６款防治中暑的食療方

中暑是盛夏容易發生的疾病之一。該病多是因為久曝烈日之下，或長時間在高溫的環境下勞作而引起的。中暑患者常出現的癥狀主要有頭昏、出汗、口渴、惡心，嚴重時可卒然昏厥。從現代醫學的角度上看，中暑應屬于水、電解質紊亂的范疇。中醫認為，暑濕之氣是夏季的主氣。暑氣可導致熱病，使人體傷津耗氣。暑氣與濕氣又常合在一起共同致病，使病邪不易祛除，從而嚴重地影響人們的健康。在臨床上，治療中暑多采用清熱、解暑、化濕的方法，常選用西瓜、綠豆湯、酸梅以及荷葉、金銀花、藿香等能清解暑熱的食物和藥物。

中暑之病重在預防，尤其要注意預防先兆中暑。臨床實踐證實，服用性寒、味辛和酸甘的中藥或食物，可起到清熱化濕、益氣生津、醒腦開竅的作用。下面就介紹幾款可防治中暑的食療方，供人們在盛夏時選用:

1翠衣銀花飲:取西瓜皮200克，金銀花9克，白糖30克。先將西瓜皮洗凈、切碎。再將金銀花洗凈。然后將西瓜皮、金銀花一起放入鍋內，加適量的清水，用武火煎煮30分鐘后去渣取汁，調入白糖即可服用。此方具有祛暑生津、清熱解毒、利尿的功效，適合有發熱、心煩口渴、目赤、神昏、咽喉腫痛、小便短少等癥狀的人服用。

2綠豆薄荷飲:取綠豆100克，薄荷12克，白糖30克。先將綠豆、薄荷洗凈，然后將綠豆放入鍋內，加1000毫升的清水用大火煮沸，放入薄荷繼續煎煮2分鐘后去渣取汁，調入白糖即可服用。此方具有清熱祛暑、疏風解表、除煩止渴的功效，適合有發熱、微惡風寒、頭痛、眩暈、心煩口渴等癥狀的人服用。

3藿香六一飲:取滑石18克，藿香12克，甘草3克，白糖30克。將滑石搗碎后用紗布包好。將藿香、甘草洗凈。然后先將滑石、甘草放入鍋內，加適量的清水煎煮30分鐘。再放入藿香繼續煎煮2～3分鐘后去渣取汁，調入白糖即可服用。此方具有祛暑清熱、除濕、利小便的功效，適合有身熱、心煩口渴、胸悶、惡心、小便短少或泄瀉等癥狀的人服用。

4雞蘇飲:取滑石18克，薄荷90克，甘草3克，白糖15克。將滑石搗碎后用紗布包好。將甘草、薄荷洗凈。然后先將滑石、甘草放入鍋內，加適量的清水煎煮30分鐘。再放入薄荷繼續煎煮2～3分鐘后去渣取汁，調入白糖即可服用。此方具有祛暑除濕、疏風解表的功效，適合有發熱、微惡風寒、頭痛、眩暈、口渴心煩、小便不利等癥狀的人服用。

5石膏烏梅荷葉飲:取石膏60克，烏梅20枚，荷葉1張，白糖30克。將石膏搗碎后用紗布包好。將烏梅和荷葉洗凈。然后先將石膏、烏梅放入鍋內，加適量的清水用武火煎煮30分鐘，再放入荷葉繼續煎煮5～6分鐘后去渣取汁，調入白糖即可服用。此方具有清熱解暑、生津止渴的功效，適合有身熱、出汗、心煩、口渴不止等癥狀的人服用。

6西瓜番茄汁:取西瓜1個，番茄1000克。先將西瓜洗凈、切開、取出瓜瓤、去籽。將番茄用沸水燙一下，然后去皮去籽、取其瓤。再用紗布絞取西瓜瓤和番茄瓤的汁液服用。此方具有清熱解暑、生津開胃的功效，適合有發熱、口渴心煩、食欲不振、消化不良、小便短赤等癥狀的人服用。■