內蒙古果樹生產現狀與發展思路

內蒙古農牧業廳經濟作物工作站

近年來，內蒙古自治區果樹生產持續穩定發展，基地建設規模不斷擴大，區域化布局正在形成；果品加工、流通企業穩步發展，產業化經營已見雛形；果品品牌不斷涌現，市場競爭力大幅提升；果樹科技水平逐步提高，標準化生產發展態勢良好。2007年，全區果樹種植面積8萬hm2（其中，結果面積5萬hm2），產量42 萬 t。

生產現狀

“十五”期間，圍繞結構調整和農民增收這一中心任務和基本目標，在穩定糧食生產的基礎上，內蒙古自治區積極發展體現地區優勢的果樹生產，取得了顯著成效。截至2007年，全區果樹種植面積8萬 hm2（其中，結果面積5萬 hm2），產量 42 萬 t，分別比 2001年增加了 1.85 萬 hm2、22.5 萬 t。其中，蘋果4.74萬hm2，梨1.32萬 hm2，葡萄 0.83 萬 hm2，鮮食杏0.46 hm2，山楂、李、棗、桃等果樹也有不同程度的增長。

在果樹品種結構方面，蘋果由大、中、小果型組成，其中，大蘋果以國光、金冠、元帥、紅星、寧豐和蒙富等為主，主要分布在鄂爾多斯市無定河流域，赤峰、通遼南部和烏海、巴彥淖爾市磴口等地；中蘋果以金紅為主，全區除呼和浩特市外均有栽培；小蘋果以黃太平為主，產地集中在呼倫貝爾市、興安盟、通遼市、赤峰市北部和烏蘭察布市等地。梨是內蒙古自治區優勢樹種，生產分布表現為東部面積少、西部品種單一。巴彥淖爾市蘋果梨是內蒙古的拳頭產品，此外還陸續發展了錦豐梨、早酥梨、新高梨和豐水梨等。葡萄在內蒙古自治區果樹面積上排在第3位，主要分布在烏海市、包頭市郊區、呼和浩特市托縣、通遼市和赤峰市等地。近年果樹品種結構調整中，蒙古自治區不斷擴大了金紅蘋果、沈農二號蘋果和秋紅李等地方特色水果的種植面積，使果樹樹種、品種單一的局面有所改善，開始向多樣化、高效益的方向發展。

內蒙古水果產地貯藏發展緩慢。雖然前幾年開展了金紅蘋果自然通風庫氣調貯藏和蘋果梨產地自然通風庫貯藏研究，并取得成功，但大部分金紅蘋果仍采取采后直接銷售，貯藏量很小。蘋果梨產地貯藏量也僅有7 000 t。貯藏設施不足和果農貯藏技術落后，制約著內蒙古水果產業的發展。

在加工業方面，內蒙古自治區水果加工產品主要有果丹皮、果脯、果醬、果酒和果汁等。隨著市場需求的變化和加工原料的短缺，部分企業關閉和轉產，但具有地方特色的名優加工產品充滿活力。如利用大興安嶺野生越桔生產的果酒和藍莓果汁，通遼市山葡萄汁和山葡萄酒，赤峰市杏仁乳，以及呼和浩特市沙棘加工品等都被市場看好。開發利用內蒙古自治區特有的野生資源，生產具有地方特色的名優產品具有很大潛力。

內蒙古自治區果樹生產的持續穩定發展，有力地促進了種植業結構調整和農民收入的增加。從總體上看，有以下明顯特點：

基地建設規模不斷擴大，區域化布局正在形成 各地在生產實踐中，根據本地區的自然條件、資源優勢、技術力量，逐步培育和建設了優勢果樹種植區域，形成了沿黃河葡萄、河套平原蘋果梨、大青山沿山及丘陵山區金紅蘋果、黃土丘陵山區海紅果和東部雜果等生產基地。全區果樹無公害化、標準化生產，區域化、規模化種植和一村一品的發展勢頭強勁。如呼和浩特市土左旗畢克齊鎮在果樹產業發展中，充分利用當地獨特的自然條件，發展無公害果品生產，2007年全鎮果樹面積達1 200 hm2，其中，李 800 hm2，中小蘋果 400 hm2；掛果面積8 00 hm2；年產量2.25萬t，銷售量2.2萬t，銷售收入3 200萬元，產品除供應呼和浩特市和包頭等周邊地區，還遠銷到全國8個省（市、區）；全鎮農民人均果業收入1 500元，占人均純收入的30.8%以上，占種植業收入的62%。2003年，該鎮率先成立了全市第一家林果協會；2004年申請認定了以畢克齊鎮為中心，輻射沿山6個鄉（鎮）的無公害水果基地2 000 hm2，并獲得農業部農產品質量安全中心頒發的“無公害農產品證書”，注冊了“陰山紅”果品商標；2006年，籌資建立了占地1 000m2的果品交易中心，進一步拓寬了銷售渠道。林果協會每年組織銷售果品2.2萬t，成為當地及周邊果品銷售的主要渠道。2005—2007年，該協會還成功組織舉辦了三屆畢克齊鎮“李子節”，擴大了影響，唱響了水果品牌。

果品加工、流通企業穩步發展，產業化經營已見雛形 據統計，2007年全區規模以上果品加工企業22家，以加工野生紅豆、山葡萄、沙棘和葡萄等果品為主，年產量4.83萬t，年產值7.24億元。赤峰市弘珅蒙野山葡萄酒業有限責任公司是山葡萄產業的龍頭企業，成立于2001年，注冊資金506萬元，總資產4 148萬元（固定資產2 376萬元），有一條葡萄酒加工生產線，生產高、中、低檔干型、甜型、加氣型等三大系列22個葡萄酒品種，年加工能力達5 000 t，產品自上市以來深受廣大消費者好評，主要銷往北京、上海、江蘇、浙江和遼寧等地，2007年銷售收入1 050萬元，帶動農戶1 230戶，每年為農民增加收入1 000萬元。目前，內蒙古果樹生產的發展已開始步入產、加、銷緊密結合的產業化發展軌道。

水果品牌不斷涌現，市場競爭力得到提升 通過果樹生產基地建設和市場流通，內蒙古自治區形成了一批銷路好、誠信度高的水果品牌。如烏海市的無核白葡萄，呼和浩特市的“陰山紅”李，巴彥淖爾市的優質蘋果梨等特色果品，均在區內外亨有盛譽。加工產品品牌有“萬山利口”、“海威”牌果酒，“宇航人”、“天驕”牌沙棘制品，“赤波”牌杏仁乳，“草原紅”、“維信”牌葡萄酒，產品銷往全國各地，有的已出口到歐洲和東南亞等地。包頭市九原區莎木佳鎮葡萄生產已形成規模產業，葡萄面積達1 333.33 hm2，組建了莎木佳鎮葡萄協會，以“協會+農戶”的方式在產、供、銷環節上發揮重要作用，先后引進早、中、晚熟優良葡萄品種20多個，其中，美國紅提、奧古斯特、維多利亞等質優、暢銷品種售價比普通品種高0.50～2元/kg。為了獲得更高的經濟效益，內蒙古自治區推廣了反季節設施水果栽培技術，有效地延長了葡萄上市期，效益顯著提高。莎木佳鎮葡萄協會注冊了“佳園”牌葡萄商標，產品質量由協會統一把關，分級包裝，很快贏得了信譽，創立了品牌，占領了市場，有效地引導農民向集約化、規模化、產業化方向發展。

果樹科技水平逐步提高，標準化生產發展態勢良好 各地在發展果樹生產中，高度重視科技水平的提高，通過舉辦培訓班、科技講座、科技下鄉、現場觀摩等活動，將優良品種、適用增產技術普及到千家萬戶，極大地提高了果樹生產的科技含量。一是整合、組裝、推廣了一批增產增效顯著的新技術，推進果樹生產向優質、高產、高效、生態、安全的方向發展；二是引進、試驗、示范和推廣了一批果樹新品種，有的已開始相對穩定的規模種植；三是加快了無公害生產技術的推廣應用；四是在自治區農業科技示范園區工程的帶動下，建立自治區級科技示范園14個，盟（市）級和旗（縣）級科技園277個。

發展思路

當前和今后一個時期，全區加快果樹生產發展的總體思路是：圍繞農業和農村經濟結構戰略性調整和增加農民收入這一中心任務，全面貫徹落實科學發展觀，以市場需求為導向，發揮資源和區域優勢，堅持產業富農、科技興農，以“一村一品”為突破口，著力培育主導果品和產業，優化發展環境，完善發展機制，提高發展質量，拓展發展空間，促進內蒙古自治區果樹生產向縱深發展，提高內蒙古自治區果品在區內外的競爭力，變地區優勢為經濟優勢。

搞好果樹規劃引導，明確主攻方向 內蒙古自治區地域遼闊，氣候和自然條件差異很大，發展果樹生產具有很大的潛力和優勢。今后發展果樹生產要堅持以市場為導向，以質量為中心，以效益為目的，科學規劃引導，立足自身優勢，大力發展適銷對路的高產、優質、高效、生態、安全果品，提高農業集約化水平。遵循自然規律和市場經濟規律，按照“因地制宜、發揮區域比較優勢”的原則，認真研究當地資源特點和優勢，科學地分析和預測國內外市場需求，制訂當地果樹生產發展規劃。確定重點生產區域，明確主攻方向，組裝配套先進實用的果樹生產技術，建設一批果樹標準化生產基地；制訂相關扶持政策，實現內蒙古果樹產業的區域化布局、規模化生產、標準化管理和產業化經營。

選準主導產業，加快果樹生產產業化發展 一是落實好龍頭企業扶持政策，選準主導產業和主導產品，堅持集中連片區域化布局，擴大經營規模；二是圍繞果業龍頭企業，加強原料生產基地建設，以果業龍頭企業對水果原料的要求為標準組織生產；三是根據果樹生產特點，注重生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等環節的連接和經營利益分配；四是加快發展農村經濟合作組織，搞好社會化服務。近年來，各地建設的果酒加工、飲料加工及貯藏保鮮和運銷企業，已經為果樹生產產業化闖出了新路子。今后一個時期，要結合當地實際，圍繞果業龍頭企業，加快建設以加工、貯藏、營銷為主的果樹產業化項目，積極探索和培育產業化典型，推進內蒙古果樹產業化的快速發展。

大力引進、培育和推廣優良果樹品種，優化果樹品種結構 目前，內蒙古自治區果樹生產雖然在新品種引進、培育和推廣等方面取得了一定成績，但總體上看仍然存在新優品種少，科技含量低，效益差等問題，難以適應結構調整和市場競爭的需求。今后一個時期，全區果樹生產重點是推進品種結構的調整。一是依托農業科研院所和農業高校，加強果樹新品種的培育引進和多點試驗示范。二是圍繞市場抓調整。建立特色水果生產基地，根據國內外市場需求培育、引進新品種；對果樹生產實行全程質量管理，以更加優質安全的果樹產品開拓市場，增強市場競爭力，促進優勢產品銷售。三是根據加工需要抓調整。加快加工型果樹的品種更新，引進和示范推廣生態適宜，具有地區特色、市場前景看好的加工型果樹新品種，提升產品的品質和質量標準，盡快形成有競爭力的產業體系。

抓好果樹技術培訓，提高適用技術推廣的入戶率和覆蓋率 一是在穩定現有農技推廣機構的基礎上，改革現有的推廣方式和方法，走國家扶持與自我發展相結合的道路，提高公益性技術推廣工作的效能。二是積極開展多層次、多形式的技術培訓，加強農業基層干部業務素質和農民職業技術培訓，以“綠色證書工程”、“跨世紀青年農民科技培訓工程”為重點，努力提高基層干部和廣大農民的科技素質。三是大力推廣生產實踐已經證明增產增效顯著的適用技術，提高技術推廣的入戶率和覆蓋率。今后一個時期，全區果樹技術推廣工作要緊緊圍繞果樹產業結構調整、農牧業產業化和農牧民增收等三大任務，重點推廣果樹優質豐產綜合配套技術，努力提高適用技術推廣入戶率和覆蓋率，提高內蒙古特色果品的質量和品質，增強市場競爭力。在搞好技術推廣的同時，以項目為載體，建立示范片，培育科技示范戶和示范村，充分發揮其示范帶動作用。

實行標準化生產和管理，提高果品的質量安全和營養水平 在果樹生產過程中，化肥、農藥、除草劑等化學投入品被大量使用，工業“三廢”對果樹生產和生長環境的影響也越來越大，導致一些地區生產的果品及其加工品中農藥、化肥、有害重金屬殘留超標，不僅影響了果品質量，也嚴重影響消費者健康。因此，盡快建立健全與國際標準接軌的果品質量標準體系和生產標準體系顯得尤為重要。推行標準化生產要以特色果品為突破口，通過示范推廣，大力普及果樹標準化基礎知識，使果樹生產過程嚴格按照標準進行。把標準化生產與無公害果品生產有機結合起來，按照統一環境質量標準、統一關鍵技術、統一規程標準、統一監測方法、統一產品標志等要求，嚴格組織標準化生產示范，指導生產者科學合理地使用化肥、農藥、除草劑和植物生長調節劑等。同時，在果品采收、加工、貯運保鮮、批發銷售等環節也要實行標準化管理，以提高產品質量和市場競爭力。

加強政策扶持和資金投入在新形勢下，要把發展果樹生產納入發展現代農業和新農村建設的總體規劃中，制訂鼓勵發展果樹產業的政策，積極引導扶持果樹生產發展。如制訂果樹新品種與新技術推廣補貼、苗木補貼、稅費優惠及低息貸款等一系列保護、扶持農民和龍頭企業的政策，為發展果樹生產營造良好的外部環境。進一步加大資金投入力度，堅持以國家投資為導向，農民投資為主體的原則，多元化、多渠道、多形式籌集發展資金，以推進內蒙古自治區果樹生產的可持續發展。