不期而遇臺灣紅

這乍暖還寒的初春里，在一溫馨愜意之處，家中抑或一處格調優雅的茶館里，依然離不開一壺暖暖的上好紅茶，來驅散寒冬遺留的那一絲絲寒意。可茶易得，好茶卻難求。許是和圣輪法師有緣，因去年11月第一次在禪茶會上的認識與交流，讓我對禪對茶都多了一份認知，受益匪淺。這一次，與圣輪法師的不期而遇讓我品嘗到了大師從臺灣帶來的4款精致紅茶，這又是一次妙不可言的邂逅。

此次風格與寓意都截然不同的4款紅茶，都出自圣輪法師的有機茶園，得到了國際有機認證日本JAS的權威認證，是名副其實的有機紅茶，品質究竟如何?不如讓我們一起見證吧。

祖母紅

昌鑒心得：干茶條索較大，尚完整，欠緊結。香氣穩健低沉，猶如母親對孩子默默無聲的愛。茶湯湯色紅亮，濃度較高，滋味醇厚，有種潤物細無聲之感。回甘迅速且喉感較好。舒展后的葉底，細觀之發酵程度較輕，紅變的勻度欠佳。

背后故事：緣起圣輪法師103歲的老母親。4年前，圣輪法師陪老母親到臺灣鶴崗山區散步時，發現一株開滿茶花的變種老茶樹散發著獨特的香氣，愛茶心切的圣輪法師隨后對老茶樹插枝育苗，3年后利用培育出的茶樹的茶青做出了香氣濃郁、口感極佳的紅茶。圣輪法師為孝敬母親遂把制成的紅茶取名為“祖母紅”，并請來母親做代言人，孝心感人。

一炮紅

品鑒心得：香氣高揚霸道，帶有明顯的薄荷清涼之味。湯色鮮紅明亮。入口滋味清醇爽口，收斂性強，薄荷清涼之感更強烈，飲之讓人久久難以忘懷。葉底多葉片，含芽量少，但葉片較軟且紅勻度佳。

背后故事： “一炮紅”名字取一炮而紅之意，自推出后也真的一炮而紅。此紅茶秉承臺灣優良制茶技術，再加上臺灣花蓮縣瑞穗鄉有機純凈的耕種環境，曾入選2008年北京“申奧第一茶”，廣受好評。后與福建坦洋功夫公司經過商榷，以雙方產制的“一炮紅”、“金茗紅”共同推出頗具紀念意義的“兩岸紅”頂級紅茶。

月下紅

品鑒心得：香氣柔和，內斂，宛若月光傾灑而下般的溫柔，讓人有種無比舒心與愜意之感。湯色紅勻透亮。滋味甜醇清爽，數泡后滋味不減，耐泡度好且滋味平穩。葉底紅軟勻整。

背后故事：“月下紅”喜慶的寓意不言而喻。還記得那時“月上柳梢頭，人約黃昏后”的浪漫嗎?自古花前月下多情事，銀色的月光下，是卿卿我我的戀人們最幸福的時刻。在月下，用一壺甘醇如飴的紅茶來烘托甜蜜溫馨的氣氛，可真是茶不醉人人自醉啊。

千金紅

品鑒心得：香氣芬芳輕揚，帶有明顯的玫瑰花香，猶如少女般楚楚動人。湯色紅艷透亮，猶如少女身上充滿的蓬勃朝氣。滋味鮮活，飲完唇齒留香，猶如含英咀華。葉底肥壯飽滿且勻整。

背后故事：很多地方都有一種習俗，生下女兒的當年在地里埋上一壇好酒。待到“我家有女初長成”之時，也就是這壇好酒開封之際。這也許就是中華民族文化中父母對兒女一種美好的祈愿吧，這款“千金紅”和這壇老酒一樣，也是寄托父母的一片愛。

近水樓臺先得月，也只有在這與臺灣一水之隔的八閩大地才能有幸喝到對岸那品質絕佳的紅茶。所以，因為一杯茶而愛上了這個城市，愛在陽光明媚的時候到西湖邊散步，感受花映水中的美；愛在安靜的時候行走在古老的三坊七巷，品味古樸厚重的味道；愛享受自己鐘情于一杯茶，一種小小的幸福，大大的感動。