食品物流信息化現狀及策略

摘要:文章闡述了食品物流信息化的內涵及其重要性，在國內食品物流信息化現狀分析的基礎上，提出了食品物流信息化建設策略。

關鍵詞:食品物流;信息化;策略

中圖分類號:F252.24文獻標識碼:A文章編號:1006-8937(2009)14-0121-01

1我國食品物流信息化現狀

近年來，食品安全問題引起了社會各界的高度關注。食品物流信息化建設被提上國策日程。據了解，大中型食品企業物流信息化意識普遍提高，信息化進程正在加快，大部分食品企業將信息技術融入到了自身的物流管理之中，紛紛建立了物流信息管理系統。在政府、行業、企業的共同努力下，信息技術在我國食品物流管理中快速推廣應用，食品物流信息化水平逐步提高。但是由于起步晚，基礎差等因素，食品物流信息化建設還存在諸多問題，主要表現為整體信息化水平低，尤其是中小食品物流企業的信息化水平很低。具體表現如下:

首先，中小食品企業經營者信息化意識匱乏。這些企業的經營者大多依靠經驗管理，對時代新事物往往缺乏了解，很少有認識到信息化建設重要性的，因此直接影響了信息化建設進程。其次，先進的信息技術應用較少，應用環節有限。據了解，國外比較成熟的諸如條形碼技術、地理信息系統、全球定位系統、射頻標簽識別系統等信息技術在中國食品物流管理中的應用不夠理想。第三，缺乏信息化建設渠道、融資渠道。物流信息化建設需要物流管理軟件，而個性化特征和難以批量化生產的特點，使得市場上面對中小食品企業的物流軟件開發成本較高。中小食品企業規模小，資金少，而又缺乏有效的融資渠道，導致大多企業無法承受信息化建設所需費用。

2食品物流信息化策略

基于上述食品物流信息化現狀，要想突破制約食品物流信息化發展的瓶頸，減少食品物流損失，滿足民眾食品安全的需求，以下幾個策略可供參考。

①樹立和強化食品物流信息化意識。食品物流信息化不僅是IT技術的問題，更重要的是意識問題，樹立信息化意識是建設信息化的前提。據了解，我國中小食品物流企業信息化意識很淡，大部分企業要么認為信息化建設是“燒錢”，要么認為只是“形式”，真正認識到其重要性并付諸實踐的少之又少。食品物流企業想要樹立信息化意識，首先必須明確信息化建設的重要性。食品物流信息化是大勢所趨，是企業生存和發展的一條必由之路，這是由食品物流本身的特殊性質及時代發展要求所決定的。在當前國際化趨勢下，食品供應鏈變得錯綜復雜，而食品安全需求的呼聲與日俱增，食品物流企業想要降低食品物流成本、提高食品質量安全，實施信息化是必然選擇。其次，在明確信息化建設重要性的基礎上，企業管理者應將信息化建設提升到戰略層面把握。企業只有將信息化轉化為戰略意識，并制定戰略方案，將信息化建設付諸為戰略行為，才能真正把它建設好。

②實現食品物流信息的共享化。食品物流信息化要求硬件支撐外，還需要公共信息平臺對信息資源進行整合。信息資源既是信息化的出發點，也是歸宿，同時，信息資源的整合會推動食品物流業相關資源和市場的整合。由于我國公共信息平臺建設滯后，導致食品物流信息比較分散，而大多數食品物流企業信息化水平低，不能有效利用信息技術進行資源配置，很大程度上制約了我國食品物流信息化建設進程。我國要發展現代食品物流，必須抓住全球化和信息化帶來的發展機遇，大力推進公共信息平臺建設，通過對食品物流信息的采集，為食品物流企業提供基礎物流信息，滿足企業信息系統對各種公用物流信息資源的需求，實現對資源的整合利用;同時，通過食品物流共享信息，保障政府部門和行業對市場的監管和協調。

③加快食品物流信息標準化建設。由于食品行業缺乏統一標準，導致食品生產、庫存、運輸、銷售等供應鏈上下游企業之間的協調不一致，整個食品物流供應鏈的運作效率大大降低，隨之而來的是食品物流資源庫存和成本開支的上升。為了順利實現跨行業、跨地區、供應鏈系統內食品物流企業間的物流信息數據的交流，食品物流信息標準化建設迫在眉睫。

食品物流信息標準化建設，首先是要統一標準。盡管我國食品物流專業委員會已經著手起草食品物流標準，但在統一標準方面還有相當大的難度，既要做到國內統一，還要遵循國外標準，在技術和實際操作上都存在很大困難;其次要加強宣傳力度。標準的研究、制訂與發布并非最終目的，而在于宣貫、推廣和應用。相關部門應當采取適當的宣傳手法引導食品物流企業去遵守;最后要注重物流信息標準化人才的培養。人才是信息標準化推廣應用的基礎，相關部門、科研院所和高等院校應加強這方面人才的培養和培訓。

參考文獻:

[1] 郭成.關于我國物流信息標準化發展的思考[J].中國標準化，2005，(8).