刺參養殖與溶解氧的關系分析

養殖水體溶氧量對刺參的生存生長、肥滿度、餌料系數等都有影響，刺參養殖池塘的溶氧量必須保持在4毫克/升以上。但目前許多養殖戶對水體溶氧量重視不夠，養殖效益不高。

一、刺參養殖溶解氧的消耗因素

1. 刺參消耗對溶氧量的影響

據有關資料介紹，刺參在不同的溫度下，單位時間耗氧量與個體的大小成正比，單位體壁重的耗氧量與個體大小成反比，耗氧量與體壁的各對數之間成直線關系，這與魚類和其他無脊椎動物的實驗結果相似。在正常的范圍內，刺參成體耗氧量大約為0.4～0.8毫克/小時。刺參是靠呼吸樹和體表同時進行呼吸的，呼吸過程是無數次吸水之后才有1次呼水，水溫11～14℃時每9次或10次吸水后就進行1次呼水，水溫19～22℃時每9～15次吸水后進行1次呼水，當水溫為8℃左右時，刺參僅表現為肛門有輕微的開閉，很難區別是吸水還是呼水。為測定皮膚呼吸所占比例，摘除其呼吸樹，水溫8.5～13.5℃時，皮膚呼吸所占比例為39%～52%，水溫上升為18.5℃時，所占比例急劇增加到60%～90%，水溫再升高時，所占比例則變化不大。

2. 浮游生物對溶氧量的影響

水體溶解氧一部分是來源于空氣，而大部分是由浮游生物光合作用產生。浮游生物白天產生氧氣，而夜間要消耗氧氣，因此會形成水體溶氧量晝夜間的差異，午后到傍晚溶氧量最高，黎明前溶氧量最低。在陰雨天氣，浮游生物光合作用較弱，產生的氧氣較少，夜間容易出現刺參缺氧發病或死亡。

3. 水溫、鹽度及天氣對溶氧量的影響

春季表層水水溫隨著大氣氣溫的上升而上升，會出現明顯的水溫分層現象。晴朗天氣在風力的影響下，水表層會形成波浪，使水與空氣接觸面積增大，溶解氧在水深0～1米處可呈過飽和狀態。當水位進一步加深或遇到陰雨天，特別是大雨或暴雨天氣，淡水會大量地注入養殖池塘，形成低鹽度的淡水層，如不及時排出，對溶解氧的上下傳遞會起到阻滯作用。特別是夜間浮游生物向下和垂直移動到底部，再加上底泥的自身耗氧，使池塘底部的溶氧量不斷下降，到了夏季這種情況更加明顯，池塘底層溶解氧的不足會進一步加劇，從而形成穩定的缺氧層，對刺參有害的氨氮、硫化氫氣體就會不斷產生，也就很容易造成刺參缺氧而窒息死亡。

4. 刺參排泄物、殘餌及生物殘骸對溶氧量的影響

刺參排泄物、殘餌及生物殘骸長期在池底積累，這些有機物富營養化，在池底氧化分解，將很快消耗水中大量的溶解氧，使厭氧消化取代氧化分解，就會增加池水有機物的耗氧量和水的黏度，進一步導致氧化分解作用不能很好地進行，這時可溶性銨鹽和非離子態的氨(NH3)按一定比例共存于水體中，但兩者的比例隨水溫、pH值的變化而不同，其中氨(NH3)對刺參有較強的毒害性，很容易造成刺參中毒死亡。

二、預防刺參養殖水體缺氧的措施

1. 清除和控制耗氧物質

首先，避免投餌過剩和大型藻類的死亡。對養殖3年以上、池底污染嚴重的池塘，要進行池塘的清淤改造，始終為刺參提供優良的養殖場所。其次，使浮游生物保持在適量旺盛的繁殖水平。在整個養殖過程中保持浮游生物適量旺盛的繁殖水平，既可起到為刺參提供優質餌料和隱蔽的作用，又可發揮光合作用的效能，增加水中的溶解氧。采用物理的篩絹過濾法或采用化學脫氮法可除去過多的浮游生物，減少溶解氧的消耗。

2. 采取機械增氧法

目前采用的增氧方法比較多，有水面攪拌式、水中充氣式和池底鋪設管道式，養殖戶可根據水體環境選擇合適的增氧機械和增氧方法。一般池塘上層水體很少缺氧，池塘底層水缺氧，通常采用的水車式增氧方式很難將氧氣送達到池塘底部，因此，刺參養殖最好采用納米微管增氧，以有效防止池底缺氧。特別是在陰雨天，這樣的增氧方式可有效地解決雨后淡水造成的水體分層、溶解氧傳遞受阻等難題。

3. 適時進行換水

適時排除刺參養殖池塘老化池水，添加新鮮海水，不僅增加了池水溶解氧含量，而且對改善刺參養殖池塘水質和調節水體中浮游生物量也是非常有效的。換水最好選擇在夜間到黎明前進行，白天天氣晴朗應盡量少換或不換水，以利于刺參和浮游生物生長及溶解氧的利用。

4. 定期投放微生物制劑

定期投放或培養光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等有益微生物，不僅可顯著提高光合作用效能，增加水體的溶解氧，使餌料生物大量繁殖生長，而且還可分解刺參糞便、殘餌及水中有機物，抑制水體中有害菌的繁殖生長，降低水體中氨氮、亞硝酸鹽含量，以減少刺參缺氧浮頭和死亡。

(作者聯系地址:山東省文登市水產技術推廣站 郵編:264400)