在我最美麗的時候遇見你

不管我們如何不愿意承認，女人的青春是最經不起時間的東西。

有一個女朋友，重慶的女孩兒，那真真是天府之國滋養出來的水靈人兒，睫毛烏黑，膚質細膩光滑。她非常喜歡賺錢，從大學起幾乎所有的休息時間都拿來打工，發了薪水一半存起來，一半買各種裙子和球鞋。只是，她一直都沒有過戀人。

一晃這么多年過去，看她空間里的日志和照片，這些年她還是迷戀賺錢，只是賺得越來越多。她還是喜歡穿短裙和球鞋，穿著它們去西藏，去印度。現在她來到我居住的城市，坐在我的對面，一小口一小口地吸著珍珠奶茶，神情宛若少女。

也僅僅是，宛若而已。過了三十歲的女人，再美麗也有著歲月的痕跡。我恭維她瀟灑，她卻一笑，老啦!我活了三十年，真絲的晚禮服穿過，希臘的海風也吹了，可還是遺憾，在我最美麗的時候居然沒有談過一場動人心魄的戀愛。即使我一會兒出門打車就遇見這一生的真命天子，我還是遺憾。現在有了錢，有地位，也有時間，可是我不再年輕了。再有愛情，也不會像年少時那么心潮澎湃，拉一拉手也會激動地失眠。他看見的我，眼角有細紋，腰身也臃腫，每每想到這些我就忍不住喪氣，為什么不能在我最美麗的時候遇見一份愛情呢?

我想起了清蒸鯉魚，這大概是我每次一見它端上桌來必定第一個下筷子的菜。鯉魚鋪了蔥和姜，大火蒸了非常鮮美。可是一定要趁熱吃，一旦稍涼，鯉魚還是那條鯉魚，肉里卻泛出淡淡的土腥氣。這就像女人的青春一樣，是稍縱即逝的東西。

在你最美麗的時候，你遇見了誰?陪在你身邊的就是你最愛的人嗎?愛情到底給了我們多少時間?去相遇還是分離?沒人在乎多少年后會不會后悔，只是我們再也找不到那個年輕鮮活的自己，再也無法與逝去相擁。

趁熱吃的清蒸鯉魚

原料:鯉魚1條 蒸魚豉油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水發香菇3朵 冬筍50克 青蔥3根 姜10克

做法:

1.鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。

2.在魚身正反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。

3.將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好的香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。

4.淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。

5.蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續蒸8分鐘即可。

6.取出撒上紅椒絲即可。

速成寶典:

鯉魚去鰓、鱗、魚雜，這一系列的工作可以在買魚時請店家代勞，回家后清洗干凈即可。要記得把魚肚子里的一層黑膜撕掉，否則魚會有腥味。

點綴用的紅椒圈兒可以使菜肴變得漂亮。紅椒圈兒的做法是，提前將紅椒切成細絲，泡在清水里，15分鐘就可以變得自然彎曲。

女人都要常吃的甜品——補血養顏紅豆沙

原料:紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升

做法:

1.把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時。

2.將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用。

3.將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，并經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。

4.豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停地攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變得黏稠為止。

速成寶典:

冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整。

這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。■

(責編 蘭臣)