此出現了很多精品酒店，那里沒有人來人往的大堂。有些甚至只有幾間客房，入住之前需提前幾周預訂。這類酒店多數別出心裁，利用古宅改建翻新的頗多，是“藏起來”的好去處。

合理的消費 不同酒店內的各類收費標準都不盡相同，合理化、規范化、不虛高的消費，是絕大多數商務人士所關注的。

環保意識 樂活一族不斷增加，很多酒店也開始關注環保方面的問題，從而來吸引更多的客人。