平衡施肥有助于白菜高產

案例：天津市靜海縣菜農張百全是一位種植大白幕的能手，多年來在大白菜高產施肥技術上他突出了2點：一是針對大白菜產量高的特點。在施肥上采用糞大水勤的辦法；二是針對大白菜是葉菜類作物需氮多的特點，多施氮肥。歷年來他在大白菜生產中除了施用有機肥作底肥外，在生長期間的追肥也施大量的尿素，通過大水大肥的措施，獲得667m²收獲5000kg白菜的產量。但是近幾年來在連年高產的條件下，他發現大白菜的包心率逐年下降，鮮菜收獲后的可食比例也有所降低，尤其是大白菜的“干燒心”問題逐年加重。

為此。他找到當地農科站的技術員，幫他找原因，并在技術員指導下采用了新招。主要的改進措施是：一控制氮肥的施用量；二在蓮座期以后的追肥中增加了鉀肥。如今他還在基肥中增加施用了過磷酸鈣，這種普鈣不僅提供了磷素，還大量補充了中量元素鈣。由于用了新招，大白菜的長勢好于往年。尤其是大白菜“干燒心”問題有了明顯的緩解。

專家點評：這個新招符合平衡施肥的原理。它的改進在于糾正了以往傳統的大白菜高產施肥上盲目要求“糞大水勤”、“多施氮肥”的舊觀念。新招有3點改進：合理施用氮肥。改過量偏施氮肥為適量適時施氮肥。每生產5000kg鮮菜，大致需要吸收氮22～25kg，這些所需的氮來自土壤、有機肥和化肥。因此在施用大量有機肥的條件下應該適當減少化學氮肥的施用量。同時，氮肥的施用時期應分為基肥一半，追肥一半。追肥要在蓮座期以后。多次施用。此前過早追施氮肥不利于大白菜包心。

提高磷鉀肥的施用比例。大白菜對氮磷鉀養分的吸收比約為1:0.3:1.4，新招在基肥中增加了磷肥，在追肥中增加了鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。

重視鈣的供應。通過基肥中施用過磷酸鈣，補充了鈣的營養，這對預防大白菜“干燒心”病的發生是有利的。大白菜為喜鈣作物，缺鈣，尤其又過量施氮容易引起干燒心病。控制氮肥和補充鈣營養是預防大白菜“干燒心”病的核心技術。補鈣的方法，除了土施含鈣肥料以外也可采取葉面補充的方法，噴施0.3％～0.5％的氯化鈣或硝酸鈣。

摘編自《農民日報》、中國農業信息網等媒體