生活小竅門五則等

生活小竅門五則

炒蝦仁的竅門：將蝦仁放人碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里的蛋白質增加。這樣包出的餃子下鍋后，蛋白質會很快凝固收縮；餃子起鍋后收水快，不易粘連。

巧用殘茶葉：將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；將殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛、羊肉時加白芷，可除膻增鮮；自制香腸時用肉桂。味道鮮美；熏肉、熏雞時用丁香，回味無窮。

香菜食用方法：香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱。香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

五個習慣防感冒

冷水洗臉：每天用冷水洗臉，可增加耐寒能力。通常，人受冷空氣刺激時鼻腔黏膜收縮，呼吸道纖毛蠕動減慢，血管收縮。使分泌物減少，即可引起抵抗力減弱。

蔥根熬湯：大蔥有散寒解表之效，蔥白還有通陽作用。治療感冒用帶須和蔥白的蔥根洗凈熬湯，開鍋10～15分鐘即可飲用。

鹽水漱口：每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌，治療口腔疾病，這是一個比較好的衛生習慣。在流感流行的時候此方法有預防作用，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。

熱水泡腳：天冷時人的四肢末端較冷，每晚用40-50℃的水泡腳15分鐘。泡腳時水要沒過腳面，水涼了可再加入熱水。使人對溫度能慢慢適應，不應一次倒入太燙的水。以免造成高溫燙傷皮膚。

按摩鼻溝：兩手對搓，掌心熱后按摩迎香穴(位于鼻翼外延平行線與鼻唇溝外緣相交處，手按此處發酸)3～5分鐘，可以預防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀，也可治療鼻炎。

巧用牙簽剝芋頭

芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，而且具有一定的食療功效。芋頭中還含有多種微量元素，其中以氟物質含量最高，既保護牙齒，又有美容功效，常被當作食療藥膳。蒸熟的芋頭又綿又軟，香嫩可口，但因其外皮不易剝離，吃時常會使人雙手粘上黏黏的芋頭皮。其實，只要用一根小小的牙簽，就能輕松解決這個小麻煩。方法是：芋頭蒸好后，出鍋晾涼；用小刀把芋頭的兩端切掉，微微看見內瓤即可；把芋頭從中間一分為二切開。隨后把牙簽扎在芋頭皮和芋頭肉之間，不用扎得很深，慢慢地在其皮和肉之間劃上一圈，盡量貼近皮的一側，當芋頭皮和肉基本分離后，再用兩手輕輕地一擠。半個芋頭就被完整地剝出來了。而且手上干干凈凈，既省時又省力。

這個方法同樣適用于剝橙子、火龍果、獼猴桃及白薯等食物。可先將所吃的食物一切兩半，用牙簽在其皮與肉之間劃上一圈，再用小勺挖出食用，既干凈衛生，又不會浪費。

慎用手機聽音樂

手機一旦開機，就會不斷地發射信號和轉播塔進行聯系。如果這個過程中有電話或短信進來，輻射量在某種程度上將會成倍增加。因此，長期頻繁使用手機聽音樂，是一個持續接受輻射的過程。會造成中樞神經系統功能性障礙。

藥枕應15天曬一次

使用藥枕應每隔15天翻曬一次，以使藥枕保持干燥，防止藥物發霉。要定期更換枕芯，2-3個月為宜。使用中如出現皮膚瘙癢、斑疹、發紅等過敏現象，應立即停止使用，與醫生及時溝通。

心臟不好最好別吃蛋黃派

蛋黃派的口感細膩、柔軟有彈性，是靠使用起酥油來達到的。起酥油的主要成分是部分氫化植物油，其中不僅含有大量飽和脂肪酸，還含有反式脂肪酸，會升高人體血糖、血脂，對心血管極其有害。所以，心臟不好的人應盡量不吃蛋黃派。

雞蛋中蛋白質可降血壓

加拿大最新研究顯示，煮或煎的雞蛋中蛋白質可以降低血壓，降低心腦血管發病率，并且煎雞蛋比煮雞蛋效果更好。

艾伯特大學的研究人員的研究結果表明，當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(包括高血壓)有預防作用。

研究人員發現，煎雞蛋里的蛋白質比煮雞蛋里的蛋白質作用更強。這種不同的結果可能是烹制時溫度不同導致。

五月吃芒果有助明目

芒果因其果肉細膩，風味獨特，素有“熱帶果王”之譽稱。芒果富含糖、蛋白質、粗纖維等營養物質，比較突出的是，它所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的，多吃能明目。此外，它還含有許多對人體有益的微量礦物質，能達到美化肌膚、防治高血壓、清胃腸等功效。

芒果是一種溫性水果。性平味甘，大多數人都可食用。但是，體質濕熱的人群卻不適宜吃芒果，比如，胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。此外，每天食用芒果最好不要超過200克。

芒果可能引起少數人的皮膚過敏，主要癥狀是口周出現皮疹，建議吃時盡量將其切成小塊，再放入口中，避免與臉部皮膚產生接觸。

吃醋會讓牙齒變成“蜂窩”

碳酸飲料傷牙，喝完要用清水漱漱口，你可知道，喝完醋也得用清水漱口。醋的pH值低于5.5，嚴重的話會產生琺瑯質軟化進而流失的現象，造成牙齒酸蝕，不但脫鈣、變色，牙齒還被醋溶得處處是窩洞，變成“馬蜂窩”。影響美觀不說，還變成了酸痛難耐的敏感牙。

牙醫介紹，這種酸性的腐蝕初級是牙齒顏色變晦暗、變黃，影響牙齒外觀：最嚴重的第五級牙髓神經外露，需要根管治療或拔掉牙齒。而且，酸性飲料含在口中越久。牙齒酸蝕情況越嚴重，建議喝完酸性飲料，應先用白開水漱口，降低口中酸性再刷牙。