學會飲食護嗓

嗓音的好壞與后天的保養有著密切的關系。嗓音的保養不僅是在嗓音的使用上，在飲食上也必須極其注意，因為飲食與嗓音有著密切的關系。教師可以從以下幾個方面對嗓子進行飲食保養。

要讓嗓子“吃飽”。雖然教師屬于輕體力勞動者，但工作時特別需要精神高度集中，熱量消耗較大，所以能量的補充必不可少，肉、蛋、魚和蔬菜類的供應要充足。另外，糖的補充不可少，足夠的糖有助于預防疲勞。不過乳制品并不是最佳的選擇，因為它們往往會引起痰的分泌，可能會使聲帶的發音受到影響。夜晚進食也不是理想的選擇，因為進食后很快休息，容易造成胃酸逆流，刺激聲帶，得不償失。

要讓嗓子“吃好”。供給嗓子充足的維生素是必須的選擇，補充維生素A、維生素B和維生素C都是很重要的。如果缺乏維生素A，鼻、咽、喉都會容易發干、發炎;B族維生素能維持耳、鼻、喉的正常功能，尤其是對嗓子的保護作用突出;如缺乏維生素C，易導致鼻粘膜出血和聲帶無力，因此也要注意補充。推薦一些日常食品，它們都對保護嗓子有不錯的作用。

水果:蘋果、梨、西瓜、柚子、羅漢果、香蕉等。

蔬菜:西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、芹菜、菠菜等。

副食品:蜂蜜、豆漿、豆腐、雞蛋等。

菜品:冰糖蒸梨、大米綠豆粥、冰糖銀耳羹、雞蛋紫菜湯、黃瓜麻醬拌粉皮、皮蛋拌豆腐、果仁菠菜等。

但要注意，清淡才有益于潤喉、清嗓和開音，否則適得其反。要注意飲食的溫度。切不可吃過冷或過熱的食物。因為食物過熱會導致咽喉黏膜充血，影響發音和共鳴;食物過冷可使咽喉部肌肉產生收縮和血管痙攣，引起靜脈血回流障礙，導致黏膜損傷，影響咽喉和聲帶的正常功能。

對嗓子有害無益的食物。比如辣椒、臭豆腐、芥末、醋以及過甜或過咸的食物。這些食物會導致口渴發干、痰多發木、嗓子發緊發堵、音色發悶，甚至出現破音、失音。簡而言之，辛辣燥熱、油膩和刺激性食物不宜吃，以免使咽喉、聲帶充血而影響發音。推薦一些護嗓食補的做法，你可以一試。

冰糖蒸梨

【做法】洗凈梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖(最好是塔糖)放在梨的核的位置，兩個半拉梨合成一個放在碗內，上屜蒸15分鐘，即可食用了。也可將川貝研成末放入梨中，將冰糖放在碗內加少許水一起蒸。

【建議】1.最好一日兩次，一次半個。吃不完可放入冰箱，下次繼續吃。

2.通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。

3.喜歡清淡的話就放些水在碗里。

4.蒸的時間也依你自己的習慣，時間短的話梨比較脆，時間長的話梨比較軟。

【注意】1.冰糖一定要蒸到融化為止。

2.梨是去火清肺的，但對胃有寒屬性傷害，用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免。

3.選質量好，沒有斑點的梨，最好是新鮮多汁的那種。

4.冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是，前者要放些水，后者不用放水，做法是一樣的。

冰糖銀耳羹

【做法】選用銀耳(又稱白木耳、雪耳)10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。

【功能】銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。有滋陰潤肺，生津止渴的功效。補中益氣，和胃潤肺、止咳嗽，化痰涎。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。

如果因為用嗓過度已經導致嗓音受損的話，中藥保健是不錯的選擇。很多清熱、開音、利咽、潤喉的中藥對于保護嗓子有著較好的療效，如菊花、胖大海、麥冬等。服用也很簡單，取幾粒胖大海，配上幾朵菊花，然后加上一塊冰糖，當做平時的飲料來喝，還兼有解暑的作用。

如果嗓子疲勞較為嚴重，又不得不堅持上班、開會、講課，那么選擇西藥進行治療效果最快。有一種劑型叫做霧化吸入劑，因為它直接接觸患部，可有效避免肝臟的首過效應，且霧滴狀藥物更有利于吸收，因此它比一般的口服藥起效更快，療效更佳。

挑食的嗓子是個嬌氣的美食家，我們一定要精心地呵護它。

專家建議教師們:掌握用聲技巧，注意發聲方法;出現嗓子疼、聲音嘶啞時要及時就診;女教師月經期不要過度用嗓;不抽煙喝酒，少吃辛辣食物，養成上課飲水的習慣。

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編輯/張燁