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名廚出入的高級(jí)餐廳

文、圖 /Pablo

在北京，找一家環(huán)境好的餐廳容易，找到手藝超群的世界名廚可不容易，好環(huán)境中又有好廚師的餐廳更是為數(shù)不多。布魯宮法餐廳卻是兼具有好環(huán)境和好廚師的餐廳。

布魯宮將使館建筑群悠久的歷史氛圍和米其林二星級(jí)法式菜肴的美味精巧完美地結(jié)合在一起，從裝飾到菜品，這里都充滿了故事。運(yùn)氣好的話，在店中還可能碰到主廚Daniel，他可是紐約最紅的米其林二星廚師。他會(huì)不厭其煩地為你講述每個(gè)角落、每個(gè)食材的故事。

開放式的主餐廳格局，透明的玻璃房，午餐陽光明媚，晚餐燈光搖曳，餐桌在私密的空間里舒適地安放著，欣賞一道道美食的制作過程也是一種藝術(shù)的享受。

地址:北京市東城區(qū)前門23號(hào)內(nèi)

胡同里的印度菜

文、圖 / 小荷

沿著鼓樓的腳下一直往西，丁字路口旁，一個(gè)不起眼老北京宅子里，有一間著名的印度餐廳。餐廳里獨(dú)特的燈具，神秘的佛像，歡快的印度音樂，有趣的印度廚師，熱情的印度經(jīng)理，讓人恍惚是不是已經(jīng)到了新德里。

如果是第一次吃印度飯，那么一定要點(diǎn)名為 PAPAD 的小吃和叫做“咖喱角”的頭盤，主菜應(yīng)該點(diǎn)一些 TANDOOR 燒烤，甜品則要點(diǎn)家鄉(xiāng)酸奶LASSI，最后還要要一杯香料印度茶。

印度菜的咖喱味很濃，洋蔥占有絕對(duì)的主導(dǎo)。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。吃印度菜，非常的異域，體驗(yàn)的就是洋蔥咖喱那神秘的味道。更何況是在鼓樓腳下，北京的胡同里。

地址:北京市西城區(qū)鼓樓西大街31號(hào)

碧海金沙清雅茶苑

文、圖/ 高于冬令

海濱的碧海金沙清雅茶苑是消夏度假的不錯(cuò)之選。海風(fēng)拂面碧浪滔天，12萬噸天涯海角金沙由海南島直運(yùn)而來，30米寬的熱帶雨林，建成了國(guó)內(nèi)最大的人工碧浪海灘。

灘上嬉戲的孩童，游艇和龍舟上人們齊呼的搖槳號(hào)子，海鷗拍打水面和蜻蜓點(diǎn)水的英姿都是別致的背景。棧橋榭廊下是碧波蕩漾的海浪，原木茶桌水幾欄桿下各種游艇、帆船、龍舟靜靜停泊，隨時(shí)為啟航做好了準(zhǔn)備。自制飲料、中西快餐、高檔點(diǎn)心咖啡、紅酒水果，舉手之勞能讓人感受這香茗、美食、陽光沙灘海浪仙人掌的海灘風(fēng)情。

品茗到如此的境界，絕非市井大廈和街頭豪宅的茶苑水吧可以比擬。

地址:上海市奉賢區(qū)海灣旅游區(qū)海鷗路1號(hào)

極品中餐廳

文、圖 /WOO

老北京標(biāo)志性的灰磚四層樓，外表看頗像酒店。進(jìn)了大堂才知道，沒有客房服務(wù)，只有餐廳。一樓、二樓正在打理，只有三層和四層是貨真價(jià)實(shí)開放的餐廳。下面為單獨(dú)小區(qū)域座席，另有鐵板燒區(qū)域和一個(gè)透明酒窖。四層是中式風(fēng)格包房，用名貴的中國(guó)畫和上乘紫檀木家具裝飾。另有一個(gè)雪茄吧和一個(gè)稍事處理即可使用的陽光玻璃房露臺(tái)。

因?yàn)槟教丶?jí)烤鴨名師“鴨五”先生的名頭，本來要吃烤鴨，可偏偏錯(cuò)過了烤鴨時(shí)間。翻開菜單才發(fā)現(xiàn)這里的菜品可謂包羅萬象，粵菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、老北京小吃，甚至還有東南亞娘惹美食。就連最普通的茶樹菇，也被烹飪得令人印象深刻，竟成了這里僅次于烤鴨的暢銷菜。

地址:北京市朝陽區(qū)燕莎橋東北天澤路9號(hào)

浮躁夜，未知數(shù)

文、圖 /陳長(zhǎng)成

在大城市的夜生活中，浮躁成為主流，或者有一些安靜的酒吧。也都是單調(diào)得過于寡淡。單看掩映在蔥蘢綠樹中的名字“JQ紅酒庫(kù)”，大氣而沉靜，就知道這并非是一般打發(fā)時(shí)光的人就識(shí)得欣賞的那類閑適。要是按照村上春樹的說法就是:“在清潔安靜的酒吧，裝有堅(jiān)果的罐子，低沉的聲音播放著爵士，然后雙份的威士忌加冰。”

這是喝紅酒、品雪茄的絕佳去處。低低婉轉(zhuǎn)的爵士音樂，或輕松或熱情，或優(yōu)雅或奔放。這里的音樂沒有定數(shù)，完全依靠演奏時(shí)的臨場(chǎng)發(fā)揮，就像人的一生雖然主旋律永遠(yuǎn)不變，但生活卻是永遠(yuǎn)不定型的，因此才充滿了未知和奇跡。

地址:廣州市荔灣區(qū)寶源路29號(hào)

雞尾酒老店

文、圖/ 高于冬令

咖啡色的吧臺(tái)，捉住了昏黃的燈光，灑進(jìn)杯子，音樂變得更加的耐人品味，輕輕地?cái)嚢瑁睢⑺季w和情懷變得溫馨而朦朧。往事沉入杯底，閉上眼睛，讓心在一個(gè)人的天堂里無聲地游走。

Aaron Bar，一間純粹的美式鄉(xiāng)村酒吧，一間商賈精英都市白領(lǐng)向往已久的休閑樂園。這里不同樣式的杯子盛放不同口味的cocktail，酒味不會(huì)太濃，很適合女士和紳士男。門口一排酒柜，讓人聯(lián)想到燈光搖曳的晚上定會(huì)有很多人在這里淺酌。樓梯口的狼頭，像是Aaron Bar的鎮(zhèn)店之寶。盡管酒吧的老木樓梯，窄得只放得下半個(gè)腳，但它通向的是二樓世界的別有洞天，不光可以看電影打電玩，露臺(tái)上的大烤爐更讓人感到無限的溫暖。

地址:上海市盧灣區(qū)泰康路248弄15號(hào)