在一寒冷的冬日,兀自把許久擱置一邊的紫砂壺注滿清泉。靜下心來聽水慢慢沸騰時汩汩響動。拿出喜歡的玻璃杯、陶瓷杯,隨手抓一捧綠茶,望著茶葉在沸水中交融舞蹈,在滿室裊裊的清煙和氤氳的茶香中,等待一份心情的徐徐浸泡。
泡茶。是在浸泡一種心情。
品茗,是在品味一種文化。
茶是一種春天里欣悅心情的收藏。品茶從煮水、浸泡再到暢飲,整個過程都是一種藝術的享受。隨著水的浸泡,緊縮的茶葉又回復本身淡綠的色澤。簇擁著、浮沉著,一上一下翻騰舞蹈。茶葉在浸泡時的確很美,讓人浮想聯翩,“香葉。嫩芽,慕詩客,愛僧家。碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。”或許是山間那尚帶一絲絲濕潤霧氣的葉片里鮮活的綠色,或許是暖暖的陽光里跳躍在翠色葉片上的金色光澤,或許還有那采茶的鄰家女孩蜻蜓點水般的纖巧身影。連蘇東坡都在詩中贊到:“要知玉雪心腸好。不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑。從來佳茗似佳人。”茶葉是帶著山間清新質樸氣息的精華,“仙山靈草濕行云,洗遍香肌粉為勻”,每一片茶葉都是山川雨露的結晶,在云蒸霞蔚,雨露滋潤中匯聚著大自然的精靈之氣。于是在任何季節里飲茶,似乎都能收獲到春日里鮮活的生機和融融的暖意,把自己的心靈重新放歸到自然的淳樸清新中去。
工序繁瑣的功夫茶抑或一個簡單的沖泡茶包。繁簡不同而品茶人都能或多或少地從中收獲一種別樣的心情。隨意的一小口清茶,任深深淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來,充溢齒喉。然后對著窗外做個深呼吸。余香便在肺腑間蔓延開來,便可以滌盡一切的疲憊冷漠。
茶湯清澈,茶味悠長。沒有任何多余的摻雜,茶的意味正是需要在一種清靜平和中細細品味。茶如人生,淡綠色的茶或針或片。忽上忽下。沉沉浮浮,變換著不同的位置,總是試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。正如大千世界凡夫俗子在各種領域孜孜不倦地追尋,總是試圖獲得一種身份認同,尋求一種自我價值。
茶要沸水以后才有濃香。人生也要歷經磨煉后才能坦然面對。茶的馨香馥郁必須歷經反復的浮沉。人的功名業績也必須經受反復的跌打滾爬。無論是誰,如果經不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生這杯茶的濃香。
青年人總是棱角鮮明。充滿了雄心壯志,但同時也難免過于輕狂急躁。正如茶葉始入杯中。一遇沸水就開始熙熙攘攘地劇烈浮沉。而日子過得久了。就像那三滾后的茶葉,在散發完自己馥郁的茶香,完成一杯杯沁人心脾的茶水后。開始慢慢沉入杯底。
歷經了人情冷暖、世事變遷,我們的心情終于日漸趨向平和,不再浮夸地在上層推擠。開始平和寬容地面對一切,而那平和溫軟的茶水也就像我們的內心,足以接納一切友善的或是不友善的表情。從容地面對生命。
茶以古為貴,人生若茶,新茶雖長于清香,老茶卻獨具古韻,歷久彌長。清香可以給人暫時的欣悅,而幾滾之后,茶香漸失,興味索然。而老茶則可以養性,幾滾過后,茶香依舊,韻味獨存。人生中的好多事宛若新茶,清新過后,雅興漸消;人生中的好多事如若老茶。古韻襲來。情致幽遠。
人生中的許多事情是需要經歷時間考驗的。許多人、許多事情,在當時被你同記憶和時光一起打包放在箱底、扔在角落,而許多年后,站在歲月的長廊中,拂去層層塵埃,當你突然追憶起來,卻發現它們在你的生命長河里占有彌足重要的地位。
品著,也是在體會中國幾千年來積淀的一種文化心境。有人說,要學習中國的文化必須先去領會中國茶的精髓。,的確如此,幾千年來中國的文人騷客、僧侶道人,無一不在茶中寄予一種超脫的情懷和仰慕的情感。古人總是在采擷集聚著自然靈氣的草木中體會一種超凡脫俗的隱逸之趣。花茶、普洱、碧螺春、毛峰、大紅袍,這些芳香馥郁的植物本身在古人心中就具有崇高脫俗的地位。作為一種高潔情操的代表長盛不衰。而泡茶的種種精巧工序和清幽雅致的茶室環境,更是作為古人修身養性的最好途徑。“春煙寺院敲茶鼓,夕照樓臺卓酒旗”,在古寺廟宇,茶與道、茶與佛水乳交融,互相提升。人們則在品茗中學會了體驗生命、回歸本性。
茶湯清澈透明、醒人心腦,是儒家文化“清廉”、“清靜”、 “清心”的表現;茶性溫和中正、清香淡雅,是中國士人文化“和諧”、“謙和”、“中庸”、“幽雅”的代表;茶葉凝聚自然精華、純真樸實,是道家文化“返璞歸真”、 “天然無邪”的表征。
于一幽室,泡一壺香茗,攜一卷古書,細細品茗,于徐徐的清煙和裊裊的茶香中,品味中國幾千年來沁八茶文化骨髓的士人心境。“廉、美、和、敬”,中國儒釋道一體的茶文化在無數士人的吟詠體悟中被賦予了獨特的內涵和韻味。以茶敬客,以茶會友。以茶暢談,無論是古時盛行于唐宋的“茶會”還是今天專業的、私人的茶室,都作為一個會知己、敘理想的所在。在其中,人們體會到一種思維碰撞的快樂、志同道合的欣慰和聊以慰藉的欣悅。
拂去一切塵世爾虞我詐的疲憊,遠離一切世間功名利祿的無益之爭,呷一口清茶,聽一曲古樂。返回一個無所欲求的境界。于平和中正中體會平淡茶香里的那縷真意。在清香雅致中尋回心底最原始的需求。以賢人隱士為師。以香茗書卷為友,讓身心在氤氳的茶香中得到~個徹底地放松。真正體會到古人“樂人惜日促,憂人厭年賒;無憂無樂者,長短任生涯”的曠達之情、超脫之樂。以茶抒情,以茶闡理,以茶施禮,以茶頌德。以茶審美,以茶怡情,以茶教倫……
“一縷茶香添清韻,半日悠閑話乾坤”。