北京地區(qū)大棚1瓜2菜高效栽培新模式

依據(jù)北京的地理位置及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構等方面的特點，高效、集約化設施農(nóng)業(yè)是發(fā)展的主題和方向。本地區(qū)無霜期180d(天)左右，近年來隨著設施不斷改善，栽培技術不斷更新，瓜菜產(chǎn)量、品質(zhì)和效益大幅度提高，因此瓜菜種類、種植茬口也不斷豐富和優(yōu)化，蔬菜大棚可實現(xiàn)1年內(nèi)種植果菜類天數(shù)達240d。2008年北京地區(qū)采用保護地大棚1瓜2菜新的種植模式，推廣面積已達1667hm²，667m²：效益比過去1瓜1菜模式提高了2900～3700元，

1 西瓜春季栽培技術

1.1 品種選擇

選擇生育期95～100d，從開花到果實成熟28～30d，耐低溫弱光，易坐果的中小型西瓜品種，如京欣1號、日本紅寶玉、超甜京欣、早春紅玉(日本)、拿比特、黑美人(臺灣農(nóng)友種苗公司)、京秀等。

1.2 提早嫁接育苗

嫁接不僅可以解決土傳病害問題，還能提高幼苗耐寒能力，比自根苗提早5d左右定植，達到早生長、早結果、早成熟、早上市的目的，為下兩茬番茄、西葫蘆提供足夠的生長時間。根據(jù)北京地區(qū)氣候特點，選擇有加溫設備的溫室，配合地熱線進行嫁接育苗。1年3茬種植模式的播種期及定植期比1瓜1菜提前7d左右。早春大棚西瓜嫁接育苗約提早到1月20日，定植期在3月中旬左右。上市期可比傳統(tǒng)種植模式提早5～7d，即5月20～25日上市。

砧木可選擇耐寒能力、抗病能力強，不早衰的瓠瓜、葫蘆為西瓜砧木，或選擇對西瓜品質(zhì)影響小的白籽南瓜作砧木，在增強西瓜抗病性的同時縮短生育期，使西瓜提早成熟。可選擇抗豐1號、萬年青、京欣砧1號等。嫁接方法可采用插接法和貼接法。

1.3 提早定植的有效措施

(1)提早灌冬水、施底肥：在前1年11月底前灌冬水，按西瓜行距挖好防寒溝，施人底肥，上覆1層5cm厚的土，再灌水。經(jīng)過1個冬天的溶凍后。不僅土壤中病蟲害得到有效扼制，而且有利于土壤保墑。(2)提早扣棚：一般在定植前1個月扣棚，提高地溫。使土壤盡快溶化。(3)提早整地、提早扣地膜：在定植前15d左右整地做畦扣地膜，使土壤溫度在最短時間內(nèi)達到定植溫度(15℃)。

1.4 定植及緩苗期管理

1.4.1 定植定植用水穩(wěn)苗的方法，即在定植前把穴挖好，定植時先在穴內(nèi)灌足水，待水還沒有完全滲入到土壤內(nèi)，把苗放入定植穴內(nèi)，使帶土苗的根系迅速吸收水分，有利于緩苗。中果型瓜采取大小行、高畦種植方法，畦高15cm左右，大行距150cm，株距60cm，667m²種植600～650株：小果型瓜采用小高畦雙行吊蔓栽培，畦高15cm，大行距90cm，小行距60cm，株距50cm，667m²種植1800～2000株。

1.4.2 緩苗期管理提高大棚保溫性，特別是夜間保溫性非常重要。為此，定植后進行雙層或3層覆蓋，即在大棚內(nèi)用薄膜加蓋2層膜，定植后當天再加蓋小拱棚，還可以在小拱棚上加蓋草苫。晴天白天上午8:30將2層膜、草苫、小拱棚揭開，有利于大棚升溫，使西瓜苗充分見光，有利于緩苗。當遇到陰天時，沒有2層膜的可將小拱棚上草苫揭開，小拱棚適當晚揭；有2層膜的大棚，小拱棚白天及時揭開。

1.5 生長期管理

1.5.1 溫度調(diào)節(jié) 緩苗后地溫不斷升高，白天大棚內(nèi)氣溫保持25～28℃，夜間保持15～18℃：溫度超過30℃時，打開大棚上風口通風降溫。進入4月后，將2層膜、小拱棚及草苫去掉。大棚進入正常管理。4月中旬左右進入西瓜授粉期，白天溫度控制在25～28℃，夜間15～18℃。授粉結束進入膨果期，白天溫度控制在30～32℃，夜間18℃左右。收獲前10d增大晝夜溫差，白天溫度控制在30～32℃，夜間15℃左右。

1.5.2 濕度調(diào)節(jié)前期溫度低，濕度大，緩苗慢，易發(fā)病，應加強通風，降低濕度，減少病害發(fā)生。晴天棚內(nèi)溫度超過30℃時。打開大棚上風口通風換氣，降低濕度。陰天中午前后也要通風。

1.5.3 水肥管理一般定植后3～5d澆緩苗水。當西瓜8片葉時進入甩蔓期。應結合灌水施速效肥，每667m²施尿素10kg、硫酸鉀5kg。如甩蔓期灌水充分，坐果前可不必灌水。如表現(xiàn)缺水癥狀則澆水，水不要過大。果實鴨蛋大小時及時澆施膨果水肥，每667m²：施尿素10～15kg，硫酸鉀5～8kg。西瓜停止生長叫定果。定果后4～5d可澆1次水肥，每667m²。施尿素5～7kg，硫酸鉀7kg。直到收獲，不再灌水。

1.5.4 整枝、打權、授粉采用3蔓整枝、留1果的整枝方法，即留主蔓，再留2條側蔓。主蔓及2條側蔓再出現(xiàn)的枝蔓打掉。坐果節(jié)位前的側枝根據(jù)生長勢而定。如生長勢強，可繼續(xù)打掉，甚至去除生長點。如生長勢較弱，可放任生長。注意前期打權不宜過早，側枝15～20cm再打掉，以利于根系充分發(fā)育。在6:00-10:00進行人工授粉結實率最高。中果型西瓜每株只留1個果。小西瓜2蔓整枝留1個瓜，3蔓整枝留2個瓜。

1.6 收獲

及時收獲，一般在5月底至6月上旬結束。清潔田園，整地做畦，準備下茬番茄定植。

2 番茄夏季栽培技術

2.1 品種選擇

選擇早熟、抗病、坐果整齊一致的中果型品種，如金棚、寶冠、硬粉8號等。

2.2 早育苗

在西瓜收獲前1個月育番茄苗。5月15-20日播種，苗齡30d。6月20日左右定植。

2.3 整地

每667m²施有機肥2，5t，復合肥20kg。做成小高畦，高為10～15cm，上部寬60～70cm、下部寬80～90cm的梯形。番茄定植在畦上，每畦2行，2行之間距離為小行距，寬40～45cm。667m²。定植2500～3000株。鋪黑色地膜，可降低地溫、防止雜草。

2.4 定植后的管理

2.4.1 溫、濕度 緩苗期棚內(nèi)不超過32℃可不放風。緩苗后，番茄生長適溫白天25～28℃，夜間13～15℃。大棚四周塑料薄膜降雨時放下，其他時間全部掀起到1，2m高，四周通風。降低溫度和濕度。此時正值高溫時期，有條件的應在11:00-15:00采用遮陽率50％的遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，到8月10日左右撤掉，

2.4.2 水肥番茄生長階段正處于北京雨季，首先要在大棚周圍挖好排水溝，防止雨水灌人棚內(nèi)。定植時澆1次定植水。隨后進行中耕保墑：當?shù)?穗果小核桃大小時，在膜下開溝施肥，每667m²施鉀寶5kg、尿素5kg，隨后澆水；第2穗果及第3穗果坐住后，分別施肥澆水。這2次追肥以鉀肥為主，分別追鉀肥7kg。番茄生長期正處于高溫季節(jié)，澆水要在傍晚進行。

2.4.3 整枝留果 該茬番茄生長期短，采用單干整枝，留3穗果，每穗留4個果。番茄開花坐果正處于高溫季節(jié)，容易落花落果，為了確保果實正常生長，施用防落素、沈農(nóng)2號、果霉凈、保果寧等，要按照說明正確使用。

2.4.4病蟲害防治 為了防止外界害蟲進入大棚內(nèi)，在風口處加上防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)掛黃板，可有效防止害蟲危害。由于夏季雨水多。濕度大，番茄易得灰霉病、葉霉病，藥劑防治可選用75％百菌清可濕性粉劑600倍液、50％撲海因可濕性粉劑1000倍液、50％多菌靈可濕性粉劑500倍液、50％速克靈可濕性粉劑2000倍液或65％代森鋅可濕性粉劑500倍液防治。每7～10d噴藥1次，連續(xù)施用3～4次。注意噴藥時選擇氣溫低時進行，防止發(fā)生藥害。番茄生長后期易發(fā)生晚疫病?？捎?，3％波爾多液、75％百菌清700倍液、50％甲基托布津1000倍液、50％多菌靈1000倍液等防治。每隔10d左右噴1次。連噴2～3次。

2.5 收獲

番茄9月初開始收獲，9月底采收結束。667m²產(chǎn)量5800～6200kg，收入8120～8680元。

3 西葫蘆秋季栽培技術

3.1 品種選擇與育苗

品種選擇抗病毒病和白粉病強、耐寒性強的早熟西葫蘆品種，如冬雪(美國)、京葫36(北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心)等品種。9月中旬，用50或72孔育苗盤在塑料大棚內(nèi)育苗，苗齡12～15d。

3.2 罄地定植

把番茄植株清理干凈后，就番茄畦定植西葫蘆，每畦定植2行，株距50cm，667m²。定植1500株左右。定植期9月25日左右。

3.3 溫、濕度管理

西葫蘆定植后氣溫依然較高，打開四周棚膜通風降溫，待夜溫降至12℃以下，夜間關閉四周風口。隨著后期氣溫不斷下降。10月初逐漸關閉風口，白天中午打開上風口，保持棚內(nèi)溫度25℃左右。

3.4 肥水管理

定植后中耕，待第1批瓜坐果后施肥澆水。由于整地時沒有施底肥，應追肥，每667m²追三元復合肥20kg、尿素10kg。以后每7～10d澆1次水，隔1次水施1次肥。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 病害西葫蘆定植后。棚內(nèi)溫度還比較高，濕度也大，植株易發(fā)生病毒病、白粉病等病害，除注意通風降溫外，還要定期噴藥。噴灑20％三唑酮乳油2000倍液，或40％多·硫懸浮劑600倍液，或50％硫磺懸浮劑250倍液，或2％抗霉菌素(農(nóng)抗120)水劑200倍液，或27％高脂膜乳劑80～100倍液。

3.5.2 蟲害害蟲主要有蚜蟲、白粉虱、薊馬等。蚜蟲、白粉虱用可化學農(nóng)藥熏治。配合噴施防治效果最佳。

3.6 收獲

西葫蘆生長速度快，定植后20d就可收獲第1批瓜。以后每隔3～5d收獲1次，直到11月上旬。667m²產(chǎn)量達1750～2000kg。

4 經(jīng)濟效益比較

由表1可見，設施大棚1瓜2菜種植模式667m。全年總投入6920元，收入15570元，純收入8650元：1瓜1菜傳統(tǒng)種植模式667m²全年總投入6400元。收入11360～12160元，純收入4960～5760元。雖然1瓜2菜比1瓜1菜種植模式667m²全年多投入520元，但總純收入?yún)s增加了2890～3690元，遠遠高出1瓜1菜傳統(tǒng)種植模式，經(jīng)濟效益十分顯著，值得推廣。