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美輪美奐城堡法餐廳

作為上海新天地的地標性建筑，城堡法餐廳自然兼具高尚品位和時髦風范。每當夜幕降臨，這里是迷人夜色中最為閃亮的一道彩虹。

大多數人鐘情于一層的露天座，可以看路人，或者說是被路人看。二樓相對隱秘，綠色植物擋住了一半。讓人恍若在巴厘島或清邁的某個度假酒店。餐廳中央的三層寶塔創意來源于17世紀朗布葉城堡庭院中的中式寶塔。從舒適慵懶的沙發，到極具拿破侖風格的古董座椅，直至氣氛私密的飯廳，美輪美奐的奢美色調貫穿餐廳始末，令人迷醉不已。

無名餐廳的韻味

劉 峰

東單附近一個京韻十足的小院里，靜靜地坐落著一家私家菜館，每天限量供應3桌，沒有預約的客人一概被毫不客氣地拒之門外。盡管菜單略微簡陋和發黃，里面藏著的山珍海味卻各顯神通。

別小看了這烏龍豆腐，沒有味精，也不得加蔥、姜、蒜、五香粉等重味的作料，沒有花哨和夸張的虛飾，應了茶的本性。

一塊白嫩的南豆腐，下面是濃汁，上面看似隨意地鋪上了一片烏龍茶葉，用一個紫砂小碗盛放，令人頓時生了饞意。細細品嘗，茶香沁來，又多了一絲豆腐的鮮美，如同這座小院里隨意開放的花朵，盛開但不艷麗。

石頭燒DIY

傳說將食物放在溫度高達400攝氏度的天然火山石上烹飪，可以更快鎖住食物中的天然營養。不管這種說法是真是假，但如此烤制出來的肉質的確更加鮮美、柔軟。在上海，這種最火熱的用餐方式被稱為石頭燒。

魚子醬、鵝肝、金槍魚腩、大明蝦、黃金龍蝦、頂級松坂牛排，將它們放于在烤箱焙烤過兩小時的鵝卵石上，再加些芝麻醬、蔥花、鹽和胡椒。石頭上嵫嵫作響，香味逐漸散發出來，心情也隨之開始升騰。沒有油花飛濺，調味料也是簡單到了極點。想吃多少，想要幾分熟都由自己決定。DIY的樂趣就在于自給自足。

邂逅一場誘惑

希臘傳說里的美杜莎是充滿誘惑的女妖，所有看她的人，都會被她的美麗與魔力吸引，然后變成石像。

盡管菜品是絕對純正的歐式，但金屬材質在燈光烘托下竟洋溢著神秘而古老的東方情懷。二樓的自助餐廳有哥特式的風格，華麗的細節則追逐著一份極致的繁復之美。發出金色光暈的燈具，刮刀雕刻出的油畫，蜿蜒的桌椅紋飾帶著一些古典而又華麗的氣息。尤其是暗玫瑰紅的掛簾，讓人自然地聯想到美艷非凡的女妖美杜莎。種種細節營造出的誘惑氛圍，撩得人不顧后果地張望，即便是驚艷過后會幻化成石像。

頂級扒房的美味享受

The MeatWine Co是享譽國際的扒房，它把在亞洲的旗艦店設在了北京尊貴時尚生活地標前門23號。無論鐘情頂級牛扒，還是喜愛新鮮海鮮，抑或只是對素食感興趣，都可以在這里得到滿足，并找到一款令人心動的美酒相配。

餐廳秉承“從牧場到餐盤”的理念，所有的牛扒都經過精心挑選并熟成到八成狀態，然后涂上獨家秘制的調味料，放在明火上烤制，將牛肉的天然美味發揮到極致。此外，餐廳還提供繁多的沙拉選擇，除經典希臘及西澤沙拉外，南非牛肉干薄片、雜菜、牛油果、西紅柿、青瓜、西班牙洋蔥和威檸檬，混入紅酒和芥末醋汁而成的星級非洲沙拉，更令人垂涎。

當火鍋遭遇藍調

潘 燈

火鍋和西方元素仿佛絲毫不搭邊，“新色煮藝”卻要顛覆傳統，用最潮的方式來標新立異，在追求中餐的品質與口感和西餐的格調、品位之間尋找融合，打造中國火鍋新“食”尚。

走進這家標新立異的火鍋店，頓時給人優雅含蓄的感官刺激。在祥和、舒適的氛圍里，火鍋同樣能散發出極致的魅力，讓人備感新奇。用餐堅持選用純天然的中式食材，而進食方式則糅合了西式格調，一人一鍋抹去了彼此間口味的差異。既留下了個性的空間，又無微不至地呵護了飲食健康。

當藍調爵士邂逅翻騰的香濃靚湯，一如東西融合的混血兒襯出最“食”尚的印象。