江西石城客家方言“牯”的意義和用法

摘 要:“牯”在江西石城方言中有多種意義和用法。“牯”可用于動物名詞后表示雄性意義，也可用在一些名詞和形容詞后作名詞性后綴，還能作為中綴加在特殊三音節(jié)形容詞中構(gòu)成四音節(jié)形容詞。

關(guān)鍵詞:客家方言 牯 意義 用法

一

石城縣位于江西省東南部，贛州地區(qū)東北部，因“環(huán)山多石，聳峙如城”而得名。早在新石器時代，石城就有人類活動。春秋時期，石城屬于百越之地，到歷史上三次大規(guī)模的遷徙時期，石城更是成為客家先民的中轉(zhuǎn)站，是客家人的搖籃和發(fā)祥地，孕育了屬于自己的客家民系。石城方言屬于贛南客家方言的一種，在長期的發(fā)展中形成了自身的特點。本文將考察石城方言中“牯”的意義及用法，并對其發(fā)展演變做簡要分析。

二

“牯”字的意義，早在中古時期的韻書和字書中就有記載。如《玉篇·牛部》:“牯，牝牛”;《廣韻·姥韻》:“牯，牯牛”;《集暈·姥韻》:“牯，牛名”。可見，“牯”最初是牛的一個特稱詞，表示“母牛”(牝牛)或是“閹割過的公牛”，也可用來泛指牛。“牯”的這些含義在唐陸龜蒙的《祝牛宮辭》中就已經(jīng)出現(xiàn):“四牸三牯，中一去乳;天霜降寒，納此室處。”在古代，人們與牲畜關(guān)系密切，出于生產(chǎn)和生活的需要，人們盡可能地詳細區(qū)分畜牧的對象。所以在古漢語里，牲畜類的特稱詞數(shù)量很多，其中指牛的特稱名詞就有不下30個，“牯”只是當時眾多指牛特稱名詞中的一個。

隨著社會的發(fā)展和人們生產(chǎn)方式的不斷變化，牲畜在人們生活中的重要性也慢慢減弱，不再需要細化的名詞來指稱它們，所以表示牲畜的各種特稱詞便慢慢地淡出了我們的視野。與此同時，表示牛的特稱名詞“牯”也發(fā)生了變化，它開始作為構(gòu)詞詞素與別的詞素組合成詞，但作為詞素的意義仍為“牛”。“牯”的此類用法在我國的許多文學(xué)作品中都有體現(xiàn)，如《中國民間故事選·張郎賽寶》:“張郎不等布谷鳥唱歌，就背著犁耙，趕著牯子去耕地了。”沈從文《阿金》:“他預(yù)備的是用值得六只牯牛的銀錢，換一個身體肥胖胖白蒙蒙的、年紀二十二歲的婦人。”

然而，在石城客家方言里，“牯”的用法和意義有其自身的特點，除了表示牲畜“牛”的用法有部分殘留的痕跡外，隨著時代的發(fā)展，社會的進步，語言的變化以及人們生活的改變，“牯”延伸出了一些與普通話甚至其他方言都有很大差異的用法和意義，成為了一個名副其實的多義詞。概括地說，石城方言中的“牯”大致有以下幾種意義和用法:

第一，用于動物名詞后作為后加成分與之構(gòu)成新詞，表示此動物的雄性。如:

(1)捱家有條牛牯。(我家有一頭公牛。)

(2)牽豬牯去賣。(牽公豬去賣。)

(3)迪條是狗牯還狗婆?(這條是公狗還是母狗?)

漢語里的單義詞很少，這是因為豐富的事物和有限的語言符號不允許大量單義詞的存在。既然社會生活中不需要那么多細化的名詞來表示牲畜，那么，這些原本表示牲畜的特稱名詞就必然要分擔(dān)別的意義和用法。在語言經(jīng)濟原則和效率原則的作用下，本來指“牛”的“牯”，在石城方言里意義發(fā)生了變化。一開始，“牯”被借用來表示動物中的雄性，如“牛牯——公牛”，“豬牯——公豬”，“狗牯——公狗”，這些詞里的“牯”仍舊有實在的意義。在這種用法里，“牯”的本來意義“閹割過的公牛”還是有跡可循的，只是范圍從牛擴大到了其它一些牲畜，而且還把“閹割過的”意義去除了。此外，在古代，家畜在人們生活中占有重要地位，人們往往會在家畜身上寄托美好的感情，這樣被借用來表示雄性動物的“牯”自然也就帶上了一定的感情色彩。

第二，用于人名后，帶有親昵、喜愛的感情色彩。如:

(4)“好牯，吃飯!”(好好，吃飯!)

(5)“聲牯，到哪里非?”(某某聲，去哪玩了?)

隨著時代的變遷，在語言經(jīng)濟原則和效率原則的進一步作用下，“牯”的使用范圍也進一步擴大了，從動物名詞后面借用到了專稱“人”的名字后面。如上兩例，對于“好好”這一名字，人們可以親昵地稱之為“好牯”，同樣對于“某某聲”，也可以稱之為“聲牯”。這種表達方式有助于凸顯“牯”的感情色彩，能更好地表現(xiàn)出人們對某人或某物的親昵、喜愛。相對來說，在這里的“牯”用在動物名詞后表示雄性的意義則被淡化了。

第三，作為詞綴，用于普通名詞后，沒有實在意義。如:

(6)馱拳頭牯擂。(用拳頭打。)

(7)嘎只人的奶牯蠻大。(那個人的胸部很豐滿。)

后來，有些表示普通事物的名詞后也被加上了“牯”，如“拳頭牯”“奶牯”，這就完全沒有了雌雄的分別，帶有的感情色彩也淡化了許多，只是加在“拳頭”“奶”后的一般名詞性后綴而已，與后綴“子”“頭”作用相當。

第四，作為詞綴，用于形容詞后，構(gòu)成形容人的名詞。如:

(8)看嘎只壯牯。(看那個胖子。)

(9)個是只矮牯子。(他是個矮子。)

可見，作為后綴的“牯”，不僅用在名詞后，也可用在形容詞后，如“壯牯—長得壯的人”“高牯—長得高的人”“矮牯—長得矮的人”。這些原本是形容詞的單音節(jié)詞，帶上“牯”后便名詞化了，而且還帶上了一定的感情色彩。

第五，作為詞綴，用于三音節(jié)形容詞中構(gòu)成四音節(jié)，以滿足音節(jié)的需要，其本身無實在意義。如:

(10)外頭雪牯雪白。(外面雪白雪白。)

(11)嘎只人眼睛累牯累烏。(那個人的眼睛烏黑烏黑的。)

石城方言里有一系列非常有特色的表示顏色的三音節(jié)形容詞，如“揪揪綠”“雪雪白”“累累烏”“血血紅”等。雖然三音節(jié)詞是漢語詞匯的重要組成部分，但漢語的音節(jié)習(xí)慣是以雙音節(jié)詞為主，人們認為雙音節(jié)詞更為朗朗上口，這一點在方言中也不例外。因此，石城方言中的一系列三音節(jié)形容詞被加上了詞綴“牯”，用來湊足音節(jié)，構(gòu)成四音節(jié)形容詞，以符合漢語的習(xí)慣。如“揪牯揪綠”“雪牯雪白”“累牯累烏”“血牯血紅”等。這些表顏色的形容詞中的“牯”的意義已經(jīng)完全虛化了，只起湊足音節(jié)數(shù)量的作用，相當于一個詞中綴。

三

語言是對客觀事物的反映，詞的意義是由人們對客觀事物的認識所決定的。社會不斷發(fā)展，客觀事物也在不斷發(fā)展變化，因此，作為客觀事物載體的語言也在不斷地發(fā)展變化。詞匯是語言的一部分，詞匯的發(fā)展變化是最直接反映語言發(fā)展變化的窗口。語言直接與人們的思維相聯(lián)系，詞義的發(fā)展、詞的用法依人們對事物的性質(zhì)、認識程度和實際要求而有所不同。在語言經(jīng)濟原則與效率原則的共同作用下，漢語中的一個詞大多負擔(dān)多個意義，至于負擔(dān)什么意義，這與人們認識的發(fā)展變化及環(huán)境的發(fā)展變化有著不可分割的聯(lián)系。石城方言中的“牯”隨著社會和語言的發(fā)展而發(fā)生了演變，其本義已經(jīng)消失，成為了一個多義詞。“牯”不僅僅有作為實詞的用法，還漸漸虛化成了沒有實在意義的詞綴。“牯”既能用在詞后面作后綴表示名詞性意義和一定的感情色彩，也能用在詞中間作為湊足音節(jié)的中綴。石城方言“牯”的意義和用法，正是從一個小小的側(cè)面反映出了語言的發(fā)展與人類的思維有著不可分割的聯(lián)系。

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(何文婷 趙則玲 浙江寧波 寧波大學(xué)人文與傳播學(xué)院 315211)