宣恩縣特色水果產業現狀、措施及素質提升探討

潘陽林 王春燕 王度軍 李紅英 劉春生

“十五”以來，湖北省宣恩縣在特色水果發展上始終堅持“區域化布局、規模化生產、標準化管理、產業化經營”的理念，著力建設“宣南百里貢水白柚經濟走廊”和“宣北百里黃金梨產業帶”，傾力打造“全國知名有機農產品生產基地縣”。經過10年努力，宣恩縣水果產業得到長足發展，呈現出面積、產量、產值大幅增加和產品質量明顯提高的可喜局面，優質果率從2005年的不到40%提高到2009年的76%，成為區域農業增效、農民增收的新亮點。

一、產業發展現狀與主要特點

面積穩步增長，產量和產值大幅提高 2009年，宣恩縣水果種植面積達7333.33 hm2，其中，貢水白柚4800 hm2，“宣恩早”蜜柑及椪柑1866.67 hm2，黃金梨666.67 hm2；水果總產量 6.16 萬 t，其中，寬皮柑桔4.5萬t，貢水白柚1.5萬 t，黃金梨 0.16萬 t；水果總產值1.13億元，首次突破億元大關。水果面積、產量和產值分別位居湖北省第16位、第13位和第12位，位居恩施土家族苗族自治州第1位。與2008年相比，面積增加了1000 hm2，增幅達16%；產量增長 1.78萬t，增幅達 40%；新增產值3832萬元，增幅達51%。

板塊基地建設成效顯著 經過幾年的發展，基本形成以李家河鄉、高羅鄉和沙道溝鎮為核心的“宣南百里貢水白柚經濟走廊”，種植面積達到4800 hm2；以椒園鎮、曉關鄉為核心，沿椒石省道（湖北宣恩椒園—重慶石柱）的“宣北百里黃金梨產業帶”，種植面積666.67 hm2。宣恩特色水果產業已成為長江流域優質柑桔產業帶和武陵山區優質砂梨生產區的重要組成部分。截至2009年底，全縣已形成35個柑桔（含白柚）專業村，5個黃金梨專業村。

科技水平和果品質量有很大提高 一是地方良種選育及引種工作成果顯著。由宣恩縣自主選育的具有自主知識產權和地方特色的“貢水白柚”多次榮獲國家級省級評比大獎，是湖北省四大“特色果品”之一，2007年4月通過省級品種審定，成為省級地方良種，累計推廣面積達2萬hm2；“宣恩早”蜜柑是湖北省優質扁果型寬皮柑桔主推品種，全省推廣種植面積達3.33萬hm2。同時，宣恩縣引進的黃金梨品質表現在湖北省名列前茅，種植水平走在全省前列。二是水果標準制訂和貫徹工作成績突出。2003年、2005年宣恩縣分別制訂了 《無公害食品 貢水白柚》、《無公害食品 貢水白柚生產技術規程》和《綠色食品 黃金梨》、《綠色食品 黃金梨生產技術規程》等省級標準，是湖北省農業部門制訂省級地方標準最早、數量最多的縣市之一，宣恩黃金梨、貢水白柚標準化生產在全省處于領先水平。三是綠色、有機水果生產有起色。宣恩縣現有近533.33 hm2黃金梨通過歐盟有機食品認證，是全省唯一通過ECOCERT有機食品認證的水果基地；有1333.33 hm2貢水白柚通過農業部綠色食品認證。四是水果高品質標準化生產技術得到成功示范。近幾年來，宣恩縣大力推廣壟廂稀植栽培技術、生態循環模式技術、節本增效培管技術、病蟲害物理生物防控技術、控水增糖設施技術、花果控管提質技術等六大標準果園核心技術，全力實施“家中一口池、空中一盞燈、園中一塊板、樹上一袋蟲、地面一張膜”的“五個一”示范技術，全縣先后涌現了一批黃金梨每667 m2產值過8000元，貢水白柚每667 m2產值過6000元的典型示范戶，果農收入得到了顯著提高，示范效益明顯。五是產學研體系逐步形成。宣恩水果產業發展引起主管部門、大專院校、科研院所的廣泛關注，近幾年來，宣恩縣水果生產得到農業部、湖北省農業廳、華中農業大學、湖北省農業科學院果茶研究所等多方支持，宣恩縣被農業部列入全國柑桔優勢產業帶，貢水白柚、黃金梨被列入全國300個標準果園創建活動中。華中農業大學與宣恩縣共同實施貢水白柚“111”計劃科技服務項目。同時，全國砂梨試驗站于2009年3月在宣恩縣組建試驗站。

二、促進產業發展十大措施

加強組織領導，強化檢查督辦為加快特色水果產業發展，宣恩縣政府成立了特色水果產業建設工作領導小組，各鄉鎮也相應成立了領導小組，組建工作專班，負責水果產業建設及管理工作。同時，縣鄉兩級政府把水果產業發展工作納入年度工作目標考核，實行綜合考評，各級工作專班定期開會，匯報發展動態，探討存在的問題，安排下段工作；領導小組經常性檢查督辦，解決產業建設中出現的問題。政府和相關部門齊抓共管，分工合作，形成了水果產業發展的合力。

注重良種推廣，擴大基地規模宣恩重點推廣的水果主栽品種有3個，分別是宣恩自主選育的省級地方良種“貢水白柚”和“宣恩早”蜜柑，以及從韓國引進的高檔精品果“黃金梨”。2008年4月，李克強副總理視察宣恩縣椒園鎮黃坪村黃金梨基地，對宣恩縣特色水果基地建設給予肯定。近幾年，宣恩縣特色水果基地建設呈快速擴張態勢，每年新建標準化基地面積達1000 hm2。

突出標準化生產，強化基地管理 在基地管理上，宣恩縣以宣傳貫徹4個省級地方標準為核心，重點推廣六大標準果園核心技術，努力提升宣恩縣水果標準化生產水平。

以容器育苗為突破口，提高育苗及建園質量 要加快產業的健康發展就必須從源頭抓起，從苗木抓起，改變過去露地育苗、小苗上山進田，實行容器育苗，培育大苗、壯苗，這樣的果苗栽后長勢旺、掛果早、見效快。2009年，宣恩縣在高羅鄉埃山村建立了3.33 hm2容器育苗示范基地，當年出圃貢水白柚優質容器苗25萬余株用于基地建園，效果十分明顯。

以標準果園建設和示范樣板為手段，加快新技術推廣 2009年，農業部組織開展標準果園創建活動，宣恩貢水白柚和黃金梨被列入其中。宣恩縣以此為契機，大力加強特色水果基礎設施建設、推廣標準化生產技術，取得了良好效果。宣恩標準果園在基礎設施建設，沼液、沼渣生態循環利用以及病蟲害綜合防治等方面均處于全省先進水平。2009年，標準果園果品質量大幅提升，商品果率達96%以上，優質果率達85%以上。同時，結合新農村建設及新型農民培訓工程，宣恩縣狠抓李家河鄉青龍嘴柑桔生產樣板、高羅鄉埃山千畝貢水白柚標準化核心示范基地、沙道溝鎮欄桿坪白柚示范基地、珠山鎮卸甲壩日本甜柿樣板基地、椒園鎮黃坪黃金梨有機出口基地等五大示范樣板，重點推廣六大標準化生產核心技術，以示范樣板帶動基地管理，充分發揮示范樣板的輻射帶動作用。

加大對龍頭企業的扶持力度，積極拓展水果銷售市場 宣恩縣通過制訂優惠政策，構建和諧環境，給予項目及資金支持，提供優質服務等措施，加大對現有水果產業龍頭企業的扶持力度，提高龍頭企業科技開發能力、市場開拓能力和農戶帶動能力。引導龍頭企業順應市場需求，不斷調整產品結構，主攻水果商品化處理和精深加工，創立名牌產品。大力培育專業營銷隊伍，不斷拓展宣恩特色水果銷售市場。2008年以來，中央及地方財政共投入資金2000多萬元用于湖北清江松樂農產品有限公司、湖北楚林白柚開發公司等龍頭企業建設，建成了年處理柑桔鮮果2萬t的商品化處理廠、庫容達5000 t的氣調保鮮庫以及1萬t果汁、果醋生產線。公司通過“公司+專業合作社+基地+農戶”的產業化模式，建成了貢水白柚基地333.33 hm2、黃金梨基地533.33 hm2。2008年，清江松樂農產品有限公司已成為湖北省 “農業產業化重點龍頭企業”，春雨果業公司、楚林白柚公司成為恩施州“農業產業化重點龍頭企業”。2009年，以上企業共銷售白柚、黃金梨鮮果4.3萬t，實現產值0.82億元，提供稅收500多萬元。

組建水果專業合作社，推動水果產業良性發展 緊緊依托龍頭企業、農業部門、專業村、大戶組建黃金梨合作社、貢水白柚合作社等專業合作組織，增強生產者與經營者之間的溝通與協調，把龍頭企業、果農與市場緊密聯系在一起，使他們真正成為利益共同體，走相互幫助、相互促進、共同發展的健康之路。截至2009年底，宣恩縣共成立水果專業合作組織19個，其中：柑桔專業合作社14個，黃金梨專業合作社5個。這些農業專業合作社成立了病蟲害機防隊、果樹修剪服務隊，在病蟲害聯防聯治、技術培訓、果品銷售等活動中發揮了積極作用。2009年水果專業合作社共組織銷售黃金梨500 t、貢水白柚2000 t、早熟蜜柑3000 t，為果農增收200多萬元。

加大品牌建設，實施品牌帶動戰略 “宣恩早”蜜柑是宣恩自主選育的早熟溫州蜜柑品種，曾榮獲農業部“優質農產品”及歷屆湖北省“優質水果”稱號；“貢水白柚”也是宣恩自主選育的省級地方良種，1998年、2001年參加全國柚類協作會鑒評均榮獲 “金杯”獎，2000年參加湖北省優質水果鑒評，被評為湖北四大“特色果品”；引種的日韓優質梨“黃金梨”榮獲2003年湖北省“優質梨”稱號，這三大水果主栽品種都具有打造優勢品牌的潛力，加之宣恩良好的生態環境為生產有機果品創造了有利條件，充分利用這些品種資源及環境優勢，打好“綠色、有機、富硒”品牌，把“貢水”牌水果做成名副其實的湖北省“名牌產品”乃至全國“知名品牌”，從而帶動宣恩特色水果產業發展。宣恩縣生產的“貢水”牌貢水白柚2005年、2009年兩屆榮獲湖北省“名牌產品”稱號，全縣已有1333.33 hm2貢水白柚通過綠色食品認證、533.33 hm2黃金梨通過歐盟有機食品認證。

加大投入力度，支持特色水果產業發展 “十一五”期間，通過搶抓國家社會主義新農村建設和西部大開發的戰略機遇，宣恩縣充分發揮計劃、財政、扶貧開發、農業、林業、水利、農村信用合作社等部門的優勢，整合部門力量，加大投入，通過加大財政傾斜、金融支持、項目扶持等措施，促進了特色水果基地建設及管理，2009年共投入資金1600萬元，用于特色水果產業建設。

加大宣傳力度，擴大特色產品市場影響力 一是通過電視、報刊、網絡等媒體，對外宣傳宣恩水果產業發展成就以及特色果品。二是在周邊城市舉辦推介會。2008年在恩施市舉辦“貢水白柚”推介會取得良好效果，“貢水白柚”被恩施市民熟知，并受到廣泛好評。三是舉辦果品鑒評會等活動。2009年舉辦的“首屆貢水白柚鑒評及產銷對接會”取得圓滿成功，各鄉鎮種植大戶、水果企業、專業合作社踴躍參評參展，吸引了來自武漢、恩施等地的省內多名客商，現場簽訂了大批貢水白柚訂單。多形式的宣傳活動對打開市場、建立營銷網絡起到了積極的推動作用。

三、提升宣恩特色水果產業綜合素質對策

發揮優勢，走質量效益型水果產業發展之路 宣恩縣森林覆蓋率達70%，無工業“三廢”污染，生態環境良好；擁有具有自主知識產權的省級地方良種 “貢水白柚”和“宣恩早”蜜柑，以及成功引進的高檔精品水果 “黃金梨”；加之滬蓉（上?！啥迹└咚俟芬呀ǔ赏ㄜ?，宜（昌）萬（州）鐵路 2010年即將投入運營，交通瓶頸問題徹底解決，按照“區域化布局、規模化生產、標準化管理、產業化經營”的理念，堅持走質量效益型之路是宣恩水果產業持續健康發展的必然選擇。一是高標準新建水果板塊基地。根據自治州建州30周年水果發展規劃，至2013年宣恩縣水果總面積將達到1萬hm2，其中，“宣恩早”蜜柑2000 hm2，貢水白柚7333.33 hm2，黃金梨 666.67 hm2，產量18.5萬t，創產值3億元。二是加大標準果園建設力度。到2013年全縣建成精品果園5333.33 hm2，要求每 667 m2平均產量達到2500 kg，平均產值達到5000元。重點推廣六大標準果園核心技術。三是加大柑桔大實蠅等危險性病蟲害的防治技術研究與推廣力度。近年來，柑桔大實蠅、紅黃蜘蛛、柑桔粉虱、梨黑星病、輪紋病有為害加重的趨勢，今后應利用生物、物理等防治方法，加大主要病蟲害防治工作力度，爭取到2013年，全縣80%以上的果園通過綠色食品或有機食品認證，綠色食品、有機果品產量占總產量的90%以上，基本建成“全國知名有機農產品基地縣”。四是強力推進“精品果工程”?！笆濉逼陂g要將種植的龜井和興津等普通溫州蜜柑與普通椪柑等果形高莊、果頂明顯凸起的133.33 hm2柑桔園及1333.33 hm2衰老“宣恩早”蜜柑園全部高換，改造成優質的扁圓型的“宣恩早”蜜柑，做好寬皮柑桔“扁”字文章。加大貢水白柚提純復壯、疏花疏果、果實套袋等工作力度，做好“正”字文章。大力推廣黃金梨開心形樹形，強力推進疏花疏果、定位結果、果實套袋等關鍵技術，做好“圓”字文章，從而提高宣恩縣水果的優質果率、精品果率，增加水果產值。

加大投入，確保水果產業持續健康發展 一是加大項目爭取工作力度。財政、農業、扶貧開發等相關部門要根據國家農業產業相關政策及投資方向，積極加大水果項目爭取力度，并對項目資金實行捆綁使用，確保項目資金投入到關鍵環節、關鍵技術上。二是建立健全水果良種苗木繁育體系，啟動水果良種苗木補貼，確保苗木質量。全縣確立2～3個水果苗木繁殖業主，逐步形成種質資源圃、母本園、采穗圃、苗圃配套的良種繁育體系。對通過認定的業主繁育的容器苗木啟動良種苗木補貼，補貼標準為容器苗2元/株。通過2～3年的努力，使全縣新建果園容器苗使用率達80%以上，大幅提高建園苗木成活率、成園率，使種植戶提早受益。同時，加大執法力度，嚴格實行果樹種苗“四證一簽”制度。三是實行套袋補貼制度。2009年宣恩黃金梨實行全套袋栽培，貢水白柚套袋全面展開，貢水白柚、黃金梨內質外觀大為改善，市場供不應求。因此，實行白柚、黃金梨套袋補貼制度勢在必行，白柚每只補貼0.05元，黃金梨每只補貼0.02元，連續補貼兩年，進而促進套袋技術的全面普及。四是加大技術培訓投入力度。每年從財政預算解決水果關鍵技術攻關及培訓費10萬元，主要用于重點技術攻關及果農、專業技術人員培訓。

注重品牌，提升水果產業化水平 一是繼續加強龍頭企業培植力度。加大現有幾家水果鮮銷型龍頭企業的培植，讓企業由鮮銷型轉變成鮮銷經營型及水果深加工營銷型。目前，湖北松樂農產品有限公司1萬t果汁、果醋加工生產線建設項目工作進展順利，計劃2010年投入生產運營。該生產線設計每小時加工寬皮柑桔、白柚、黃金梨殘次果15 t，生產果汁、果醋飲料成品180 t，可有效提高水果產品附加值，拉長產業鏈條，增加農民收入。二是加大水果品牌培植力度。品牌農業已成為擴大農業生產規模、提高農業產出、增加農業收入的重要途徑。目前宣恩縣雖然已經推出了“貢水”牌柑桔、“松樂”牌黃金梨等注冊商標，“貢水白柚”已獲得湖北省名牌產品稱號，但由于沒有規模以上企業作為堅強后盾，品牌打造和宣傳工作沒有及時展開，其市場效應沒有得到有效發揮，品牌知名度不高。因此，應著力打造生態牌、有機牌，整合水果品牌，統一包裝對外銷售。同時，加大對水果品牌的宣傳、推介工作力度，充分利用電視、網絡、報紙等現代傳媒的影響，提高宣恩水果品牌的知名度，拓展市場。

加強服務，狠抓技術培訓 一是成立宣恩縣特色水果專家組，實行水果技術專家負責制，加大水果產業規劃及關鍵技術攻關和技術培訓工作力度。二是健全縣、鄉水果技術服務網絡，完善以錢養事機制。對各鄉鎮農業服務中心專業技術人員實行業務職能細化和目標考核量化，在水果生產重點鄉鎮專門從事水果技術推廣及技術示范工作。三是加大水果專業合作社培植工作力度，促進龍頭企業、專業合作社與果農的緊密聯合。四是加強實用技術培訓工作力度，力爭將水果標準化技術推廣到千家萬戶，做到家喻戶曉。