從“壯苗先壯根,壯根是根本”談目前蔬菜生產中土壤管理普遍存在的問題

“根深葉茂”是人們經常掛在嘴邊的話，要將這句具有深刻辯證哲理的諺語落實到日常生產中，卻并非易事。土壤對植物的作用大家都知道：一是固定根群，使植株能挺拔有力地伸向空間接受陽光雨露的哺育；二是為根系提供一個寬松適宜的溫、水、氣、養相互協調配合的生長環境。

俗語說：抓住了“根”，就抓住了“根本”。根長在土中，處于一個人們肉眼難以看到的地下微觀環境中。但地上部葉、果的長相，可以客觀地反映出根系的生長狀況，這就是人們常說的地上部與地下部的相關性。因此，如要“壯根”，必須從哺育它的土壤環境做起，

所謂“肥力”是指土壤為植物提供溫、水、養、氣的綜合能力。如果單純把土壤中養分含量多寡作為衡量土壤肥力的唯一標準，是非常片面的。正因為當前還有很多人對土壤肥力缺乏正確全面的認識，單純用土壤養分含量多少作為判斷肥力的標準，因此，就出現了濫施肥、不按要求盲目施肥的現象。

土壤肥力應該是一個多因素相互協調、相互制約、相互依存的綜合環境的體現。然而。在目前蔬菜生產中，尤其是反季節棚室生產中重視施肥，忽視建立優越的土壤綜合環境的現象普遍存在，從而導致根系所處環境的低劣，使作物生長受阻最終影響到產量。

1 肥施用中重畜禽糞、輕秸稈有機肥

在大棚、溫室等保護地生產中，群眾盲目遵從“莊稼一枝花，全靠肥當家”，只要施肥量大就能獲高產的信條。以日光溫室越冬一大茬黃瓜生產為例，定植前667m²施底肥雞糞一般都在20m³以上，外加100kg以上的化肥犁地時一次性施入土壤中。試想這樣多的肥料存在于土層中，一是土壤溶液鹽濃度增高，不利于剛栽小苗根系生長：二是剛栽的小苗不需這么多營養。生產中群眾又習慣定植后澆1次大水，1周后再澆1次緩苗水。這種多年沿襲的傳統做法人們誤認為是合理的(實際上小苗只需少量小水即可滿足要求，根本不需大水漫澆)，其結果是“歪打正著”避免了苗子受高濃度肥害。但是這種做法所引發的肥料淋溶流失浪費、污染地下水源又有多少人想過呢?另外，大水澆后土壤溶液雖被沖淡，可是土層內因充滿水分氣體條件變差、土溫難以提高，導致土壤綜合條件變差。這就是目前生產中存在的管理誤區。更有甚者為了省工、省事，底肥僅撤數量偏多的化肥。而不用有機肥，更加劇了土壤綜合環境的退化。

目前棚室蔬菜生產中群眾非常重視畜禽糞的施用。畜禽糞的特性是養分含量高，尤其是氮素含量高于其他有機肥，但碳氮比較窄，其比值一般在6～10:1：而風干的玉米秸稈碳氮比約為80:1。可以看出畜禽糞含氮量遠高于秸稈肥，但對于提高土壤有機質含量起主要作用的碳元素卻遠低于后者，因此，大量施人以雞糞為主的畜禽糞，因其含氮素高雖能促進土壤中有機物質礦化進程加快，及時提供給作物更多的可給態養分，但對于提高土壤綜合肥力起決定作用的土壤有機質含量則貢獻不大，對改良土壤、提高土壤綜合肥力的作用也就甚微。而作物秸稈腐熟有機肥養分含量雖不及畜禽糞，但它對改良土壤、提高土壤有機質含量、增進土壤綜合肥力的作用要遠大于畜禽糞。這就是我們一再強調畜禽糞與秸稈糞配合施用的科學道理，

正確施用底肥的方法是底肥中只用有機肥不施化肥，雞糞或豬糞中加入作物碎秸稈，按1:1或加入更多秸稈共同漚制，充分腐熟后可按每667m²施25～30m²作為底肥。底肥中不用化肥，由單施禽畜糞改為禽畜糞與作物秸稈共同漚制的腐熟有機肥，對增進土壤結構性，改善根系生長環境比單用禽畜糞要好得多。另外，由于秸稈有機肥含氮量比雞糞相對少，礦化進程也慢，這樣就可以控制結果前期植株旺長。

2 澆大水栽苗

應改澆大水栽苗為小水穩苗。犁地前如底墑不足，可先澆1次水洇地造墑，數日后撒施底肥一犁地一耙平一按行距要求開溝。起苗前1d(天)先把營養缽澆足水。按株距要求栽苗后封半溝土，栽后順溝澆1次小水即可，隔日中午前后封平溝。這種做法的好處：一是底肥是在澆灌大水造底墑后施人的，栽苗后澆小水穩苗，這兩水既滿足了幼苗所需，又避免了肥料流失浪費；二是創造了一個肥、水、氣、溫相互協調，利于根系生長的土壤綜合環境，

3 追肥存在盲目性

3.1追肥次數頻繁且過早

以果菜類為例，其需肥盛期是在結果盛期，此時如果養分供應充足，配比得當，溫度水分管理適宜，盛果期就會延長，衰敗期也會推遲。試驗證明，植株早衰除與養分平衡合理供應有關外，主要與過高的夜溫有關。因此，盛果期在底肥充足的狀況下結合澆小水，每次667m²沖施化肥12.5～15kg。使土壤養分供應能達到一個合理水平，若能保持一定的低夜溫(12～15℃)，盛果期就會延長。進人盛果期前，一般底肥的養分基本可滿足植株前期生長之需，無需頻繁大量追肥。如果此時頻繁追肥、澆水，就會出現植株生長過旺，表現為葉大、莖粗、果少且小，葉果比例失去平衡，收獲期推遲，嚴重影響產量和產值。對于多數蔬菜來說，在底肥充足情況下，追肥、澆水基本應采取“前控后促”的管理原則。尤其是對目前多數農戶選擇的中晚熟品種，前期更應做好肥水控制工作。

3.2 追肥量大，養分配比失調

生產實踐證明，施肥量與產量在一定條件下總是呈拋物線關系，這說明并非施肥愈多愈好。因施肥過多造成減產的事例很多。一般來說初期產量隨施肥量的增加而增加，表現為單位肥料增產效果十分明顯：隨后若再增加施肥量，增產效果逐步減少，為肥料增產效果遞減階段；當施肥量達到一定量后若再增加用量，產量不再增加，為肥料的奢侈階段；如果再增加施肥量，就會出現減產，這就是施肥的有害階段。目前利用化肥追肥普遍存在的問題，一是一次性施用量過大，二是養分比例失調。其根源就在于大家心中沒數，完全是憑經驗、憑感覺，帶有極大的盲目性。這也是造成土壤環境變劣，蔬菜生長變差的原因。資料上說的結果期需鉀多，完全正確。現在生產中極為普遍的現象是結果期重視鉀的施用，然而在不了解自家菜田含鉀量就盲目拼命多施。結果造成土壤中鉀過量與其他元素失去平衡，出現各種生理病害。如果進行定期測土，在了解土壤養分狀況的前提下有針對性追肥，既可為蔬菜生長創造一個優化的土壤環境，又可減少肥料浪費。

蔬菜對不同養分的需求與吸收是按比例進行的。如果土壤中某一元素過多或過少都會成為限制因子，影響到植株的生長和發育，最終導致生長不良。目前大力倡導的配方施肥，其目的就是通過測土了解土壤中大量元素的基本含量，再根據目標產量實施缺什么補什么、缺多少補多少的原則。由于養分在土層中會流失一些，因此。補給量要大于需求量。目前山東壽光的一些農戶已經通過測土化驗，做到心中有數有針對性的施肥。這樣既滿足了蔬菜按比例吸收的要求，叉可以克服目前盲目施肥所帶來的養分失衡、肥料流失的浪費現象。