食用葡萄可以降低血壓

四川省樂山市農業局植保植檢站（614000）

美國研究人員最新的研究結果顯示，食用葡萄可以降低血壓和提高心臟功能。

科學家先給老鼠喂食高鹽食物，讓其患上高血壓癥，然后分別測試了紅葡萄、綠葡萄和紫葡萄在老鼠身上的效果。18周后，食用高鹽食物但同時食用葡萄的老鼠，比僅食用高鹽食物而不食用葡萄的老鼠血壓要低，心臟功能更好，身體炎癥也減輕了，心肌受損程度更低。該研究小組組長密歇根大學米切爾教授說，這些發現證實葡萄對心臟病具有直接作用，超出了人們已經知道的食物中加入蔬菜和水果可以降低血壓的功效，在高鹽食物中加入葡萄營養成分可以改變高血壓和心力衰竭。

供試老鼠食物中葡萄占3%，對人類而言，這個比例應為9%，約每天135粒葡萄。