健康很簡單 自制水果酒

葡萄酒

葡萄酒，種類繁多，分法各異。但從大類上分：通常分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類，不起泡葡萄酒_又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種，氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根剝皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒都是葡萄酒的同類品無論哪種，適量飲用，對人體健康都是有益的葡萄酒中的白藜蘆醇，具有極強的抗氧化防癌防心血管疾病抗輻射抗炎、抑菌等作用，其中的單寧和類黃酮物質可以抗氧化具有天然的美白肌膚的功效因此常喝葡萄酒可以保護血管防止動脈硬化降低膽固醇。

原料：葡萄1000克，密封罐一個，25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)

步驟

1.徹底清洗葡萄，竅門是用30克淀粉，加入清水中，這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質

2.攪動淀粉水讓葡萄粒均勻地被沖洗干凈。

3.去掉蒂，讓葡萄變成干凈的一粒一粒。

4.沖洗干凈的葡萄要控干水分或用廚房紙擦拭干凈。

5.葡萄裝進自動排氣密封罐，倒入清酒，倒到8分滿。

6.蓋好蓋子，放在陰涼處，儲藏2周以上，葡萄皮褪色酒變紅色就可以了。

楊梅酒

天氣一熱，人就容易感到暑熱上火，出現發熱煩悶，頭痛身重、嘔吐神昏等狀況。《本草綱目》上記載，楊梅有“生津、止渴，調五臟、滌腸胃，除煩憒惡氣”的功效。所以用楊梅泡制成楊梅酒，可以消解疲勞，散暑氣，制瀉吐。偶爾喝上一小杯，除了可以品嘗這份簡單的清爽，還能收到預防感冒，增強身體抵抗力的妙效。

原料：楊梅1000g，高度酒2500g，冰糖500g

步驟：

1.楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反復沖洗干凈控干，再加冰糖和酒。

2.加上白酒或者清酒，然后蓋上密封蓋，放在陰涼的地方。

3.差不多30天楊梅的顏色自然滲透到酒里，成了嫣紅的楊梅酒。

杏子酒

杏子中含有的大量維生素B₁₇目前被認為是最有前途的抗癌藥之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性；杏子中還含有豐富的維他命A，可預防癌癥，消除疲勞，還可以保持肌膚光滑、防止皺紋產生，因此杏子酒也保留了杏的這些作用。

原料：杏子，清酒(或者20幾度白酒)

步驟：

1.將杏子洗干凈控干。

2.容器用鹽水洗干凈晾干，先裝杏子到8分滿，然后倒滿酒，密封放陰涼處就可以了。