小庭院做出大文章

我叫王亞明，是韓村鎮楊家營村人，幾年來，我依托農家院走出一條“農家樂”生態旅游的致富路。2004年至今共接待京、津等地游客約10萬余人次，年收入20余萬元，被全國婦聯、廊坊市婦聯評為“綠色家庭”、“環保家庭”。

我自幼就有勤勞衛生的好習慣，嫁到婆家，也把健康、科學、文明的生活方式帶到了這個家。在我的帶動下，全家人積極倡揚綠色消費觀念，垃圾分類處理，不使用一次性產品選購和消費，自覺拿起布袋子，菜籃子，抵制白色污染，做文明農民，形成了愛護環境、倡導綠色生活的好習慣。我們還搞起了庭院美化，在院子里種上花草、蔬菜，高矮植物相間，不同季節蔬菜合理搭配，形成一道美麗的經濟風景線。在我的帶動下，村子里的姐妹們也紛紛搞起了庭院美化。我們一家成了楊家營村綠色家庭的楷模，也成了全縣綠色家庭的樣板。

2004年，縣委、縣政府把工作重點放在文明生態村創建和農村旅游開發上。我們一家積極響應政府的號召，憑借自家綠色家庭的優勢，第一個報了名，并獲得了承辦“農家樂”的資格證書。為了盡快進入角色，我和丈夫一起到書店購買了烹飪、社交禮儀、導游等方面的書籍，一邊裝修客房，一邊忙里偷閑抓緊時間學經營、學管理，提高服務技能，期間我把傳統的農家烹飪技術與現代烹飪結合創造出自己的烹飪決竅，廚房里煎炒烹炸的“磨練”，讓我的廚藝進步很多。我做的“炒三合”、“壇燜肉”、“熘假菜”等深受游客們的歡迎，制作的小香腸、素腸等家常小菜經常作為禮物被游客帶走送給親朋好友。就連中國評劇院的老藝術家古文月都贊不絕口，想學一手兒回家試試。每當看到游客們把我做的菜肴掃蕩一光，我的心里就美滋滋的。

為使游客高興而來，滿意而歸，我研究出一套“吃、住、玩”為一體的特色服務體系。為了能讓客人吃上可口放心的飯菜，在飲食處理上以“土”方法達到“洋”標準。一是選料綠色，蔬菜采用自家院子里的無公害蔬菜、禽蛋均選農家飼養雞、鴨及柴雞蛋，烹飪油采用壓榨花生油。二是廚具、餐具處理綠色，廚具、餐具的洗滌決不使用洗滌劑，而是使用麩子、谷皮等先擦去油膩，然后用清水多遍沖洗，泔水喂雞、鴨，達到綠色生態循環。三是烹飪綠色，在烹飪中，采取保、準、巧相統一的方法，既保證菜的色、香、味，又保證菜的營養。

為了能讓游客住得舒適，我給他們安排了舒適的農家小院。冬天有暖烘烘的火炕，盤腿上炕嘮嘮家常;夏天不需電扇、空調，打開窗戶就能享受到樹蔭送來的清涼，讓游客感覺到家的溫馨。

怎么才能讓游客在吃好、住好的基礎上還能玩好，更好的體會鄉村生活的精彩?經過準備，我給游客安排了無公害水果、蔬菜采摘，無需遠行，穿過千米的葫蘆長廊，就能看到風景怡人的果蔬采摘園，占地1100畝的溫室里的航天蔬菜、搭著保護網的無公害韭菜、紅得誘人的蘋果、晶瑩欲滴的葡萄、惹人心愛的黃金梨等任你采摘。此外，我們還給有興趣的游客安排了農活體驗區，游客可以拿著鋤頭除草、挎著籃子拾棉花、刨花生、挖紅薯、掰玉米，體驗農家勞動的快樂。

幾年來，我們憑著科學規范的管理、誠實守信的經營、優質熱情的服務，把“農家樂”經營的紅紅火火，不但開創了農家致富的新道路，而且推動了楊家營鄉村旅游的發展。2006年，楊家營村被評為河北省旅游示范村。

“一花獨秀不是春，百花齊放春滿園”，為讓更多家庭走上生態旅游的致富路，我們一家積極向村民宣傳好的經驗和做法，在我們一家的帶動下，全村已建成“農家樂”10戶。目前，“農家樂”已成為我村的綠色品牌、生態品牌，生態旅游已成為一道靚麗的風景。此外，我們依托鄉村旅游接待的優勢，成立了旅游協會和農民種植專業合作社。使楊家營鄉村旅游聞名京、津、廊等地，拒不完全統計，我村年接待游客量達10萬余人次，人均年增收在3000元以上，綠色鄉村游真正成了農家致富的金鑰匙。

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