“農(nóng)廣天地”電視節(jié)目介紹

中央電視臺第七套播出。時段一，首播:周一至周五14∶58-15∶28，重播:周二至周六6∶05-6∶35;時段二，首播:周日至周五19∶00-19∶30，重播:周二至周日0∶10-0∶40。節(jié)目全文可登錄:www.ngx.net.cn。

《銀狐養(yǎng)殖技術》

銀狐又叫銀黑狐、玄狐，原產(chǎn)于北美洲北部、西伯利亞東部地區(qū)，是赤狐在野生自然條件下的毛色突變種。

銀狐的經(jīng)濟價值很高，上等的毛皮十分珍貴，可做大衣、衣領、皮帽和圍巾等，其中銀狐皮是狐皮中的珍品，毛絨細柔豐厚，色澤艷麗，皮板輕薄，御寒性強，是傳統(tǒng)的高級裘皮，在現(xiàn)今的國際裘皮市場上更有“軟黃金”之稱。銀狐不但毛皮珍貴，它的肉也是營養(yǎng)豐富的野味佳肴，還可入藥治病，可補虛損、治惡瘡，對精神失常、癲狂等癥均有較好療效。

目前，野生銀狐較少見，人工養(yǎng)殖較多，已成為世界各國養(yǎng)殖的主要品種之一，目前我國部分地區(qū)已開始規(guī)模飼養(yǎng)銀狐。

本節(jié)目將帶您走進河北省唐山市的一個養(yǎng)狐場，為您詳細介紹銀狐的養(yǎng)殖技術。

《冷凍魷魚干的加工技術》

魷魚也稱柔魚、槍烏賊，屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

魷魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品，富含鈣、磷、鐵、硒、碘、錳等。不僅對骨骼發(fā)育和造血機能十分有益，還可抑制血中的膽固醇含量，具有緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能的作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。其加工產(chǎn)品如魷魚圈、魷魚絲、魷魚柳等，味道鮮美，很受消費者青睞。

近年來，在我國北方沿海，興起了一種較為新式的加工方法，即冷凍魷魚干法。該技術的核心主要是對新鮮魷魚進行冷凍處理，不加入任何化學添加劑，從而保證魷魚的營養(yǎng)和鮮美。冷凍魷魚干可以直接用作食材，烹飪美味菜肴，也可以再加工成系列產(chǎn)品，比如水煮串、油炸串、鐵扒串等，其產(chǎn)品除供應國內市場外，出口份額也在逐年提高，具有很好的市場前景。

本節(jié)目就向您介紹冷凍魷魚干的加工技術。

《晉南牛養(yǎng)殖技術》

晉南牛是我國五大地方優(yōu)良黃牛品種之一，因原產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地而得名。晉南牛的公牛頭中等長，額寬，順風角，頸較粗而短，垂皮比較發(fā)達，前胸寬闊，肩峰不明顯，臀端較窄，蹄大而圓，質地致密;母牛頭部清秀，乳房發(fā)育較差，乳頭較細小。毛色以棗紅為主，鼻鏡粉紅色，蹄趾亦多呈粉紅色。

晉南牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟性狀居我國良種黃牛前列，屬大型役肉兼用品種。經(jīng)過長期的選育，晉南牛體軀高大、肌肉發(fā)達、具有較高的產(chǎn)肉性能，其肉質完全符合高等級優(yōu)質牛肉的標準。此外，晉南牛還具有很強的適應性，耐苦、耐勞、耐熱、耐粗飼，具有良好的役用性能。

本節(jié)目就向您詳細講述晉南牛的養(yǎng)殖技術。

《個性十字繡》

十字繡，即是用專用的繡線和十字格布，利用經(jīng)緯交織的搭十字方法，對照專用的坐標圖案進行刺繡，任何人都可以繡出同樣效果的一種刺繡方法。從十字繡的用途上可大致分為四部分:第一是服裝、服飾;第二是佩飾、飾品;第三是日用品及家居裝飾;第四是休閑、交友。

十字繡是一種古老的民族刺繡，具有悠久的歷史。在我國許多少數(shù)民族的日常生活中，一直以來就普遍存在著自制的十字繡的工藝品。近代十字繡最早起源于歐洲，早在公元4世紀，十字繡就從土耳其經(jīng)意大利在歐洲傳播開來。由于各國文化的不盡相同，隨著時間的推移，十字繡在各國的發(fā)展也都形成了各自不同的風格，無論是繡線、面料的顏色還是材質、圖案，都別具匠心。近年來，現(xiàn)代十字繡猶如一股清新的風，不脛而走，流傳到了中國。 在中國這個傳統(tǒng)的刺繡大國，更加深受人們的喜愛。

本節(jié)目向您講解如何將照片以及圖片設計成十字繡的圖紙，然后根據(jù)圖紙繡出完美的十字繡作品。

《蔬菜大棚養(yǎng)蜈蚣》

蜈蚣又名天龍、百足蟲，屬多足綱，是傳統(tǒng)的中藥材，有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。近年來，隨著對蜈蚣的開發(fā)利用，野生蜈蚣數(shù)量減少。不少地區(qū)開始嘗試人工養(yǎng)殖蜈蚣。蜈蚣是冷血動物，喜歡潮濕隱蔽的地方，冬春季要給養(yǎng)殖室加溫，而蔬菜大棚造價低，采光效果好，正適合養(yǎng)殖蜈蚣。

本節(jié)目將為您詳細介紹蜈蚣的生物學特性以及利用蔬菜大棚養(yǎng)殖蜈蚣的技術及條件。同時，介紹蜈蚣的選種、投放、產(chǎn)卵、孵化，以及幼蟲生長為成品蜈蚣的各階段飼養(yǎng)和管理方法。