巴基斯坦延長杧果貨架期取得成功

經過25年的研究，現在巴基斯坦的杧果經48℃熱水處理65分鐘后，能夠通過海路運輸到英國、中國香港和荷蘭鹿特丹等市場，貨架期可達40天。這項成果是由杜蘭尼協會農業基礎研究與加工中心研究出來的。

巴基斯坦杧果目前才開始進入中國香港市場。香港每年大約從世界各地進口杧果3.8萬t，而之前巴基斯坦杧果的市場份額為零。目前有12個國家正致力于延長杧果貨架期的研究，巴基斯坦成為世界上第一個研發出這項技術的國家。

杜蘭尼協會于5月24日自果園采收杧果，25日運至加工中心，用48℃熱水處理65分鐘以殺菌，隨后進行了延長貨架期壽命的處理。5月29日將處理后的杧果裝入集裝箱，6月1日這些集裝箱離港，6月17日抵達香港，6月20日這批杧果投放到市場。杧果狀態良好，色澤鮮艷，至28日杧果的形狀和顏色依然很好，品質佳。成熟之后，杧果風味很濃，吃起來很甜。6月29日在巴基斯坦駐香港辦事處的幫助下，巴基斯坦杧果在香港批發市場展覽，深受消費者歡迎。第二天巴基斯坦杧果首次在香港最大的超市Parkn超市亮相，取得了很好的銷售業績。

（朱世平/摘譯）