北京春大棚薄皮甜瓜多果多茬高效栽培技術

目前北京設施甜瓜面積在2667hm²以上，其中薄皮甜瓜約533hm²，市場價格穩定，種植效益高，近2年發展較快。但常規栽培薄皮甜瓜上市較晚，茬次少，產量較低(667m²產量1700～2000kg)。常規吊蔓栽培。采用單蔓整枝，主蔓10～15節留瓜，每株定瓜2～3個，6月上中旬上市，一般只收1批瓜(好的收2批)：爬地栽培，3～4蔓整枝，每蔓留瓜1個，甜瓜5月底6月初上市，第2批瓜自然授粉，任意結果。

為使薄皮甜瓜搶早采收、增加采收批次，提高產量和經濟效益。北京市農業技術推廣站積極學習吸收河北樂亭等地薄皮甜瓜生產經驗，并結合本地生產實際和氣候特點，創新出“北京春大棚薄皮甜瓜多果多茬高效栽培技術”。2009年在京郊順義、大興和房山等7個區縣的25個點進行生產示范和技術推廣，效果良好。據25個示范點統計，667m²甜瓜平均產量4220kg，效益達到1.62萬元(頭批瓜2310kg，收入1.1萬元；2批瓜1910kg，收入0.52萬元)。與常規種植相比，甜瓜約提早15d成熟，產量和效益提高1倍以上。大興區龐各莊鎮李家巷村李鳳春示范種植2個大棚(約1334m²)，栽培品種為京蜜11號。于4月初定植(2009年因故較晚，實際可早)，第1批瓜5月下旬上市，667m²產瓜3000kg，商品率92.0％，收入2.2萬元；第2批瓜6月中旬上市，667m奴產量1660lg，收入0.8萬元；第3批瓜7月上旬采收，667m²產瓜240kg，收入570元；合計667m²產量4900kg，收入3萬元以上，純收入2.6萬元以上，經濟、社會效益顯著。

高效的關鍵是搶早(設施搶早、品種搶早、技術搶早)、高產。技術關鍵是：設施保溫增溫，甜瓜靠接換根提早育苗，大苗搶早定植，頭批瓜低位結果，瓜胎同時授粉，防止植株早衰。

1 設施要求和保溫措施

1.1 設施

設施必須選鋼結構塑料大棚，棚膜必須使用正規廠家生產的無滴新棚膜，以利于透光和升溫保溫。棚膜頂部能通風。

1.2 保溫

甜瓜定植后，正值早春季節，氣溫較低，易受低溫及倒春寒襲擊。為提高棚內溫度，防止凍苗傷苗，需在棚膜內加蓋多層薄膜。選用寬幅1.5～2m加無滴劑薄膜，兩膜接口處用塑料夾封嚴，以后根據棚內溫度調整。棚膜下加2層天膜，垂掛到地，距棚膜下20cm處掛第1層天膜，距第1層天膜6～7cm處掛第2層天膜，下邊加1層拱膜和1層地膜，棚兩頭有1.4m左右的緩沖帶。

2 品種選擇

薄皮甜瓜須選用耐低溫弱光、早熟、高產、抗病優良品種，如京蜜11號、蜜脆香圓等。為了達到搶早、多果、多茬和高效的目的，薄皮甜瓜必須嫁接換根(嫁接苗耐低溫、抗病、吸水肥能力強、高產、防早衰)。砧木品種應具備抗病性強、親和性好、生長發育快、對產量和品質無大影響等特性，如新土佐等白籽南瓜。

3 培育嫁接苗

3.1 選擇適宜播期

根據定植時間確定播種期和嫁接期，育苗寧早勿晚。應在溫室內育苗，甜瓜于1月上旬播種，10～15d(天)后(1月下旬)即甜瓜第1片真葉2分錢硬幣大小、1葉1心時播種南瓜砧木，7～8d后(1月底2月初)嫁接，3月上中旬定植(如1月5日播種甜瓜，1月20日播種南瓜砧木，2月7嫁接，3月上旬定植)。

3.2 選育苗地和建床

在溫室內苗床大小和位置確定之后，整平地面、建床。床寬1～1.2m，深15～20cm。刮平床面，為方便起苗，床底撒些沙土或灰渣。床壁要直，床邊要實，苗床應便于通風管理(有條件的最好在床面上鋪設地熱線，每m²80～100W)。

3.3 配制營養土和裝土排床

土糞比例3～4:1(因土質及肥料質量不同可適當調節)，用過篩元污染的園田土和腐熟有機肥，播種前3d將土、糞按比例混勻，每m³混合土中加入少量殺菌殺蟲劑，也可再加過磷酸鈣1kg，磷酸二銨1.5kg，混拌均勻，裝入10cm×lOcm塑料營養缽內，排列于事先備好的苗床上，排放時缽與缽之間相互擠緊，便于澆水管理。

3.4 種子處理和催芽

將種子放入55℃左右溫水中燙種，不斷攪動，待水溫降至40℃左右時停止攪動，洗掉種子表面黏液，把水倒掉，換水，水溫40℃左右，常溫浸種4～6h(小時)，種子充分吸水后瀝干，置于燙過擰干的清潔濕布上，把四邊折起卷成布卷，布卷外用燙過擰干的濕毛巾包好，放在28～30℃恒溫下催芽。催芽過程中應注意溫、濕、氣調節。當70％的種子露白時即可播種。薄皮甜瓜一般催芽24 h左右多數可發芽：而砧木種子發芽慢且不整齊，需經2～3d才可發芽，可每隔4～5h揀1次，揀出的種芽置于13～14℃的陰涼處待播，但應用濕布包好以保濕防干。

3.5 播種

播種前1d將營養缽澆透水，然后平鋪地膜并在育苗床上架設1個小拱棚，以提高床溫。當床溫穩定在15℃以上時，選晴天上午揭開小棚和地膜播種，先把甜瓜播于10cm×10cm營養缽邊內，每缽1粒，隨覆1cm濕潤營養藥土。整畦播完后再全面覆蓋1層消毒營養土，將缽間和四周縫隙填實。并立即緊貼床面蓋1層地膜。用濕土壓實薄膜邊緣，蓋棚膜。使用地熱線的可通電升溫。當甜瓜真葉2分硬幣大小時(播后20d左右)播南瓜砧木。南瓜點播在溫室南邊著光處畦內，砧木真葉露尖時(約8d后)拔出砧木，采用靠接法嫁接。靠接甜瓜不傷根，接口愈合好，嫁接苗長勢旺，不用緩苗，成活率高。

3.6 出苗到嫁接前的苗床管理

播種至出苗前(約5d)嚴密覆蓋，以防寒、增溫、保濕為主，促出苗快而整齊。晝溫28～32℃，夜溫17～20℃。幼苗出土后撤除地膜。使幼苗在小棚中生長，并開始少量通風，降低苗床溫度，白天床溫22～27℃，夜間15～18℃。真葉普遍發生后小棚內溫度白天可提高到28～30℃，并注意通風換氣。南瓜白天20～25℃，夜間16～18℃，防止砧木幼苗胚軸徒長。嫁接前1～2d，適當放風煉苗，控制澆水，提高砧木適應性，以免嫁接時胚軸劈裂，降低嫁接苗成活率。

3.7 采用靠接法嫁接

3.7.1 準備工作 嫁接在溫室內進行，若晴天必須遮光。防止陽光直射造成幼苗失水萎蔫，影響嫁接苗成活率。嫁接工具為嫁接刀(用普通刀片或自制嫁接刀，要求刀片鋒利)和嫁接夾。嫁接前，嫁接夾應先洗凈，然后在200倍福爾馬林液中浸泡8h消毒。嫁接時刀片和操作人員的手用75％酒精消毒。當南瓜砧木剛出真葉(兩子葉基本展平)，甜瓜2葉1心時用靠接法嫁接。

3.7.2 嫁接 先拔出砧木，選用與接穗苗大小相近砧木，去掉生長點(真葉)，在砧木下胚軸上端靠近子葉節0.5～1cm處，用刀片呈45°向下削1刀，深達1／3～1／2，長約1cm，然后在接穗(在營養缽中不拔)的相應部位向上呈45°斜切1刀，深達1／2～1／3，長度與砧木接口相同，左手拿砧木。右手拿接穗，自上而下將兩切口嵌入，在接口處用嫁接夾固定，使切面密切結合。嫁接后將砧木連根一起栽植到營養缽中。與接穗根部相距1cm，以便成活后切除接穗的根，接口距土面3cm，1周后嫁接苗成活。嫁接苗成活后適時斷根，8～10片葉時定植。

3.8 嫁接后苗床管理

嫁接后的管理以遮陰、避光、增濕、保溫為主。嫁接后前3d最重要，應實行密閉管理，要求小拱棚內空氣相對濕度在95％以上，晝溫25～28℃，夜溫18～20℃，以保證嫁接苗傷口快速愈合：3d后早晚適當通風，兩側見光，中午噴霧1～2次，保持較高的濕度，1周后只在中午遮光；10d后恢復正常管理，及時除去砧木萌芽。嫁接后澆2～3次水，最好畦下澆水浸到缽內。澆水后應提溫。7～8片葉后斷根倒苗，苗間適當分開距離，防止竄苗旺長。病蟲害防治噴霧加濕時可用75％百菌清可濕性粉劑800倍液或50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液，配合40％樂果乳油3000倍液，噴1～2次，可防苗期多種病害。

4 定植

4.1 整地施肥

種植甜瓜的地塊秋后深翻30cm。開春后及時耕翻耙壓，使土壤細碎均勻。定植前15～20d整地扣棚，密閉增溫。結合整地，667m²溝施充分腐熟農家肥3～4m³，三元復合肥50～80kg和適量微肥。同時噴撒殺蟲殺菌藥(每667m²施用辛硫磷30mL，50％多菌靈可濕性粉劑0.1kg加水15kg，均勻噴撒溝內)，摻勻耙平，封土埋溝，溝上南北走向做20cm高畦。單行種植，行距1.2m(畦面寬0.6m)。株距20～25cm；雙行種植，行距1.4～1.5m(畦面寬0.8m)，株距33～35cm。苗坑直徑10cm，深7～8cm。

4.2 適時搶早定植

北京地區多層覆膜的春大棚，一般在3月上中旬定植(棚內10cm深地溫穩定在15℃以上)，甜瓜苗齡8～10片真葉(50～60d)。選晴天黃昏前后按大、小苗分別定植。定植密度根據土壤肥力而定，667m²保苗2100株左右。移栽前2d苗床完全揭膜煉苗，定植時嫁接口應高出地面5cm左右。栽苗時667m²最好同時再施鉀肥20kg，可提高甜瓜品質。為防蚜蟲，每穴放1粒緩釋藥片。定植后澆水，水滲后用濕潤細土將苗坨封好。有滴灌條件的，定植后蓋膜，并將滴灌管放于膜下，立即滴灌。

5 定植后的田間管理

增溫控濕、綁蔓整枝、輔助授粉、適時澆水、看苗追肥、預防病蟲和植株早衰是田問管理的關鍵。

5.1 整枝和留瓜

整枝是甜瓜栽培過程中的重要環節，對成熟期、產量和效益影響極大。主要采用吊蔓栽培，單蔓整枝法。在5～10節子蔓上低位留瓜，瓜前留1葉摘心。當預留節位最低位雌花開花當天(約3月中下旬)，用坐瓜靈連續同時噴瓜胎5～7個(濃度應按使用說明，視當天天氣和棚內溫度而定)。整枝應在晴天氣溫較高時進行(傷口愈合快，減少病菌感染；同時，莖葉較柔軟，可避免不必要的損傷)。整枝摘下的莖葉應隨時收集帶出瓜地，陰雨天不整枝。合理整枝的中心在于既使營養體合理、充分生長，但又不致因徒長而影響產量和品質。

幼瓜雞蛋大小開始迅速膨大時定瓜。選留幼瓜分次進行，未被選中的瓜全部摘除，每株定瓜4～5個；定瓜后，其余子蔓不摘除(或只摘除最上邊瓜以上的4～5條子蔓)。主蔓28～30片葉時摘心。頭批瓜定個(瓜色由青見白時)后，及時給第2批瓜授粉(一般在18～28節)。第3批瓜一般自然授粉留果。

5.2 溫度管理

合理調控溫度。嫁接苗定植后需較高溫度，定植后隨即澆1次透水，緩苗期(7d)大棚要密閉增溫，前6d白天棚內溫度控制在30～35℃，晴天中午棚溫超過35℃時應揭膜通風，夜間不低于20℃。第7天后放風，莖蔓生長期溫度控制在27～28℃(苗壯，溫度低些：苗弱，溫度高些)；授粉前后溫度控制在23～25℃：果實膨大階段，晝溫25～33℃，夜溫15～18℃：果實發育后期，棚內溫度不能超過33℃(否則甜瓜易爛心)，晝夜溫差維持在10～13℃，以利于果實糖分積累。整個生長期溫度不低于15℃，要防止低溫高溫傷苗。

5.3 水肥管理

澆好定植水、緩苗水(水要大)、催蔓水和膨瓜水：坐果后，視植株長勢適當追肥。甜瓜雞蛋大時澆膨瓜水，隨水每667m²追綠奧液體肥15～25kg，生長期還可葉面噴施0.2％～0.4％磷酸二氫鉀，作根外追肥：隨定瓜水追定瓜肥(硝酸銨鈣肥10～15kg)。幼苗期適當控制灌水，果實膨大期加大灌水量，果實停止膨大時控制灌水，收獲前10～15d停止澆水。澆水宜在早晚進行，切忌大水漫灌，淹沒高畦，浸泡植株。每次澆水后應及時噴藥防病。3d內提高棚內溫度(35℃以上)，以提高地溫。為降低空氣濕度，減少病害，保護地宜采用膜下浸潤灌溉或滴灌。

5.4 通風管理

定植前期，因棚內外溫差很大，通風時只開中部通風口，有風天只開背風面氣口：風小時開迎風面口；無風時兩面都打開。風大時少開或不開?？傊?，要根據天氣情況靈活掌握。中后期薄皮甜瓜植株由營養生長轉入生殖生長，主蔓直伸架頂，進入旺盛生長期。為及時補充二氧化碳，以益于坐果和果實膨大，此時，要加大通風量，晝夜通風。上午稍遲通風，使大棚內溫度迅速上升，以促進光合作用。晚上9:00至次日6:00，植株完全在黑暗中不進行光合作用，這期間應盡可能降低溫度，以抑制呼吸消耗。

5.5 病蟲害防治

病蟲害是影響甜瓜高產穩產的重要因素。隨著甜瓜栽培環境的改變，病蟲害發生日趨嚴重。因此，有效防治病蟲害已成為栽培技術的關鍵。在防治策略上要防重于治。大棚薄皮甜瓜生長期間主要是做好枯萎病、炭疽病、病毒病、霜霉病和白粉病的防治，在發病初期可噴灑75％百菌清600～800倍液或25％瑞毒霉600～800倍液。蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅、根結線蟲等?？捎靡槐閮?、高效滅百或噴灑40％樂果乳油800～1000倍液防治。

6 及時采收

一般頭批瓜生長期間溫度較低，果實成熟期需35～40d(采收期5月上中旬)。應及時采收，以利于下批瓜生長，就地銷售的瓜九成熟采摘，清晨采摘為好；采摘時剪留T形果柄。薄皮甜瓜皮薄，要輕拿輕放，防碰撞擠壓，采后隨即裝箱。遠運的瓜八至九成熟采摘，宜于傍晚進行。

7 后批瓜的管理

在頭批瓜定個后將轉色(由青見白)時，及時對第2批瓜噴施坐瓜靈(濃度比頭批瓜低)。第2批瓜授粉節位在17～30節，多數在18～28節。頭批瓜采收后，第2批瓜開始迅速生長。單株留瓜4～5個，此時，應加強對2批瓜的田間管理(方法基本同前)。第2批瓜生長期間溫度由低漸高，果實成熟約需35d，采收期約在6月上旬。第3批瓜一般不整枝，任其自然授粉，隨意坐瓜生長，果實成熟約需28d，采收期在6月底7月上旬。