巴厘菠蘿干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積規(guī)律研究

摘 要：在8月中旬種植大小基本一致的巴厘菠蘿小苗，然后在其生長發(fā)育的11個(gè)時(shí)間段測(cè)定各器官生物量和NPK養(yǎng)分含量。結(jié)果表明：植株干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積可分為4個(gè)階段。第一階段為緩慢累積階段；第二階段為快速累積階段，此階段干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積量分別占收獲時(shí)累積量的39.6％、50.8％、45.8％、54.6％；第三階段為累積最快階段，此階段干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積量分別占收獲時(shí)累積量的19.5％、20.2％、17.8％、12.3％；第四階段為緩慢累積階段，此階段干物質(zhì)、P素還有一個(gè)顯著累積，但N、K累積量已很少。2、葉片、莖、根、果柄干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積量在見紅期以前是隨著菠蘿果實(shí)生長而逐步增加，在果實(shí)發(fā)育中后期逐步下降，而果實(shí)和芽干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積量從果實(shí)發(fā)育至收獲是逐步增加的。

關(guān)鍵詞：菠蘿；巴厘；干物質(zhì)；NPK；累積

中圖分類號(hào)：S6683 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009—9980(2010)04—547—04

菠蘿(A nanas comosus (L.)Merr)又名鳳梨，屬鳳梨科鳳梨屬草本植物，原產(chǎn)熱帶美洲。我國是世界第4大菠蘿生產(chǎn)國，目前我國菠蘿平均單產(chǎn)僅是國際最高生產(chǎn)國的1/2，造成我國菠蘿產(chǎn)量較低的原因除了品種、光照、溫度等條件比高產(chǎn)國較差外，肥水管理也是一個(gè)重要因素。據(jù)調(diào)查，我國菠蘿園NPK施肥量為849.1～3397.5kg·hm^-2，N：P₂O₅：K₂O=1:0.2～1:4:0.74～1.40，無論是NPK總量還是NPK比例都差異很大，我國菠蘿園肥料施用還存在嚴(yán)重不合理現(xiàn)象。而要進(jìn)行科學(xué)肥水管理，就要以菠蘿干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分吸收累積規(guī)律、肥效試驗(yàn)及營養(yǎng)診斷指標(biāo)為基礎(chǔ)和依據(jù)。目前在菠蘿干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積規(guī)律研究方面，Anvu等做過菠蘿干物質(zhì)積累特點(diǎn)研究，周柳強(qiáng)等做過不同用量NPK肥料處理對(duì)菠蘿各部位養(yǎng)分含量、吸收量、收獲期整株菠蘿NPK累積量及產(chǎn)量影響研究，但在不同時(shí)期菠蘿NPK累積量則未有研究。而各個(gè)時(shí)期養(yǎng)分累積對(duì)于正確施用肥料是必要的基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)。劉長全等做過臺(tái)農(nóng)4號(hào)菠蘿不同NPK肥料用量對(duì)菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)影響初步研究，國外Spironello等做過NPK肥施用對(duì)菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)影響研究，Angeles做過菠蘿NPK DRIS法營養(yǎng)診斷指標(biāo)研究，Bhugaloo做過不同N肥水平對(duì)菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)影響試驗(yàn)，但在菠蘿干物質(zhì)和NPK養(yǎng)分累積規(guī)律方面卻鮮有報(bào)道。

1 材料和方法

1.1 樣品采集

選取大小基本一致健康的、整株干質(zhì)量約34g巴厘(Comte de Paris)菠蘿苗，按株行距32cmx40cm，大行距65cm進(jìn)行栽植(即每公頃約植60000株)，然后在菠蘿生長發(fā)育的Ⅱ個(gè)時(shí)期：幼苗期(種植后0d)，恢復(fù)期(種植后20d)，緩慢生長Ⅰ期(種植后Ⅲd)，緩慢生長Ⅱ期(春季末，種植后201d)，旺盛生長期(種植后277d)，催花期(種植后352d)，見紅期(種植后393d)，果實(shí)發(fā)育中期Ⅰ(種植后423d)，果實(shí)發(fā)育中期Ⅱ(種植后453d)，果實(shí)發(fā)育后期(種植后483d)，收獲期(種植后493d)進(jìn)行采樣，每時(shí)期5次重復(fù)，每次采5～10株菠蘿苗。

1.2 干物質(zhì)測(cè)定

采樣時(shí)用鋤頭把整株菠蘿挖起，并撿干凈穴內(nèi)根系，用自來水進(jìn)行清洗后再用去離子水清洗1遍，洗后把整株菠蘿分為葉、莖、根、果柄、果、芽，晾干后用電子天平(精確到0.01g)稱其各器官各部位鮮質(zhì)量，并取亞樣本(約150～350g鮮樣)，稱重，然后在70℃下烘干，稱取干質(zhì)量后，用植物粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，裝入密封袋內(nèi)以備測(cè)N、P、K用。1.3 N、P、K測(cè)定

樣品用H₂sO₄-H₂O₂消煮后，N用堿解蒸餾法，P用鉬銻抗比色法，K用火焰光度計(jì)進(jìn)行分析測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 巴厘菠蘿各時(shí)期各器官干物質(zhì)累積量

秋植菠蘿在前期(冬春季)由于氣溫較低，雨水較少，因而生長極為緩慢；春季末至催花期(植后352d)，為營養(yǎng)生長期，此期由于氣溫適宜，雨水較多，開始快速生長；催花后進(jìn)入生殖生長階段，催花期至見蕾期，此期雖然不再抽生葉片，但大量未成熟的葉片繼續(xù)生長成熟，然后是見紅抽蕾。此后直至果實(shí)成熟，巴厘菠蘿植株主要是進(jìn)行果實(shí)、芽生長。因而秋植巴厘菠蘿干物質(zhì)累積可分為上述4個(gè)階段。圖1結(jié)果表明，在第一階段(種植后201d，緩慢生長期)，巴厘菠蘿干物質(zhì)緩慢累積，此期整株干物質(zhì)累積量占成熟時(shí)植株干物質(zhì)累積量的11.6％：第二階段(種植后201～352d，催花期)，巴厘菠蘿干物質(zhì)快速累積，此期整株干物質(zhì)累積量占收獲時(shí)期植株干物質(zhì)累積量的39.6％；第三階段(種植后352～393d，見紅期)，是巴厘菠蘿干物質(zhì)累積最快時(shí)期，此期整株干物質(zhì)累積量占成熟時(shí)植株干物質(zhì)累積量的19.5％，每天干物質(zhì)累積量達(dá)2.04 g；第四階段(種植后393～493d，收獲期)，此期整株菠蘿植株干物質(zhì)累積速度下降，每天干物質(zhì)量累積量為0.91g，此期植株菠蘿干物質(zhì)累積量占菠蘿植株成熟時(shí)植株菠蘿干物質(zhì)累積量的21.2％。在這階段主要是果實(shí)和芽生長帶動(dòng)了整株菠蘿植株干物質(zhì)累積增長，其他器官基本上不再增長，葉片干物質(zhì)甚至還略有下降。

在各個(gè)器官干物質(zhì)累積中，葉片干物質(zhì)在種植后0～393d(見紅期)是隨著菠蘿植株生長而增加，此后由于衰老而逐步減少。根、莖干物質(zhì)量在種植后0～423d(果實(shí)發(fā)育中期)是隨著菠蘿植株生長而增加，此后不再增加；果實(shí)干物質(zhì)在種植后393d(見紅期后)～493d(收獲期)是逐步增加的，而芽干物質(zhì)在種植后423～493d(果實(shí)發(fā)育中期)～493d(收獲期)也是逐步增加的。

2.2 巴厘菠蘿各時(shí)期各器官N素累積量

巴厘菠蘿N素累積也可以分為4個(gè)階段。圖2結(jié)果表明，在第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株N素累積非常少，每天N素累積量僅為每株2.25mg，此期整株N素累積量僅占收獲期植株N素累積量的12.8％；第二階段，種植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質(zhì)快速累積，此期菠蘿植株N素也快速累積，每天N素累積量每株為11.90mg，此期整株N素累積量占收獲期植株N素累積量的50.8％；第三階段，種植后352～393d，是植株菠蘿N素累積最快時(shí)期，每天N素累積量每株達(dá)17.44mg，此期整株N素累積量占收獲期植株N素累積量的20.2％：第四階段，種植后393～493d，雖然此期由于果實(shí)和芽生長帶動(dòng)整株干物質(zhì)還快速積累，但此期整株菠蘿累積N素很少，每天N素累積量每株僅有2，58mg，略高于第一階段，此期整株N素累積量僅占收獲期植株N素累積量的7，3％?？梢妼?duì)于巴厘這個(gè)品種來說，在見紅期后，植株需要N素已很少，N肥應(yīng)在見紅期前施用完畢。

在各個(gè)器官N素累積中，葉片N素積累量在種植后至見紅期是隨著菠蘿植株生長而增加，此后一直下降，直至收獲；莖、根、果柄N素累積量在種植后0～423d(果實(shí)發(fā)育中期)是隨著菠蘿植株生長而增加。此后一直下降，直至收獲，而果實(shí)、芽N素累積量則分別在見紅期后和果實(shí)發(fā)育中期后隨著果實(shí)生長發(fā)育而逐步增加，直至收獲。這表明，果實(shí)、芽生長發(fā)育利用了其他器官N素。

2.3 巴厘菠蘿各時(shí)期各器官P素累積量

巴厘菠蘿P素累積也可以分為4個(gè)階段。圖3結(jié)果表明，在第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株P(guān)素累積非常少，每天P素累積量每株僅為0.13mg，此期整株P(guān)素累積量僅占收獲期植株P(guān)素累積量的7.7％：第二階段，植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質(zhì)快速累積，此期菠蘿植株P(guān)素也快速累積，每天P素累積量每株為1.00mg，此期整株P(guān)素累積量占收獲期植株P(guān)素累積量的45.8％；第三階段，種植后352～393d，是植株菠蘿P素累積最快時(shí)期，每天P素累積量每株達(dá)1.43 mg，此期整株P(guān)素累積量占收獲期植株P(guān)素累積量的17.8％；第四階段，種植后393～493d，此期P素還有一個(gè)顯著累積。此期整株P(guān)素累積量占收獲期植株P(guān)素累積量的16.0％，每天P素累積量每株為0.53mg，高于第一階段，可見在果實(shí)生長發(fā)育期間還需要一定的P素。

葉片P素積累量在見紅期后逐步下降，直至收獲；莖、根、果柄P素累積量在植后423d(果實(shí)發(fā)育中期)才逐步下降。直至收獲，而果實(shí)、芽P累積量則分別在見紅期后和果實(shí)發(fā)育中期后隨著果實(shí)生長發(fā)育而逐步增加，直至收獲。

2.4 巴厘菠蘿各時(shí)期各器官K素累積量

圖4結(jié)果表明，巴厘菠蘿K素累積也可以分為4個(gè)階段。第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株K素累積較少，但明顯比N、P多，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的14.9％，每天K素累積量每株為5.43mg；第二階段，種植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質(zhì)快速累積，菠蘿植株K素也快速累積，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的54.6％，每天K素累積量為每株26.44mg；第三階段，種植后352～393d，也是植株菠蘿K素累積較快時(shí)期，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的12.3％，每天K素累積量每株達(dá)21.92mg；第四階段，種植后393～493d，此期雖然由于果實(shí)和芽生長帶動(dòng)整株干物質(zhì)累積還快速積累，但此期整株菠蘿累積K素很少，此期整株K素累積量僅占收獲期植株K素累積量的5.6％，每天K素累積量每株僅有4.06mg，略低于第一階段，可見在果實(shí)生長發(fā)育期間從土壤中吸收K素已很少，這與香蕉、杧果、荔枝在果實(shí)發(fā)育期還需要較多K素有所不同。

葉片K素積累量在見紅期后逐步下降，直至收獲；莖、根、果柄K素累積量在種植后423d(果實(shí)發(fā)育中期)開始逐步下降，直至收獲；而果實(shí)、芽K素累積量則分別在見紅期后和果實(shí)發(fā)育中期后隨著果實(shí)生長發(fā)育而逐步增加，直至收獲。

3 討論

香蕉在抽蕾至收獲期(即果實(shí)生長發(fā)育期)累積N、P、K養(yǎng)分量約占收獲期植株累積N、P、K量29.1％、41.3％、18.0％，杧果、荔枝、龍眼在果實(shí)生長發(fā)育期要吸收大量N、P、K營養(yǎng)元素，果實(shí)生長發(fā)育期是這些果樹重要施肥時(shí)期，而巴厘菠蘿植株干物質(zhì)累積量雖然在果實(shí)生長發(fā)育期還有一個(gè)顯著增加，但植株累積N、K素很少，而P素還有一個(gè)顯著累積，鑒于P肥肥效較長，因而NPK肥應(yīng)在果實(shí)生長發(fā)育前施用完畢，這與美國夏威夷菠蘿種植者在花期和果實(shí)生長發(fā)育期基本上不再施用肥料相吻合。

巴厘菠蘿植株在秋、冬、初春(種植后7個(gè)月內(nèi))生長極為緩慢，其原因除了此段時(shí)期菠蘿葉面積指數(shù)較低外，還與此時(shí)期干旱的天氣抑制了菠蘿生長有關(guān)。雖然菠蘿是耐旱果樹，但過度干旱對(duì)菠蘿生長有極大抑制，所以在干旱季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)灌溉，以促進(jìn)菠蘿生長。

與荔枝、杧果、龍眼熱帶南亞熱帶果樹植株K／N較低，與之不同，菠蘿需K量遠(yuǎn)高這些果樹，而與香蕉相近㈣，收獲期菠蘿植株K／N比值高達(dá)2.06，較高K含量有利于其抗旱，但在生產(chǎn)實(shí)際中，施用肥料中K20／N往往低于1.30，大多為0.90，提高K肥比例對(duì)菠蘿生長發(fā)育有何影響，能否提高菠蘿果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，值得進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

巴厘菠蘿整株干物質(zhì)、P素累積量從種植后至收獲期是隨著菠蘿生長發(fā)育而增加的，N、K累積規(guī)律在見紅期以前與干物質(zhì)、P素累積規(guī)律一致，但見紅期后，菠蘿植株N、K累積量不再顯著增加。巴厘菠蘿各個(gè)器官干物質(zhì)和NPK累積規(guī)律存在差異。