甜瓜大棚優質高效栽培技術

甜瓜別名香瓜，因目前大棚栽培的厚皮甜瓜品種多是從國外引進，故又稱之為“洋香瓜”。厚皮甜瓜以其果大肉厚，香甜可口，風味獨特，營養豐富，耐貯運，成為世界十大水果中的高檔果品。在浙江省，大棚甜瓜長季節栽培技術已成為甜瓜高效栽培新技術的重要組成部分。大棚甜瓜長季節栽培分為大棚特早熟避臺風栽培和大棚越夏栽培2種類型。大棚特早熟避臺風栽培采用大棚配合多層覆蓋、連續結果的栽培模式，一般4月上旬前第1批瓜上市，連續采收2～3批瓜。可避開臺風影響。大棚越夏栽培利用膜下滴灌、大棚全地膜覆蓋連續結果的栽培模式，一般5月中旬始收，可連續采收3～4批瓜。2種類型的栽培667m²產值在1.5萬元以上，經濟效益較高。

1 品種選擇

根據市場需求，大棚特早熟避臺風栽培選擇低溫弱光條件下生長快，果實能正常膨大、成熟，品質優的早熟品種，如日本白雪EL等；大棚越夏栽培選擇較耐高溫、綜合抗性較強、不易產生發酵果的脆肉型甜瓜品種。如黃皮9818、甬甜4號等。

2 栽培技術

2．1 培育壯苗

2．1．1 確定適宜播種期 大棚特早熟避臺風栽培關鍵是確定播種期和采用保溫好的設施。年前11月下旬至12月上旬播種，1月份定植，采用3棚5膜(即大棚+中棚+小棚+無紡布或遮陽網+地膜)覆蓋，4月上旬前第1批瓜可提早上市，采收3～4批，7月中下旬采收結束。大棚越夏栽培采用地膜下鋪設滴管、大棚全地膜覆蓋連續結果的栽培模式，1月下旬播種，2月下旬定植，一般5月中旬始收，可連續采收3～4批瓜。為了培育適齡壯苗，播種育苗必須采用溫床育苗．最好利用電熱溫床，電熱線的功率可按100W/m²安排。

2．1．2 配制營養土 營養土是培育壯苗的基礎，要求播種床含有機質較多，分苗床含土較多，并有適當的黏性。播種床可用園土6份，腐熟廄肥或堆肥、腐熟豬牛糞4份相配合。分苗床則是園土7份，糞肥3份。有條件時，每m³營養土中另加復合肥0.4kg、過磷酸鈣1～1.5kg、草木灰5～10kg、好年冬殺蟲劑0.5kg、多菌靈或甲基托布津等殺菌劑100g，充分拌勻，用薄膜覆蓋堆制半個月以上。

2．1．3 處理種子與催芽 晾曬后的種子用甲基托布津或多菌靈500～600倍浸種滅菌15min(分)，撈出放人清水中冼凈，用10％磷酸三鈉溶液浸種20min以鈍化病毒，再用30℃溫水浸種2～3h(小時)，撈出洗凈，用清潔粗布將種子分層包好，置于28～30℃恒溫下催芽。24～30h種子露出胚根，即可播種。

2．1．4 播種及苗床管理 采用4層覆土育苗技術。把苗床翻好，整成10cm高畦，作為第1層土；澆足水后覆蓋3～5cm營養土，作為第2層土；整平后覆蓋地膜(至少2d以后)，揭開地膜按播種規格播種，播種后加1cm厚蓋籽土，蓋地膜，扣棚膜，保持床土濕潤并注意防蟲害；出苗后立即揭去地膜，齊苗2d后覆蓋0.5cm厚干土。表面加蓋草木灰。這種育苗方式的苗床水、氣、熱狀況良好。是作物根系生長較為理想的環境，容易形成壯苗，最上層的干土和草木灰能有效阻隔土壤水分蒸發，使地面保持相對的低濕狀態，而且地上畦也有利于苗床降低濕度。

2．1．5 分苗與煉苗 出苗后待子葉展開應及時分批分苗。分苗應選冷尾暖頭晴天氣溫較高時進行，分苗后及時澆溫水，隨即搭小拱棚覆膜，保溫保濕3～4d，促進新根發生。在定植前，為使幼苗適應露地環境，縮短緩苗時間，要加強通風，降低溫度、環境濕度和土壤含水量，特別是加強夜間通風降溫等，逐步縮小幼苗期與定植后環境條件的差異。

2．2 整地與定植

2．2．1 整地做畦 選擇土層深厚，通氣性好，不易積水的土壤，定植前10～15d，大棚內土壤在前茬作物收獲后及時深翻20cm以上，增施有機肥，667m²施腐熟有機肥3000～4000kg(商品有機肥施300～400kg)或餅肥200kg，硫酸鉀型三元復合肥50kg。先將2/3基肥翻地時撒施深耕，剩余1/3基肥溝施。采取爬地栽培，做成畦寬(連溝)2.5～3m龜背型高畦，定植前10d澆足底水，每667m²面施多菌靈和好年冬顆粒劑各1kg，覆蓋地膜，扣好大棚膜，提高地溫。

2．2．2 鋪設滴管，覆蓋地膜 隨著氣溫的升高，甜瓜葉面蒸騰量增大，需及時補充水分和養分，最有效的辦法是鋪設滴管，成本不高，但效果明顯。做完畦鋪設滴管后，可在播前將幅寬50～60m銀灰色地膜鋪蓋在預定種植行上，膜面要平整干凈，四周用土壓實。壓入土中的膜邊不宜過寬，以5cm左右為宜。其余部分(連溝)用普通地膜或廢舊薄膜、稻草、木屑等覆蓋，防治水分蒸發。

2．2．3 適時定植 定植一般選寒流剛過的晴天上午進行，定植時棚內10cm厚土層地溫應穩定在15℃以上，最低氣溫不低于13℃。每畦種1行，株距50cm，雙蔓整枝，667m²定植500～600株。因2種類型栽培甜瓜生長周期長，加之浙江地區土壤較黏重，定植時需采用營養土護根栽培。確保根系生長良好。要求帶藥定植，種植深度為育苗缽面與畦面相平，將定植孔壓好，澆適量定植水后扣小拱棚和大棚膜。

2．3 田間管理

2．3．1 溫度管理 甜瓜整個生育期最適宜生長發育溫度為25～30℃，生長的最低溫度為15℃，最高35-40℃，當氣溫低于10℃時生長基本停止，但甜瓜在不同生長發育階段對溫度要求不同。晝夜溫差大小對甜瓜果實的發育及糖分轉化有很大影響，晝夜溫差大，果實含糖量高。營養生長期晝夜溫差要求在10～13℃，坐瓜后要求晝夜溫差15℃。特早熟栽培要加強保溫。注意預防低溫危害。越夏栽培前期要保溫，使植株適應高溫環境，確保后期順利越夏，夏季中午溫度過高時要遮陽降溫。同時盡量減少整枝，保證一定的葉面積。防止高溫早衰。

2．3．2 濕度管理 甜瓜性喜干燥，要求空氣相對濕度為50％～60％。而在大棚內白天相對濕度60％、夜間70％～80％的條件下也能正常生長。甜瓜苗期及營養生長期對空氣濕度適應性強，但開花坐果后尤其進入膨瓜期，對空氣濕度反應敏感，主要在植株生長中后期。若空氣濕度過大，會推遲開花期，造成莖葉徒長，坐果率低，以及引起病害的發生。當棚內溫度和濕度發生矛盾時，以降低濕度為主。根據甜瓜不同生育階段和天氣情況確定通風部位、通風量大小和通風時間。生育前期棚內氣溫低而不穩。在大棚中部開小風口；生長后期氣溫較高，以大棚兩端和兩側通風為主，雨天可將中部通風口關上。為防止土壤水分蒸發，可采用全地膜覆蓋栽培，降低空氣濕度。

2．3．3 肥水供應 甜瓜耐旱能力較強，但在整個生長期內土壤濕度不能低于48％，不同發育階段對水分需求量也不同。幼苗期要少，伸蔓期和開花期要夠，果實膨大期要足，成熟期需要量最少。在澆足底水的情況下，第1批甜瓜采收前一般不再澆水。若土壤保水性差，可根據生長情況澆1次伸蔓水和1～2次膨瓜水，收獲前7～10d停止澆水，此期保持土壤濕度較低，有利于果實含糖量和品質的提高。第1批瓜采收后一般結合施肥澆水，越夏栽培高溫季節適當增加澆水量和澆水次數。低溫期澆水應遵循“五澆五不澆”的澆水原則，即：晴暖天澆水，陰冷天不澆；午前澆水，午后不澆；澆溫水，不澆冷水；要小水勤澆，不大水漫灌：要澆暗水，不澆明水。

甜瓜在施足基肥的情況下，一般只在果實膨大初期結合灌水追施1次膨瓜肥。坐果1周左右，噴1次殺菌劑及0.2％磷酸二氫鉀溶液；坐果2周左右，再噴1次殺菌劑及葉面肥。在果實成熟期。根外追施磷鉀肥和鈣質等微肥，可維持植株長勢，增強葉片光合作用，促進糖分形成和積累，增強瓜皮堅韌性，有效防止裂瓜，明顯提高甜瓜產量和改善品質。與此相反，如施氮肥灌水過多，葉片一直到生育的最后階段仍葉色不減，糖分積累差，甚至果實還未成熟，就成為發酵果。每批瓜采收結束后追施沖施肥1次，667m²用硫酸鉀型三元復合肥7.5～10kg，綠韻促根增甜沖施肥等0.5～1kg，用水量150～200kg，一般采用800W的潛水泵滴灌施肥。

2．3．4 光照調節 甜瓜是喜光作物，正常生長發育要求每天10～12h的光照，在此條件下形成的雌花量最多。如果每天光照時間過長或過短，對甜瓜生長發育都不利。甜瓜喜歡強光照，光合作用的光補償點為4000lx，光飽和點為55000lx，所以。甜瓜在栽培時盡可能不遮陰，又要防止光照過強造成日灼傷或質變。

2．3．5 植株調整 甜瓜從定植到開花約需1個月，此期重點是整枝。主蔓摘心節位和預備蔓選留節位應根據植株生長勢決定。如果生長勢強、葉片大，主蔓摘心節位適當降低，預備蔓節位也相應降低1～3節。采用雙蔓整枝，主蔓3～4片真葉時摘心，選留2條健壯子蔓，其余子蔓及時摘除。當子蔓8片葉時，摘除坐果枝以下側枝，過晚對生殖生長有影響，過早則對根系生長有影響。選擇主蔓9～11節孫蔓坐瓜，坐瓜孫蔓留1～2片真葉摘心，2條子蔓25片葉時打頂，每株每批留2個瓜。甜瓜莖葉生長迅速，應及時整枝，宜前緊后松，一般間隔5d進行1次。及時摘除下部老葉、黃葉、病葉，一般每生長5-6片新葉，摘除下部1片老葉。整枝摘葉應在晴天進行，以利傷口盡快愈合，減少病菌由傷口入侵機會，同時噴藥防治。第1批瓜膨大結束后，第2批瓜授粉，保證每株新坐果2個。之后每批瓜膨大結束時結合整枝，根據雌花情況隨機授粉，高溫季節可停止整枝坐果，確保植株安全越夏。為保證后期甜瓜品質，坐果2批后可剪掉枝蔓，待新枝發出后再整枝留果。省力化栽培往往采取繞蔓方式。使植株生長空間合理分布，后期采取隨機授粉留果方式。

2．3．6 人工輔助授粉大棚內昆蟲較少，采用人工輔助授粉能提高坐果率。用標簽紙寫下日期，7～10d授粉結束。也可在棚中放蜜蜂授粉，在雌花開花前1周放人蜜蜂。授粉注意事項：第1，要及時授粉；第2，授粉量要足；第3，要均勻授粉；第4，不要傷害雌花柱頭；第5，授粉后要防止水滴落人雌花內。如果授粉期間，溫室內空氣濕度較大，薄膜上的水滴較多時，應在開花前以及開花授粉后用防水紙袋將雌花套好。

2．3．7 選果留果 當瓜雞蛋大小時開始選留瓜，每條蔓選留1個生長快、果形正、長橢圓形、果柄短、果座小、瓜色鮮艷、果面絨毛密、無病蟲危害、最大幼瓜，其余幼瓜留小段果柄后及早全部剪掉。由于果實接觸地面部位易受地下害蟲危害，因此，在果實坐穩后可在下面鋪5cm厚稻草，也可用繩圈將幼果墊起，隔離地面。第1批瓜進入后熟期，開始選留第2批瓜，依此類推。

3 果實采收

3．1 采收標準

采收標準為果皮顏色充分變深(深色品種)或變淺(淺色品種)或充分褪綠轉色(轉色品種)，表面光滑發亮，茸毛消褪，干燥色深，果皮堅硬，瓜柄發黃或自行脫落(落蒂品種)，坐果節位葉片葉肉部分失綠斑駁、卷須干枯。成熟瓜散發出很濃的芳香。收瓜的適宜時間為上午。上午收瓜，瓜的含水量高，果肉清脆，口感好，同時瓜色鮮艷，外觀美，單果質量也較大。收瓜要在瓜秧露水消失后開始，不帶水收瓜，防止染病爛瓜。收瓜時用剪刀將結果枝節剪下，形成“T”字形，及時運到蔭涼處存放，不可放在陽光下暴曬。

3．2 產量及品質

以黃皮9818為例，其越夏栽培可采收3～4批。第1批瓜于5月中旬采收，667m²產量約1000kg，果實中心含糖量16％～17％；第2批瓜于6月下旬采收，667m²產量1500kg，果實中心含糖量16％左右；第3批于7月下旬采收，667m²產量約為1500kg，果實中心含糖量15％以上；第4批于8月下旬采收，667m²產量200～300kg，果實中心含糖量15％左右。667m²總產量為4000～4500kg。

4 病蟲害防治

4．1 病害

甜瓜栽培中應注意白粉病、蔓枯病、病毒病、枯萎病、猝倒病等病害防治。白粉病可用40％福星乳油8000～10000倍液、4％朵麥可水乳劑1500倍液或10％世高水分散粒劑1000倍液防治：蔓枯病可用25％使百克乳油800倍液、甲基托布津加殺毒礬粉劑1200倍液噴霧或用甲基托布津加殺毒礬加井岡霉素1:1:2調成糊狀涂抹病部防治；病毒病以防治煙粉虱、蚜蟲為主，零星發病可及時拔除病株，藥劑可用20％病毒A500倍液、綠亨病毒液800倍液等防治，也可用蕓薹素促進細胞分裂；枯萎病可用惡霉靈800倍液、五氯硝基苯800-1000倍液、敵克松800～1000倍液灌根，每株灌藥250mL；苗期猝倒病可用72.2％普力克水劑400倍液灌根防治。

4．2 蟲害

注意對煙粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅、瓜絹螟、瓜薊馬等害蟲的防治。煙粉虱可用10％吡蟲啉加硫丹1000倍液、10％啶蟲咪1000倍液等防治；蚜蟲、美洲斑潛蠅可用10％吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液或20％好年冬乳油2000～3000倍液防治；瓜絹螟可選用48％樂斯本乳油1000倍液、5％卡死克乳油2000倍液及50％辛硫磷乳油1000倍液等防治；瓜薊螞可用20％好年冬乳油2000～3000倍液防治。同時可采用防蟲網紗、黃板、性誘劑、銀灰色地膜等方法進行預防。