現代食客就餐除了要吃飽吃好,還要吃的營養,吃的健康,吃的時尚和文化。最重要的就是吃的要有特色。有特色的餐飲才能高朋滿座、生意火爆。百年順香十幾位烹飪大師精心挖掘傳統文化,和時尚相結合,打造出韓香道英雄烤蹄這一特色品牌,成為當今餐飲界獨特的一道靚麗風景線,天下食客蜂擁而至。成為未來十年投資創業的第一選擇。韓香道英雄烤蹄一經推出,快速風靡全國。在京城一經上市連續10天日脫銷!街邊一個10㎡的小店,每天中午開始營業,到凌晨1點結束,銷售額達到10000元,還不算其他烤翅、烤串、烤鴨,烤魚之類。人們不約而同。獨一無二的燒烤商機,不言而喻,一烤就火的生意,誰不跟風!
三大特色:
制作精——韓香道英雄烤蹄配方獨特、用料絕密,取十余種名貴草藥入味,不需要腌制,經文火精心烤制,再輔以總部特別調制的蘸汁,入口肥而不膩、糯香滋潤,甘香撲鼻、回味綿長。
味道好——韓香道英雄烤蹄不僅皮焦肉嫩,酥香透骨,更講究“色香味形”,口味多樣,并輔以各種燒烤調料,香辣、麻辣、樟茶、醬香、五香、鮑味、孜然、椒鹽等,香噴噴、嫩酥酥、火辣辣,麻辣鮮香,令人胃口大開,百吃不厭。
營養價值高——韓香道英雄烤蹄十分注重滋補保健功能,不僅用料絕密,內含十余種名貴草藥,而且注意在烤制過程中,使脂肪分解,不油膩,更健康,并釋放出多種對人體有益的微量元素,更加滋補營養!
五大法寶:
醬料絕——該醬料只對連鎖體系內的終端店配送供應,絕不外售。
韓香道英雄烤蹄獨家開發的“烤蹄醬料”源于韓國秘方,主要用于烤前調味,是決定烤蹄成品口味的基礎。該醬料分兩個層次,第一層是針對表層的肉,做到保水、入味、消脂、去油;第二層則是透過肌肉組織針對骨頭,有效穿透鈣化骨的組織間隙,做到透骨香,同時酥化骨質鈣層。經過醬料調味,韓香道烤出的豬蹄不縮水,出品率提高30%,低脂肪高營養,成品飽滿、顏色誘人。
高蒸絕——該量化標準只供應給連鎖體系內的終端店,絕不外傳。
韓香道英雄烤蹄將豬蹄經過醬料處理后再進行高蒸,以使骨頭進一步酥化,讓蹄肉更加嫩滑。這樣做之后,連骨頭都可以嚼出美味,不但美容養顏,還可以補鈣。
調料絕——該調料只對連鎖體系內的終端店配送供應,絕不外售。
韓香道英雄烤蹄從韓國古典典籍文獻中挖掘出的“高麗天然調料”用于吃時蘸料,可以根據個人口味隨意添加,味美絕倫,令人叫絕。配方保密,一騎絕塵,令同行難以趕超、望塵莫及。
烤技絕——該技術已向國家專利局提交專利申請,絕不外泄。
韓香道英雄烤蹄傳承高麗公主燒烤神技,同時結合知名燒烤技師建議,融合現代技術精髓,對烤蹄的技術與技巧進行了深入整理和規范,并對燒烤程序進行了系統的標準化,對烤前的解體處理、火候選擇,以及烤制過程中的火候把握等,把握得爐火純青。仿如擁有絕世技藝的武林高手,笑傲江湖,威震“食”界。
設備絕——無名火、無油煙、無噪音、無局限
韓香道英雄烤蹄使用多型號無煙電烤設備,價格低、無明火、無噪音、無油煙,方便輕巧、節能安全,只需一個插座即可烤制。既可在商場、超市、影院等對衛生要求嚴格的購物休閑場所經營;也可在路邊開個小店,干凈方便,又節約成本。
三大特色+五大法寶,使韓香道英雄烤蹄穩立“食”界潮頭,敢稱東方不敗!一經面市便受到廣大消費者的熱烈追捧,每日食客源源不斷、絡繹不絕……