植物再生的生理特性及管理特點

《科學種養(yǎng)》雜志2010年第一期由劉茂忠、方榮、王清明、余勇撰寫的“大棚再生辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)”一文寫得非常好，文中介紹的方法在一些農(nóng)作物的栽培上具有普遍的意義，可以在更廣泛的領(lǐng)域推廣應(yīng)用。下面筆者就這種植物再生的生理特性以及在管理上的特點作一些評論。

一、植物再生的生理特點

1. 符合植物生長發(fā)育的特性

植物的生長發(fā)育是從種子到種子，即由種子萌發(fā)生長到形成植株再開花結(jié)果，產(chǎn)生新的種子。就草本植物而言，常有兩種類型:一類植物例如小麥、油菜、菠菜等，開花結(jié)籽后植株立即死亡，即完成了生長發(fā)育的周期;另一類例如辣椒、番茄、西瓜等，開花結(jié)果是一個連續(xù)的無限過程，只要溫度、光照、濕度等環(huán)境條件合適，植株可以不斷地生長和開花結(jié)果。劉茂忠等同志在辣椒全部采收后對植株進行修剪、施肥、防治病蟲害等管理，使辣椒又長出新枝，再開花結(jié)果，就是利用辣椒具有器官再生無限開花結(jié)果這一植物的生長發(fā)育特性。從植物分類學來看，同一類植物有共同的生長發(fā)育特性，應(yīng)該說在茄科和葫蘆科等作物上也都具有這種特性。例如甜椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黃瓜、苦瓜、佛手瓜等，這一類蔬菜、瓜類都可以拉長開花結(jié)果的時期，從而節(jié)省種植作物的人工，提高作物的產(chǎn)量。

2. 提高光合作用的效率

每一棵植株都是從小到大進行生長，在苗期植株幼小，幼嫩的葉片光合作用的效率很低，特別是葉面積小，其群體光合作用效率也就很低。等到植株長大后，當葉片能把土地面積占滿，葉面積系數(shù)達到2~3(即葉面積比土地面積大2~3倍)時，才能大大提高植株對陽光的利用率，群體光合作用才高，產(chǎn)生和積累的有機化合物才多，這是作物得以高產(chǎn)的基礎(chǔ)。一般人認為，在溫室中要增加復種指數(shù)，一年多種幾茬，才能增產(chǎn)和提高溫室的效益。例如，認為一年種3茬，要比種兩茬收獲多，種兩茬也比種1茬收獲多。其實這是片面的。如果只種1茬，拉長其生長結(jié)果期，當植株長大后葉面積就能占滿空間，也能不斷地開花結(jié)果，光合作用產(chǎn)物就多，產(chǎn)量也就高，往往會超過種兩茬和3茬的產(chǎn)量與產(chǎn)值。例如以色列培育的彩色甜椒，在溫室或大棚內(nèi)生長期差不多要1年，產(chǎn)量高達1萬千克以上。

3. 有發(fā)達的根系作為高產(chǎn)的基礎(chǔ)

作物根系的生長與地上部分一樣，也是由小到大生長的，當?shù)厣喜糠值娜~片布滿空間時，地下的根系也能生長到土壤的各個角落，充分吸收土壤中的水分和營養(yǎng)，所以植物再生可使植物壽命延長，也就能充分利用土壤中的肥水條件。因此，長時期保留很發(fā)達的根系，可作為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。從西瓜的栽培來看，在北京、河北以及全國多數(shù)地區(qū)，都是只結(jié)1茬瓜，待成熟了即采收拉秧，其實非常可惜。在山東省荷澤等地，試驗拉長西瓜生育期，培養(yǎng)兩茬或3茬瓜非常成功，即冬季在塑料大棚中收第一茬早熟西瓜，再讓長出的新蔓繼續(xù)結(jié)瓜，經(jīng)加強肥水管理后，一般夏季除去塑料大棚后可再收第二茬和第三茬瓜，產(chǎn)量每畝在7500千克以上，比收1茬瓜增加1倍以上的產(chǎn)量。而且再生西瓜由于根系發(fā)達，營養(yǎng)和水分吸收快，生長兩茬瓜和三茬瓜的速度也加快了，這是值得推廣的技術(shù)。

二、再生植物在管理上的特點

在“大棚再生辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)”一文中，作者已經(jīng)闡述了辣椒栽培管理的方法，如果推廣到其他作物上，必須做到以下幾點:

1. 保護地栽培

茄科和葫蘆科等作物，生長期的長短往往和溫度有關(guān)，一到秋季氣溫下降，植株就死亡了，所以要讓這類作物長壽，延長開花結(jié)果，必須要有溫室、大棚的保溫條件，保持生長發(fā)育需要的溫度、濕度、光照等條件，才能延長其生產(chǎn)發(fā)育的時間，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2. 枝條更新

隨著植株不斷地開花結(jié)果，植株越長越高，枝條越來越長，結(jié)果部位外移，運輸距離也拉長了。遠距離結(jié)果，往往果實長不大，質(zhì)量差，必須采用如同果樹的修剪方法一樣，把枝條回縮，使基部或主干上新長出來的結(jié)果枝再結(jié)果，才能確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。因此，對過大的植株要進行回縮、更新修剪，通過整枝使植株生長緊湊，才能連續(xù)結(jié)果。

3. 加強肥水管理

修剪的植株要更新生長，必須加強肥水管理。日本在舉辦世博會時用無土栽培方法培養(yǎng)出長壽豐產(chǎn)的番茄，由于無土栽培可提供作物所需要的各種營養(yǎng)，因此番茄長得像果樹一樣枝繁葉茂，碩果累累，給廣大參觀者留下極深刻的印象，說明加強肥水管理可以使番茄等植株長壽豐產(chǎn)。

4. 加強病蟲害防治

隨著植株壽命的延長，各種病蟲害也會增多，所以加強病蟲害防治工作也是非常重要的措施。

作者簡介:高新一 北京農(nóng)林科學院研究員，先后發(fā)表論文100多篇，出版專箸8本，獲得部級科技進步獎等7項;王玉英 中國科學院植物研究所研究員，曾擔任國家攻關(guān)項目負責人，榮獲國家重大科技成果獎等13項，出版專著3本。聯(lián)系地址:北京市香山中科院植物園 郵編:100093。